Gebakken sappige roze zalm in de oven in folie is de perfecte oplossing voor het hoofdgerecht op de feesttafel. Heerlijk heerlijke lekkernijen kunnen worden bereid volgens verschillende recepten, en dichte vispulp, gedrenkt in marinade, zal zeer zacht, zacht zijn en alle eters aan de tafel onderwerpen.
Hoe roze zalm in de oven te koken?
Het recept voor roze zalm in de oven in de folie moet bij elke meesteres liggen, het onderscheidende kenmerk van deze methode is dat bij het bakken alle sappen in de envelop blijven en de vis zelf er erg zacht uitziet.
- Het eerste dat culinaire experts opwindt, is hoeveel een roze zalm in een folie in een oven moet roosteren, maar in de praktijk met een vraag is het niet moeilijk te begrijpen. Het bakken van het hele karkas duurt niet langer dan 35 minuten, de filets en steaks worden gekookt van 15 tot 25 minuten, afhankelijk van de dikte van het stuk.
- Om het vlees van de vis te drogen kwam er sappiger en zachter uit dat het gemarineerd kon worden in een oliemarinade. De eenvoudigste saus bestaat uit olijfolie en een mengsel van kruiden voor vis.
- Roze zalm gebakken in folie zal heerlijker zijn als het wordt aangevuld met gedroogde kruiden, gebeitst uien of citrus schijfjes.
- Om de olie-marinade vóór het bakken te vervangen, kunt u de vis insmeren met zure room of mayonaisesaus.
- Als je tegelijkertijd een gerecht met garnering wilt bereiden, is het beter om aardappelen of andere grote groenten vooraf in te bereiden: koken of voorbakken.
- Het is niet zeldzaam om vis met kaas te bereiden, het wordt 10 minuten voordat het klaar is toegevoegd en een folie-envelop afgedrukt.
Roze zalm in de oven in heel folie
Om een sappige roze zalm in de oven volledig in de folie te krijgen, moet deze goed gemarineerd worden en gedurende 2-3 uur in het mengsel worden bewaard, zodat de vis doordrenkt wordt met marinadearoma's, en de botersaus maakt het vruchtvlees iets malser. Het belangrijkste is niet om het gerecht in de oven te overdrijven, het is beter om de bundel na de tijd te pakken en de vis in de envelop te laten afkoelen.
ingrediënten:
- vis - 1,2 kg;
- olijfolie - 100 ml;
- citroensap - 50 ml;
- zout, zwarte peper;
- rozemarijn - 1 theelepel;
- tijm - ½ tl;
- peterselie en dille - per ½ potlood;
- knoflook - 2 tanden.
voorbereiding
- Was vis, snij vinnen, kieuwen en hoofd.
- Maak op de achterkant sneden, zout en peper.
- Combineer de olie, het sap, de geperste knoflook, de droge kruiden.
- Smeer het hele karkas zorgvuldig door de saus in de incisies en de buik te wrijven.
- Doe een bosje groen in de buik, sluit de folie af, laat 2 uur staan, niet afkoelen.
- Bak gedurende 20 minuten, druk de envelop nog eens 10 minuten bruin.
Zalmfilet in folie in de oven
Gebakken sappige roze zalm in de oven in folie kan concurreren in verfijning en uitstekende smaak, zelfs met de meest ingewikkelde lekkernijen. De zachtste filet wordt slechts een kwartier klaargemaakt, hij blijkt volledig droog en doordrenkt met de aroma's van de specerijen is waanzinnig lekker. U kunt het gerecht serveren met een lichte groentegarnituur of met een salade, dit recept is ideaal voor het diner.
ingrediënten:
- filet van roze zalm - 700 g;
- zout, zwarte gemalen peper;
- knoflook - 2 tanden;
- Bieslook ui - 50 g;
- droge rozemarijn - 1 theelepel;
- olijfolie - 50 ml;
- witte wijn - 100 ml.
voorbereiding
- Was de filet, droog hem volledig.
- Wrijven met zout, met droge kruiden.
- Combineer boter, wijn, geplette knoflook, oliesaus met vis.
- Bestrooi met gehakte uien, verzegel de envelop.
