Aardappelen zijn een van de belangrijkste landbouwgewassen in Wit-Rusland, natuurlijk, in dit land oefenen ze verschillende gerechten uit hun favoriete product. Aardappelknoedels zijn een van deze gerechten.
Volgens het algemene idee van koken, is de grootmoeder een braadpan van chips, waaraan geknetter, vet vlees, soms paddenstoelen en ook andere producten (eieren, meel, kruiden, room) worden toegevoegd.
We zullen bestuderen hoe het mogelijk is een aardappelgrootmoeder in potten in een oven te bereiden.
Aardappelbrood met bacon en gehakt in de oven - recept
ingrediënten:
- aardappelen - 8-10 stuks;
- groot rundergehakt - 400 g;
- vet varkensvlees - 50 g;
- ui - 1 stuk;
- Kippenei - 2 stuks;
- tarwemeel - 4 el. lepels;
- greens;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen droge grond.
voorbereiding
We snijd het spek in kleine blokjes - in gekraak, doe het op de braadpan en verwarm het vet licht. Voeg de fijngesnipperde ui toe, bak lichtjes, leg dan het gehakt, voeg wat zout toe, meng en breng op laag vuur (ongeveer 15 minuten).
Hak de groenten en knoflook fijn.
We schillen de aardappelen en wrijven het snel over de rasp.
We combineren in één werkkom de gehakt, bereid met champignons, geraspte aardappelen, groen, meel en eieren. Alle mixen en vullen ingevet met gesmolten roomboter of vet portie potten (dit kunnen kokosnootflessen zijn).
Bak de kneed ongeveer 40 minuten in de oven. Wij serveren met champignonbouillon en zure room. Voor dit gerecht is brood waarschijnlijk niet nodig - koolhydraten erin (ook in combinatie met vetten) zijn meer dan voldoende.
Aardappel-oma met champignons in de oven - recept zonder vlees
ingrediënten:
- aardappelen - 8 stuks;
- romige boter;
- greens (luchok, peterselie);
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen worden niet gemalen;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- champignons (bijvoorbeeld wit) - 8 st.;
- Kippenei - 2 stuks;
- zout.
voorbereiding
Snij de aardappelpuree in een koekenpan in boter en laat het nog eens 15 minuten zitten met de toevoeging van kruiden. Enigszins vettig.
Rasp de aardappelen op een rasp, combineer met meel, eieren en paddenstoelenmengeling, voeg de gehakte knoflook en gehakte groen.
We verspreiden het bereide mengsel in een ingevette vorm (of in geportioneerde vormen). Bak ongeveer 35 minuten. In deze versie is de aardappelkop lichter, kan deze worden geserveerd met zure melkdranken, met bouillon of thee.