Pompoenvlees is perfect gecombineerd met appels, die de smaak van de groente verrijken en aantrekkelijker maken. Vandaag voor u, variaties van zoete gerechten uit pompoen en appels, gebakken in de oven, die niet alleen goddelijk lekker zijn, maar ook uiterst nuttig.
Een hele pompoen, gevuld met appels, gebakken in de oven met rozijnen, noten en gedroogde pruimen
ingrediënten:
- pompoen (klein) - 2-2,2 kg;
- appels - 650-750 g;
- noten - 180-200 g;
- pruimpapaden - 180-200 g;
- rozijnen zonder kuilen - 100-120 g;
- rijst - 65 g;
- water - 45 ml;
- boter, romige boer - 115 g;
- kaneelpoeder, suiker en zout - naar smaak;
- room (zure room) - 220 g.
voorbereiding
Kies voor vulling een kleine pompoen met de juiste vorm van suikervariëteiten, maak deze van mij en snij de bovenkant in de vorm van een "deksel". Selecteer met een lepel de zaden met het bijbehorende vezelige vlees.
Voor de vulling, kook tot klaar rijst, spoel voorzichtig in warm water rozijnen en pruimen en snijd de laatste in verschillende stukken. Noten worden gesorteerd, een beetje versnipperd en we beginnen met het bereiden van appels. Mijn fruit, reinig, snijd doormidden en ontdoe je van de kern. Vlees gesneden in reepjes of blokjes en gemengd met rozijnen, noten, pruimen en rijst. Breng de vulling op smaak met suiker, kaneel en een snufje zout, meng en verschuif in een pompoen. Leg er bovenop boter in en voeg water toe, dek het fruit af met een "deksel" en plaats het in de bak of op de bakplaat waarin we een beetje water gieten. We smeren de pompoen in met olie en sturen deze voor het bakken in de oven, die anderhalf uur verwarmd wordt tot 190 graden, indien nodig meer water toevoegen. We controleren de gereedheid van het gerecht op de zachtheid van de pompoen en prikken hem in met een tandenstoker.
Pompoen, volledig gebakken in de oven met appels, noten en gedroogde vruchten, geserveerd met slagroom met suiker of zure room.
Zoete pompoen met appels, gebakken in de ovenplakken
ingrediënten:
- pulppulp - 415 g;
- appels - 415 g;
- gemalen kaneel - een paar snufjes;
- citroensap - 25 ml;
- suiker (ideaal riet) - 45-65 g;
- geplette noten of sesamzaadjes - naar smaak;
- boter - 15 g;
- muntblaadjes voor archivering.
voorbereiding
Heerlijk en handig dessert is gemaakt van gebakken pompoen met appels, versierd met stukjes en gekookt volgens dit recept. Om dit te doen, wordt de pulp van de pompoen zonder schil en zonnebloempitten gesneden in middelgrote, en de gewassen appels worden gereinigd, ontdoen van de binnenste kern en op dezelfde manier versnipperd.
Strooi de stukjes fruit met citroensap, besprenkel met kaneel, proef met suikerriet en plaats het in een bakje, dat het oververzadigd heeft met een schijfje roomboter. Strooi de lekkernij er bovenop met noten of sesamzaadjes en stuur voor verder koken en bakken in een 220 graden oven die ongeveer twintig minuten verwarmd is. Voor het serveren wordt het dessert aangevuld met muntblaadjes.
Hoe heerlijk om een pompoen te bakken met appels in zure room met roomsaus?
ingrediënten:
- pulp van pompoen - 815 g;
- water 35 ml;
- appels - 640 g;
- rozijnen - 120 g;
- zure room - 140 g;
- gemalen kaneel - een paar snufjes;
- honing - 70 g;
- pompoenpitten - 1 handvol;
- Boter - 60 g;
- crackers voor paneermeel of griesmeel.
voorbereiding
Snij de pompoen in blokjes van middelmatige grootte en laat ze in een koekenpan in roomboter met de toevoeging van water tot de helft gaar en licht verzacht. Gedurende deze tijd reinigen en snijden we op dezelfde manier als de pompoenappelpulp en rozijnen grondig gewassen en gedroogd.
In geolied en bestrooid met broodkruimels voor paneermeel of griesmeel, wordt de bak met pompoen opgemaakt en bedekken we de plakjes met rozijnen. Vanaf de bovenkant leggen we plakjes appels neer, gekruid met een snufje kaneel. Om zure roomsaus te bereiden, meng je zure room met honing, kaneel en fijngehakte pompoenpitten en giet je het resulterende mengsel van pompoen en appels in de vorm. Bak zo'n dessert een half uur op een temperatuur van 215 graden.