Bladerdeegdel met appels

Strudel met appels is een traditioneel Oostenrijks gerecht, erg populair in ons land. Maak het van een klaar bladerdeeg en serveer op een tafel met een ijsje of siroop. Laten we samen met u ontdekken hoe een strudelstrudel met appels moet worden bereid.

Recept voor bladerdeeglap met appels

ingrediënten:

• bladerdeeg - 500 g;
• Boter - 40 g;
• broodkruimels - 20 g;
• appels - 300 g;
• rozijnen - 100 g;
• eigeel - 1 stuk;
• kristalsuiker;
• kaneel - naar smaak.

voorbereiding

Klaar bladerdeeg ontvouw en haal het uit de verpakking. Rol het dan dun met een deegroller en smeer het in met gesmolten boter. Bestrooi vervolgens de broodkruimels gelijkmatig. Laten we nu de vrucht klaarmaken: we nemen de rozijnen van de vuilnis en wassen hem. De appels worden in kleine blokjes gesneden en gemengd met rozijnen. Voeg een beetje gemalen kaneel toe om te proeven.

Verspreid daarna de vulling volgens de test en rol deze voorzichtig uit met een rol om de laag niet te scheuren. De uiteinden zijn strak gebonden. Klop dooier en klop ze met de bovenkant van de taart. Bak strudel met appels uit bladerdeeg 40-45 minuten in een hete oven. We serveren een klaar gerecht met cacao, groene kruidenthee en andere drankjes. Je kunt chocolade of fruitstroop gebruiken als ornament.

Strudelstrudel met appels en amandelen

ingrediënten:

• yoghurt - 600 ml;
• bladerdeeg gistdeeg - 500 g;
• zoete amandelen - 100 g;
• zelfgemaakte wafels met rozijnen - 100 g;
• boter - 50 g;
• broodkruimels - 2 el. lepels;
• appels - 300 g;
• kaneel - 1 theelepel;
• suiker.

voorbereiding

Appels worden gewassen, ontdaan van de kern en versnipperd met dunne plakjes. Smeer in een koekenpan een stuk romige olie, verdeel het bereide fruit, strooi ze met suiker en giet een beetje water. Stoof de appels, onder voortdurend roeren tot de vloeistof verdampt. Verwijder ze vervolgens van de plaat en doe ze in een kom. Rozijnen worden gebrand met kokend water en de noten worden gemalen. Koele appels bestrooid met kaneel, amandelen, voeg wafels toe met rozijnen en mix alles.

Deeg in een dunne laag gerold, besprenkel met broodkruimels en leg een gelijkmatige laag vulling op. Draai alles voorzichtig in een rol, bescherm de randen en leg het op een bakplaat. Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden en bak de strudel ongeveer 30-40 minuten. We bereiden de voorbereide schotel klaar met boter, koelen en in stukjes snijden.