- Boekweit geroosterd in folie in de oven gedurende 15 minuten op 220 graden, afkoelt in een envelop.
Granny zalm in folie in oven - recept
Heerlijk heerlijk wordt roze, gebakken in de oven in plakjes folie. Het karkas kan worden gesneden in 5-6 steaks (gebruik de staart niet) en elk afzonderlijk verpakt in enveloppen, ontvangende een gratis traktatie voor elke gast afzonderlijk. Klassieke olie-marinade kan worden aangevuld met mosterd en hete peper.
ingrediënten:
- steaks - 6 stuks;
- plakjes citroen - 6 st.;
- citroensap - 50 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- olijfolie - 100 ml;
- graanmosterd - 2 el. l.;
- zout, peper, tijm;
- een tak van rozemarijn - 1 stuk;
- chili - 1 st.
voorbereiding
- Meng de olie met mosterd, geperst met knoflook, sap, kruiden.
- Smeer elke steakmarinade in, leg apart op de foliegedeeltes.
- Top met een schijfje citroen en besprenkel met gehakte chili.
- Gooi verse rozemarijnnaalden, sluit enveloppen.
- De sappige roze zalm wordt 25 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 220 graden, 10 minuten voordat de enveloppen klaar zijn om bruin te worden.
Roze zalm in folie in de oven met citroen
De klassieke toevoeging aan vis is citroenen, ze verzachten de droge vezels en geven het gerecht een speciale smaak en aroma. Voor dit recept moet je citrus kiezen in een klein formaat met een dunne gladde schil. Sappige roze zalm gebakken in de oven in folie zal verrassen met uitstekende smaakkwaliteiten.
ingrediënten:
- filet van roze zalm - 700 g;
- olijfolie - 50 ml;
- honing - 1 eetl. l.;
- zout, zwarte peper, droge rozemarijn;
- kleine citroenen - 3-4 stuks.
voorbereiding
- Smeer de filets met zout en kruiden.
- Combineer de olie met honing, wrijf in de vispulp.
- Leg in de folie de vis, de helft van de citroenen, zegel.
- Geroosterde roze zalm met citroen in folie gedurende 15 minuten op 200 graden, print de envelop uit, bruin deze onder de grill gedurende 7 minuten.
- Bestrooi de filet voor het serveren met het sap van gebakken citroenen.
Roze zalm met groenten in folie in de oven
Heerlijk smakelijk en buitengewoon sappig, het blijkt de roze salade gebakken in de oven in een folie met de toevoeging van een plantaardige mix. De samenstelling van het supplement kan worden bepaald op basis van de smaakvoorkeuren van de eters, de meest voorkomende zijn de rattunda, tomaten, asperges, broccoli of bloemkool, courgette, geslepen chilipepers die in ringen zijn gesneden.
ingrediënten:
- filets of steaks van roze zalm - 700 kg;
- ratunda - 1 stuk;
- prei - 1 stuk;
- spinazie - 1 handvol;
- courgette - 1 stuk;
- een pod van chili - 1 pc;
- tomaat - 1 stuk;
- olijfolie - 50 ml;
- wijnazijn - 20 ml;
- zout, rozemarijn, tijm;
- citroensap - 20 ml.
voorbereiding
- Combineer olie, azijn, sap en kruiden.
- Smeer elk stukje vis met saus, wrijf het in.
- Alle groenten in een kubus snijden, spinazie gooien, alles in een kom combineren, kruiden met kruiden, besprenkelen met olie, mengen.
- Doe het groentenmengsel eerst in de folie, dan de vis, giet de rest van de marinade.
- De sappige roze zalm wordt 20 minuten in folie in de oven gebakken, de envelop wordt 10 minuten onder de grill gedrukt en bruin gebrand.
Roze zalm met aardappelen in folie in de oven
De klassieke methode van koken op hetzelfde moment als een garnituur is gebakken zalm in folie en aardappelen . Gezien de verschillende kooktijden, moeten de knollen vooraf worden gekookt of fijngehakt, maar de eerste manier heeft de voorkeur, het gerecht zal meer heerlijk en meer voldoening geven.
ingrediënten:
- roze zalmsteaks - 2 st.;
- aardappelen - 500 g;
- zout, zwarte peper;
- een mengsel van gedroogde kruiden "Bouquet garnish" - 1 theelepel;
- paprika - 1 theelepel;
- olijfolie - 50 ml;
- boter - 50 g;
- mosterd - 1 eetl. l.;
- citroensap - 50 ml.
voorbereiding
- Aardappelen, in grote stukken, koken in gezout water tot ze half gaar zijn. Giet het water weg, gooi een stuk boter en kruid met paprika.
