Kugel is een joods gerecht. Het is niets meer dan een braadpan. Het is plantaardig, vlees en soms zoet. Lees hieronder de interessante recepten voor het koken van dit gerecht.
Aardappelkop - recept
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- wortels - 180 g;
- uien - 190 g;
- eieren van kip - 2 stukken;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- dille geplet - 1 eetl. lepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Voor het koken van groente-kugel-uien, wortels en aardappelen passeren we een rasp met grote tanden of een vleesmolen. Klop het ei lichtjes met een vork en vul ze met een groentemengsel. Om zout, peper te proeven, giet in bloem, voeg verpletterde dille toe en meng goed. Vorm diep een goede dekking met olie of een ander vet, leg het voorbereide mengsel uit en breng de bovenkant waterpas. Bak op 160 graden totdat je een heerlijke korst krijgt. In de regel duurt het ongeveer 1 uur. Kant-en-klare aardappel-kugel in stukjes gesneden en geserveerd op de tafel in een warme vorm.
Kugel uit Matzah
ingrediënten:
- matza - 8 stuks;
- zout;
- eieren - 3 stuks;
- kaantjes.
voorbereiding
Matsu is verkruimeld om stukjes van middelmatige grootte te maken. Vul ze met steile kokend water of bouillon. De vloeistof moet worden geabsorbeerd en de matzo moet worden verwijderd. De rest van de vloeistof wordt door een glazen stop gefilterd. In het ontvangen gewicht rijden we in eieren, voegen we zout toe, geknetter (hoe meer ze zijn, hoe beter) en roeren. De vorm is besmeurd met olie, er is een mengsel in gegoten en op gemiddelde temperatuur bakken we een Joodse beker in de oven gedurende 30 minuten.
Kugel met pasta in het multivark
ingrediënten:
- verzachte boter - 6 el. lepels;
- bruine suiker - 0,5 kop;
- geplette walnoten - 0,5 glazen;
- gemalen kaneel - 1 theelepel;
- zout - 1 eetl. lepel;
- brede eiernoedels - 450 g;
- zure room - 2 kopjes;
- kwark - 2 glazen;
- roomkaas 450 g;
- eieren - 2 stuks;
- dooiers - 2 stuks;
- suiker - 0,5 kop;
- vanille-extract - 2 theel.
- rozijnen - 1 glas.
voorbereiding
Bruine suiker, halve boter, kaneel en noten