Iedereen weet dat de basis in pizza deeg is en dat de smaak en zachtheid van dit Italiaanse gerecht afhangt van de samenstelling. Wij bieden u verschillende manieren om een heerlijk pizzadeeg te bereiden, waarmee uw eten een echt culinair meesterwerk wordt en de gasten bewondert.
Recept voor een heerlijk pizzadeeg
ingrediënten:
- bloem is de hoogste graad - 185 g;
- drinkwater - 120 ml;
- droge snelwerkende gist - 10 g;
- plantaardige olie - 10 ml.
voorbereiding
In warm water zetten we droge gist en een snufje zout. Vervolgens introduceren we een beetje olie en sprenkelen de delen in porties en kneden het deeg. We verspreiden het in een geoliede kom, bedekken het met een handdoek en laten het ongeveer 45 minuten in een warme, windstille plaats. Hef het deeg gekneed, zoals het hoort, met natte handen en ga naar de vulling .
Heerlijk deeg voor pizza zonder gist
ingrediënten:
- hoogwaardig meel - 415 g;
- melk - 130 ml;
- baking soda en zout;
- ei C1 - 2 stuks;
- plantaardige olie - 35 ml.
voorbereiding
We zeven de bloem in een grote kom, gooi het fijne zout en bakpoeder. In een kleine schaal slaan we eieren met melk en plantaardige olie. Bestrooi nu wat bloem en meng grondig met een lepel tot een kleverige substantie wordt verkregen. Voeg geleidelijk de resterende hoeveelheid bloem toe en kneed het met een glad, glanzend deeg. We wikkelen het strak in een voedselfolie en laten het 15 minuten staan en gebruiken het dan voor het beoogde doel.
Heerlijk deeg voor pizza op kefir
ingrediënten:
- kefir met laag vetgehalte - 205 ml;
- bloem - 515 g;
- ei C1 - 1 stuk;
- zout, frisdrank.
voorbereiding
In een kom gooien we eerst alle droge ingrediënten: frisdrank, bloem en zout. Koppel kefir apart met boter en breek het ei. Voeg in de resulterende vloeibare massa geleidelijk het droge mengsel toe en meng tot een kleverig deeg is verkregen. Handen nat in olie, leg de massa op een geoliede bakplaat en verdeel een dunne laag. Maak vervolgens een vulling en vorm pizza.
Heerlijk dun pizzadeeg
ingrediënten:
- zure room is magere - 115 ml;
- ei C1 - 1 stuk;
- frisdrank en fijn zout;
- bloem - 105 g.
voorbereiding
Meng zure room met een mixer en een ei, gooi zout en een beetje soda. Voeg vervolgens bloem toe en mix klonterige homogene deeg. Verdeel het met een gelijkmatige dunne laag op de bakplaat en ga naar de pizza-toppings.
Zeer smakelijk pizzadeeg
ingrediënten:
- kwark is vetarm - 245 g;
- boter - 45 g;
- ei - 1 stuk;
- zout, soda - 5 gram elk;
- bloem - 315 g.
voorbereiding
Kwark schuren we voorzichtig met een ei, we gooien frisdrank, zout en we smeren de gesmolten roomboter. Giet er meel in en meng een zacht deeg voor het bereiden van zelfgemaakte pizza.
Heerlijk gistbladerdeeg voor pizza
ingrediënten:
- Boter - 215 g;
- bloem - 660 g;
- gist - 10 g;
- zout;
- drinkwater - 145 ml;
- ei C1 - 1 stuk;
- suiker is klein - 15 g.
voorbereiding
Schenk in een kom warm water, giet suiker en snelwerkende gist. Bevroren olie gewreven met stro op een grote rasp en combineren met bloem, roeren tot kruimels.
In het spit, gooi het ei zonder de schaal, sla het met een vork en giet het mengsel in de bloemmassa. We kneden het deeg, rollen het in een bal en wikkelen het in een speciale film, verwijderen het in de kou. Rol het na 2 uur uit met een deegroller, voeg het in verschillende lagen toe en gebruik het om pizza's te maken.
Eenvoudig en smakelijk deeg voor pizza op bier
ingrediënten:
- bier - 115 ml;
- boter - 135 g;
- zout en soda;
- bloem - 365 g.
voorbereiding
Bier wordt gemengd met gesmolten boter, we gooien zout en frisdrank. Voeg vervolgens kleine porties bloem toe en kneed het plastic deeg met je handen. We rollen het op de tafel met een dunne laag, doen het in de vorm en vullen het met vulling.