- Visvet met zout en kruiden, wrijven een mengsel van olie en mosterd.
- Leg de vis en de aardappelen in een folie gesneden, besprenkel met citroensap, en zegel.
- Bak gedurende 15 minuten, vouw het pakket open, bruin nog 10 minuten.
Roze zalm met zure room in folie
Zalm in folie met zure room is een heerlijk gerecht, de saus vervangt de oliemarinade en de vis zal sappig worden met een lichte romige smaak. Piquancy brengt ingelegde uien en knoflook mee. Indien gewenst kunt u pittig toevoegen en kruiden toevoegen aan de vlokken chili. Groenen zijn beter toe te voegen voor het opdienen, het mengsel van dille en peterselie is ideaal.
ingrediënten:
- zalmfilet - 600 g;
- zure room 25% - 150 ml;
- ui, gemarineerd in azijn - ½ pc;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, een mengsel van pepers, tijm;
- vlokken chili - ½ theelepel;
- greens - ½ potlood;
- citroensap - 50 ml.
voorbereiding
- Van zure room en gemalen knoflook een saus maken.
- De vis moet worden ingewreven met zout en alle specerijen.
- Leg de roze zalm op de folie, snij de ui en giet de saus royaal.
- Sluit de envelop af, bak gedurende 15 minuten op 220 graden.
- Spoel voor het serveren gehakte kruiden en besprenkel met citroensap.
Zalm in het Italiaans in folie
Roze zalm in folie met tomaten en kaas is een gerecht dat zal verbazen met een uitstekende harmonieuze smaak, sappigheid en lichte pikantie. Als er een jonge aardappel beschikbaar is, is het beter om deze toe te passen, zonder af te pellen. Van deze ingrediënten kunt u drie geportioneerde enveloppen maken, die de producten gelijkmatig verdelen.
ingrediënten:
- vissen zonder kop - 1 stuk;
- jonge aardappelen - 500 g;
- rode uien - 1 stuk;
- mozzarella - 150 g;
- yoghurt - 200 g;
- tomaten - 3 stuks;
- zout, peper, rozemarijn;
- olie - 3 el. l.
voorbereiding
- Snijd vis in het serveren van biefstukken.
- Aardappelen niet schillen, in cirkels snijden.
- Verdeel de 3 stukjes folie eerst over de olie, dan aardappelen, zout, peper.
- Leg de vis, voeg zout toe en breng op smaak met kruiden.
- Verdeel de dunne ringen van uien, vet in met yoghurt.
- Leg de mokken met tomaten, besprenkel met kaas.
- Sluit de enveloppen, bak ze gedurende 25 minuten op 220 graden.
Roze zalm in folie met champignons
Gebakken roze zalm in folie met kaas , champignons en verse tomaten is een uitstekende traktatie die niemand onverschillig zal laten. Kweekaccessoires zijn voorgebakken, piquantly het gerecht zal een ingelegde ui toevoegen en de kaas moet hard worden genomen met een aangename romige smaak. Van kruiden kun je een beetje tijm en gedroogde citroenbasilicum toevoegen.
ingrediënten:
- zalmfilet - 500 g;
- champignons - 700 g;
- ui vers - ½ stuks;
- ajuin in azijn - ½ pc;
- tomaat - 1 stuk;
- olijfolie en citroensap - elk 50 ml;
- kaas - 150 g;
- zout, tijm, basilicum.
voorbereiding
- Smeer met een mengsel van boter en sap, kruiden en zoutvis, leg op folie, laat op kamertemperatuur tijdens het frituren.
- Paddestoelen, gesneden met borden, bak met gehakte ui, zout.
- Leg de ingelegde ui op de vis, gevolgd door het frituren.
- Verspreid de mokken met tomaten, besprenkel met kaas.
- Bak 20 minuten op 200 graden.