Wie houdt er niet van pizza? Waarschijnlijk bestaan dergelijke mensen niet. Dit gerecht, dat naar ons kwam uit de mediterrane landen, won een heel leger fans voor een ongewoon korte tijd. Pizza is een universeel gerecht - het is geschikt voor een gewoon diner, feestelijke tafel, het wordt geserveerd in soepen. Pizza kan gemakkelijk en snel thuis worden gekookt, vooral als de gasten voor de deur staan. Er zijn veel recepten voor het maken van zelfgemaakte pizza's en de meeste pizza-toppings zijn geschikt, waardoor dit gerecht vooral geschikt is voor veel huisvrouwen. We bieden een eenvoudig recept voor het bereiden van echte, smakelijke pizza's thuis.
Deeg voor pizza thuis
Voor het bereiden van zelfgemaakte pizza kunt u het deeg gebruiken met gist of zonder gist. Het recept voor de test zonder gist moet worden gebruikt om de pizza erg dun te maken.
Gistdeeg voor pizza
ingrediënten:
- 4 kopjes tarwebloem;
- 4 eetlepels margarine;
- 2 eetlepels suiker;
- ei;
- 1 glas water;
- zout;
- gist.
voorbereiding
Water moet worden verwarmd en verdund met gist. Voeg het ei, het meel, de voorverwarmde margarine, suiker en zout toe en kneed het deeg. Het deeg moet op een warme plaats worden geplaatst en 2 uur worden bewaard. Na 2 uur moet het deeg worden gemengd en nog een uur worden bewaard. Het deeg is klaar.
Recept voor pizza zonder gist op kefir
Ingrediënten: 2 kopjes tarwemeel, 1 ei, 300 gram boter, 1 kopje kefir, zout.
Kefir gemengd met bloem en voeg het ei en zout eraan toe. Verhit de boter en voeg toe aan het deeg. Allemaal grondig mengen tot een gladde massa en gedurende 1 uur in de koelkast worden bewaard.
Het recept voor een pizzatest op kefir kan in alle recepten worden gebruikt. Het gemak is de snelheid van koken.
Pizzavulling
We bieden de beste recepten voor heerlijke pizza-toppings:
- pizza Margarita. Ingrediënten: 1 kilo tomaten, 300 gram zachte kaas, basilicum, zout;
- pizza "Klassiek". Ingrediënten: 4 grote tomaten, 60 gram ham, 60 gram harde kaas, 60 gram olijven, 1 avocado, olijfolie, zout en peper;
- pizza "In Neapolitan". Ingrediënten: 3 middelgrote tomaten, 300 gram ansjovis, 150 gram harde kaas, 120 gram olijven, zout en peper;
- pizza met vis. Ingrediënten: 0,5 kg tomaten, 150 gram kaas, 1 blikje ingeblikte sardines, 2 eetlepels plantaardige olie, zout;
- pizza "Zee met mosselen". Ingrediënten: 1,5 kilo mosselen, 0,5 kilo tomaten, 3 teentjes knoflook, een theelepel peterselie en oregano, plantaardige olie, zout;
- pizza "Kip". Ingrediënten: 600 gram gekookte kipfilet, 400 gram tomaten, 5 eetlepels mayonaise, 3 teentjes knoflook, een kleine ui, een eetlepel groene peterselie en dille, plantaardige olie en zout.
Pizza thuis
Bakplaat voor het bakken van pizza's moet worden ingevet met plantaardige olie, rol het deeg en leg het op een bakplaat. Op het deeg moeten lagen vulling worden gelegd, bestrooien met kaas (als kaas is meegeleverd in het recept) en een pan met pizza naar de oven sturen.
Als pizza deeg voor yoghurt, melk of zure room wordt gebruikt, is de baktijd 30 minuten bij een temperatuur van 250-280 graden.
Als gistdeeg wordt gebruikt voor pizza, duurt het minstens een uur om het te bakken. Pizza op deze test moet 30 minuten op een temperatuur van 250 worden gebakken, vervolgens de temperatuur tot 220 graden verlagen en nog eens 30 minuten bakken. Pizza kan worden gebakken in de oven, magnetron of aerogrill.
Snel in voorbereiding, helder van opzet en een ongebruikelijk smakelijke pizza zorgt voor een echte vakantie op tafel voor zowel kinderen als volwassenen.