Elastisch, weelderig en delicaat gistdeeg voor belyashi is geschikt voor bijna alle gebakken pasteien . Laten we het samen koken en onze familieleden verrassen met heerlijk zelfgemaakt gebak.
Gistdeeg voor wit brood in een broodbakmachine
ingrediënten:
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- melk - 350 ml;
- suiker - 2 theel.
- zout - 1 theelepel;
- bloem - 500 g;
- droge gist - 1,5 theelepel.
voorbereiding
Het deeg, gemengd met dit recept, is ongelooflijk zacht, elastisch en soepel. Het is een plezier om het aan te kleden, en de belyashas blijken heerlijk, bubbels en met een knapperige korst te zijn. Dus, in een emmer, giet de broodmaker droge gist en zeef het tarwemeel van bovenaf. Voeg vervolgens suiker, zout, giet plantaardige olie en melk. Nu stellen we de "deeg" -modus in en wachten op het klaar-signaal. Dat is alles, het deeg voor belyashas in de bakkerij is klaar!
Recept voor gistdeeg voor wit
ingrediënten:
- tarwebloem - 500 g;
- melk - 200 ml;
- plantaardige olie - 6 eetlepels. lepels;
- ei - 1 stuk;
- verse gist - 20 g;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Giet de melk in de pan, leg de schotels op het middelste vuur, warm het op, maar laat het niet koken. Daarna halen we de melk van de plaat, leggen we de gist en gieten we de suiker erin. Laat de spons 10 minuten op kamertemperatuur staan, zodat een "dop" verschijnt. We zeven de bloem samen met zout met een zeef in een diepe kom. Schud het ei een beetje in een glas en voeg met bloem in de gist toe. Vervolgens kneden we het deeg met de handen en gieten we er wat plantaardige olie in. Bedek de kom met een handdoek en laat ongeveer 1,5 uur bij kamertemperatuur staan. Voor de bereiding van belaya, kneedde het deeg goed en schoof het op tafel.
Gistdeeg voor wit op water
ingrediënten:
- meel - 4 items;
- water - 1 item;
- ei - 1 stuk;
- zout, suiker - snuifje;
- gist - 20 g;
- margarine - 4 el. lepel.
voorbereiding
Los op in warm gekookt watergist en meng ze tot ze volledig zijn opgelost. Voeg vervolgens de eieren toe, gooi suiker en zout, voeg de bloem toe en kneed een homogeen, niet te steile deeg. Voeg aan het einde van het koken gesmolten koude margarine toe en mix de massa tot hij niet meer aan je handen blijft kleven. Deeg wordt licht besprenkeld met bloem, afgedekt met een handdoek en gedurende ongeveer 2 uur op een warme plaats bewaard. Daarna nemen we het en laten het opnieuw komen.
Gistdeeg voor belyash op kefir
ingrediënten:
- droge gist - 7 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- meel - 1 kg;
- water - 3 el. lepels;
- ei - 1 stuk;
- zout - 1 theelepel;
- kefir - 500 ml.
voorbereiding
In een kom giet je gekookt water, giet je droge gist, suiker, mix en laat je staan tot de schuimvorming gedurende 5-7 minuten. Daarna gieten we het gezeefde bloem in een aparte kom, maken een gleuf, voegen het ei toe, schenken warme kefir, gist en zout. We kneden een niet-compact homogeen deeg, bedekken het met een handdoek en zetten het 1 uur op een warme plaats.
Gistdeeg voor witte zakjes op zure room
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- zure room - 250 ml;
- eigeel - 2 stuks;
- gist - 30 g;
- boter - 70 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Gist wrijft voorzichtig in zure room, voegt eierdooiers toe, gooit zout, giet van tevoren gezeefde bloem van tevoren en kneedt een zacht, maar stevig deeg. Voeg op het einde zacht geworden boter toe, meng, dek af met een servet en plaats het 2 uur op een warme plaats. Kneed het deeg vervolgens voorzichtig met uw handen, laat het afkoelen en leg het op een met plantaardige olie gesmeerde tafel voor verdere werkzaamheden.