Boekweit met champignons is een uitstekende combinatie van producten, waaruit u veel verschillende originele en rijke gerechten kunt krijgen. Ze perfectioneren uw dagelijkse tafel en zullen zeker zelfs de meest kieskeurige fijnproevers proeven. Laten we een paar recepten met u bespreken voor het koken van boekweit met champignons .
Boekweit met paddestoelen in een pot
ingrediënten:
- boekweitgrutten - 0,5 items;
- ei - 1 stuk;
- water - 1 item;
- champignons - 50 g;
- kippenfilet - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- boter - 30 g;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Boekweit gewassen, champignons en kipfilet fijngesneden en alle even vijftig potten opgemaakt. De bol wordt gereinigd, versnipperd met halve ringen, we voegen toe aan de potten, we voegen al het zout toe, kruiden met kruiden, giet heet water. Bedek de bovenkant vervolgens met deksels en stuur het gerecht 45-55 minuten naar de oven. Helemaal aan het einde, haal voorzichtig de potten eruit, doe een klein stukje romige boter en breek het ei. Plaats dan de boekweit met kip en champignons in de oven en wacht nog eens 5 minuten.
Boekweit met paddestoelen en vlees
ingrediënten:
- vlees - 500 g;
- water - 4 items;
- boekweitgrutten - 2 items;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- boter - 50 g;
- verse champignons - 100 g;
- mosterd - 2 el. lepels;
- kruiden - 1 theelepel;
- verse venkel - 2 takken;
- kruiderijen, specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een heerlijk diner met boekweit en champignons kookt. We verwerken het vlees, wassen, in kleine stukjes snijden, zout, peper, besprenkelen met kruiden en mengen. Leg het daarna in een pan, voeg mayonaise, mosterd toe en laat een half uur marineren.
Deze keer, boekweit gewassen, uitgegoten met kokend water, voeg fijngehakte dille toe en gooi zout. Sluit het deksel en laat het achterste gedurende 10 minuten gestoomd. In een verwarmde koekenpan met plantaardige olie, bak de ingelegde stukken vlees en de gesneden champignons, giet dan een beetje water en aai ze in de helft tot ze gaar zijn.
Neem nu de vorm voor het bakken, smeer het in met olie, verdeel goed gestoomde boekweit, verdeel het vlees en de champignons gelijkmatig, plaats een paar plakjes boter, sluit het deksel stevig en stuur het gerecht naar een hete oven. Bak de boekweit met champignons in de oven tot hij ongeveer 30-40 minuten op een temperatuur van 180 graden is gekookt, afhankelijk van de capaciteit van uw oven. Om een kant en klaar gerecht als voorgerecht te maken, zijn gemarineerde champignons ideaal voor elk huis "raznosol".
Koteletten van boekweit met champignons
ingrediënten:
- boekweitgrutten - 1 item;
- verse champignons - 200 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Boekweit kook tot klaar in heel wat water. Vervolgens wordt de klaargemaakte pap afgekoeld en grondig gekneed met een vork zodat deze kleverig wordt. Aardappelen, knoflook en uien worden schoongemaakt, gewassen en ingewreven op een fijne rasp. Als u droge champignons gebruikt - laat ze weken, knijp en maal fijn. Verse paddenstoelen gewassen, verwerkt en fijngehakt. Meng nu een diepe kom geraspte aardappelen, champignons, geperste boekweit, uien en knoflook. Voeg in de massa toe om zout, kruiden te proeven, bestrooi een beetje bloem. We mengen alles grondig tot een homogene dichte vulling is verkregen.
Daarna bevochtigen we onze handen in koud water, vormen kleine schnitzels, bak ze eerst op de olie tot ze goudbruin zijn, draai het dan om, dek het af en bak het op middelhoog vuur aan de andere kant gedurende 10 minuten. Serveer de bereide boekweitschotels met champignons met verse salade en greens .