Een andere optie voor diner of diner in een haast - joodse pashtida van courgettes. Wees niet bang voor onbekende terminologie, want pâtis is niets meer dan een eenvoudige courgette braadpan, die wordt bereid op basis van of zonder deeg. In feite heeft pashtidu alles in de koelkast gezet, we kozen voor courgette.
Plantaardige pâtis van courgettes
Als basis voor een plantaardige pastei kan niet alleen de gebruikelijke reeks uien en wortelen worden gebruikt, maar het gerecht ook diversifiëren met maïskorrels, groene erwten, aubergines of aardappelen.
ingrediënten:
- courgette - 380 g;
- witte ui - 120 g;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 1 item;
- kefir - 1 item;
- wortelen - 120 g;
- zure room - 100 g;
- cherrytomaatjes - 170 g;
- bakpoeder voor het bakken - 1 theelepel.
voorbereiding
Voordat we pashtidu van courgette bereiden, zullen we de groenten bakken. In een dikwandige koekenpan giet je een paar eetlepels olie en leg je de bereide groenten - gesneden wortelen en witte uien - bij het opwarmen. Verse courgette gewreven op een grote rasp en laat het sap, licht gekruid met zout. Geïsoleerde juice squeeze.
Nu bereiden we het deeg voor. Meng de zelfgemaakte yoghurt met zure room, we scheiden de bloem apart met het bakpoeder en zout. We verbinden beide massa's, drijven de eieren aan en mengen alles met een garde tot een homogeen vloeibaar deeg wordt gevormd. Voeg de bereide groenten toe aan het deeg.
We bereiden de ovenschaal door hem met olie te bedekken en er de basis voor onze ovenschotel in te gieten. We plaatsen het gerecht in de oven op 200 graden. Na 25 minuten kunt u de gereedheid controleren. Klaar pashtida is versierd met stukjes kerstomaatjes.
Het recept voor paatids van courgettes
Paštida van courgettes met uien en kaas is een economische variant van een stevig gerecht voor meer dan een bescheiden prijs. Zo'n pashtida wordt in korte tijd bereid, maar wordt warm en koud geserveerd.
ingrediënten:
- verse pompoen - 2-3 stuks;
- smeltkaas - 250 g;
- vette zure room - 200 g;
- uienwit - 140 g;
- tarwebloem -30 g;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
Pompoen en uien snijd ze in ringen. Meng de groenten samen met de blokjes gesmolten kaas en leg ze in een voorbereide ovenschaal. Los de eieren afzonderlijk op met zure room en een kleine hoeveelheid bloem. Klaar om de kruiden te vullen met zout en peper en over de plantaardige basis te gieten. We zetten pashtidu in een voorverwarmde tot 180 graden oven. De voorbereiding duurt niet meer dan een uur of zelfs 50 minuten, het hangt allemaal af van de oven zelf. Voor het opdienen moet de plantaardige braadpan ongeveer tien minuten worden bewaard en dan kunt u hem snijden.