Sappig, geurig, rijp en grote watermeloen-bessen is naar de zin van bijna iedereen. Op onze breedtegraden verscheen deze meloencultuur dankzij de Tataren, die het hier ongeveer achthonderd jaar geleden bracht. Als in het begin watermeloen alleen aristocraten konden ontspannen, kan elke inwoner van de zomer het op hun eigen perceel verbouwen.
Het kan met zekerheid worden gezegd dat onder tsaar Aleksej Michailovitsj in watermeloenen alleen de dingen bevatten die de natuur heeft geplant. Maar moderne watermeloen bevat soms verrassingen en niet altijd prettig en veilig. Spraak natuurlijk over nitraten.
We worden geleid door het seizoen
Slechts 15 jaar geleden keken minnaars van watermeloenen uit naar augustus, eindelijk, om zichzelf te behagen met de langverwachte bes. Tegenwoordig worden sinds half mei meloenen verkocht, hoewel in het klimaat van dergelijke drastische veranderingen niet is gebeurd. Natuurlijk realiseert ieder van ons zich dat watermeloen zonder de hulp van 'chemie' niet in zo'n ongelegen periode kon groeien en rijpen. Maar hoe smakelijk ze eruitzien op de planken, bekleed met een glijbaan ...
Vergeet niet dat watermeloenen, zonder het gebruik van speciale groeistimulanten, niet voor augustus kunnen verschijnen! Maar zelfs het naleven van de voorwaarden van de aankoop kan niet garanderen dat het controleren van de watermeloen op nitraten een negatief resultaat zal geven. Helaas garandeert alleen de oogst die wordt verkregen in zijn eigen datsja, veiligheid. Een hoge mate van vertrouwen wordt ook veroorzaakt door watermeloenen die worden gekweekt door gespecialiseerde agrofirms. In dit geval wordt de norm van nitraten in watermeloen gecontroleerd door de relevante autoriteiten en hebben de producten certificaten van veiligheid en kwaliteit.
Het zou lijken, waarom zou je verbaasd staan over de vraag hoe je een watermeloen zonder nitraten kunt kiezen , als het genoeg is om deze bessen te kopen van de bewoners van de zomer, die ze onafhankelijk kweken? Maar daar was het! De laatste tijd, wanneer er veel vraag naar eco-producten bestaat, verkopen ondernemende 'tuinders' watermeloenen van onbekende oorsprong, verkopen ze onder het mom van 'thuis'.
Deskundig advies
De meningen van deskundigen over de veiligheid van watermeloenen zijn gebaseerd op de kenmerken gegeven in de GOST, ontwikkeld in 1982. Ondanks het feit dat meer dan drie decennia zijn verstreken, is het nog steeds relevant. Dus, hoe kun je de watermeloen zelf controleren op nitraten? Volgens GOST mogen er geen vruchten van lelijke vormen, gebroken, beschadigde, verbrijzelde en rotte watermeloenen in de schappen liggen. Koop nooit watermeloenen op zulke plaatsen!
Tekenen van nitraten in de watermeloen zijn ook gele vuilvlekken op de schors, oranje tint van pulp, slijm rond de zaden, de losse consistentie. Om te waken moet je en ruwe witachtige vezels en hol vlees. Deze duidelijke tekens zullen u vertellen hoe u watermeloen kunt onderscheiden van nitraten en uzelf kunt beschermen.
Veiligheidsgarantie
In de meeste gevallen is het onmogelijk om de nitraten in de watermeloen te bepalen (zowel visueel als bij aanraking). De meest betrouwbare manier is om een nitraatmeter aan te schaffen - een speciale persoonlijke meter die in enkele seconden kan worden getest
Het kopen van een nitraatmeter is volkomen gerechtvaardigd, omdat u hiermee kunt controleren op het gehalte aan nitraten zoals watermeloenen en andere voedingsproducten, die gezondheidsproblemen zullen voorkomen.