Bij de bereiding van Borsjt met rundvlees zijn er geen speciale subtiliteiten of geheimen. Maar om eindelijk je twijfels weg te nemen, hebben we een paar interessante recepten opgepikt, waarna je zeker het gewenste resultaat zult bereiken - de borden na het eten zullen leeg zijn en zelfs lichtjes worden gelikt.
Recept voor borsch met rundvlees
ingrediënten:
- rundvlees (pulp) - 500 g;
- reuzel - 150 g;
- kool - 500 g;
- bieten - 1 pc;
- aardappelen - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaten - 4 stuks;
- Bulgaarse paprika - 1 stuk;
- knoflook - 3 tanden;
- peterselie - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
We beginnen borsch te bereiden, natuurlijk, van de bouillon. Vlees gewassen, verpand in een grote pan en uitgegoten met water. We zetten op het bord, brengen aan de kook, verzamelen het geluid gevormde schuim en schroeven het vuur tot een minimum. Hoeveel koken rundvlees voor de Borsjt? Ongeveer een uur en een half tot het vlees volledig zacht is. Dan vangen we het, en als het is afgekoeld, snijdt u het in kleine stukjes.
In de tussentijd kookt ons rundsvlees bouillon , we gaan bakken. Hak 2/3 van het vet fijn. Smelt het in een braadpan en bak hierin in blokjes gesneden uien, tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de geplette wortel en bieten toe. Stoof, roerbak, tot het zacht is. Op het einde voegen we gebroeid, gemalen tomaten en blokjes Bulgaarse peper toe. We geven al deze plantaardige pracht een paar minuten voor de reünie en we verwijderen de pan van het vuur.
In een pan met bouillon gooit de aardappelen, verpletterd met blokjes, en wanneer het is gelast aan half - dun gehakte kool. We brengen het geplette rundvlees terug. En 5 minuten voor de bereiding voegen we het gebraad toe. Afzonderlijk wrijven we in de mortel het resterende vet, knoflook (de kern ervan is beter om te snijden) en fijn verkruimelde groenten met zout. Voeg het resulterende aromatische mengsel toe aan de kant-en-klare borsjt, probeer het voor zout en scherpte. Bedek en verwijder van de plaat. Van 15 tot 15 minuten kan het op borden worden gegoten.
Hoe een heerlijke rundvleessoep koken in een multivark?
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- kool - 400 g;
- bieten - 1 pc;
- aardappelen - 3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- citroen - 1/2 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- laurierblad - 2 st.;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
In de beker multivarka giet je een beetje olie en bak je in de bakmodus tot de fijnheid van fijngesneden uien. Voeg dan geraspte wortel toe aan een grote rasp en na 10 minuten - tomatenpuree. Laat het een paar minuten stoven. In het gezelschap van groenten stuur je versnipperde bieten (vergeet niet om het te besprenkelen met citroensap - om de kleur te behouden). Solim, peper, mix en
We bereiden borsch met rundvlees in de multivark een uur op de modus "Quenching" of "Soup" (afhankelijk van de aanpassing van je wonderpot). Open na het geluidssignaal de multivark, roer borsch en voeg gemalen knoflook toe. We houden nog 10 minuten onder het gesloten deksel en serveren het op tafel - met zure room, pampushka's en verse kruiden.