Gekookte charlotte in de oven is altijd weelderig en smakelijk, met deze cake hebben veel culinaire mensen een voorliefde voor thuisbaksnoepjes. Het recept voor lekkernijen is eenvoudig en heeft verschillende variaties, maar het resultaat is altijd hetzelfde - uitstekende zoetheid met fruit of bessenvulling bevalt het huishouden met een kopje thee.
Hoe charlotte in de oven te koken?
Het klassieke recept voor charlottes in de oven bestaat uit slechts drie ingrediënten - suiker, eieren en meel (met bakpoeder / frisdrank). Met het juiste kloppen van de ingrediënten wordt een lange, blozende cake met een suikerkorst en een poreus wit kruimel verkregen.
- Om de korst suiker te laten worden, worden de eieren afzonderlijk geslagen in een weelderige witte room, voeg de suiker toe en kneed het deeg tot het is opgelost. Tijdens het bakken stijgen de kristallen op het oppervlak, waardoor hetzelfde suikereffect ontstaat.
- In meer moderne versies wordt een eenvoudige charlotte in de oven bereid met de toevoeging van gefermenteerde melkingrediënten: kefir, zure room, yoghurt, kwark.
- Klassieke taart wordt bereid met appels, maar door ze te vervangen door ander fruit, krijg je een meer frisse en originele baksmaak.
- Tijdens het bakken mag in geen geval de ovendeur gedurende het eerste half uur worden geopend om te voorkomen dat de cake bezinkt. Bij gereedheid is het onmogelijk om meteen de charlotte te krijgen, het is noodzakelijk om het baksel een beetje te geven om warm af te koelen.
Hoe maak je een charlotte met appels in de oven?
Het heerlijkste recept voor charlottes met appels in de oven is klassiek. Iedereen die van zelfgemaakt gebak houdt, zal het hiermee eens zijn, bovendien is het recept voor zo'n taart heel eenvoudig en niet duur. Appels kiezen voor harde variëteiten, sappig, bij voorkeur groen of winter, vullen de samenstelling van het vullen met kaneel aan, indien gewenst. De vorm voor het bakken is 25 cm nodig.
ingrediënten:
- suiker - 200 g;
- bloem - 250 g;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder;
- appels - 3 stuks.
voorbereiding
- Eieren kloppen, suiker en bakpoeder toevoegen.
- Meel beweegt de spatel.
- In de olieachtige vorm, verdeelt u de appelschijfjes, giet het deeg.
- De Charlotte wordt 45-50 minuten in de oven op 190 gebakken.
Charlotte met kwark en appels in de oven
Prachtige appel charlotte in de oven wordt heel eenvoudig bereid, als de samenstelling van de test cottage cheese toevoegt. Het moet middelmatig vet zijn, zonder granen, je kunt het bovendien doorboren met een blender of door een zeef wrijven. Het is niet nodig om de kant en klare wrongelmassa te gebruiken, in de regel bevat het zetmeel, wat het bakken negatief zal beïnvloeden.
ingrediënten:
- suiker - 150 g;
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 300 g;
- kwark - 100 g;
- bakpoeder, vanille;
- appels - 3 stuks.
voorbereiding
- Klop de eieren, introduceer de suiker.
- Voeg de kwark, het bakpoeder en de vanille toe.
- Roer de bloem erdoor.
- In de vorm van ontbinden de appels, giet het deeg.
- De snelle charlotte wordt 35-40 minuten in de oven op 190 gebakken.
Charlotte van sinaasappelen in de oven
Een ongewoon smakelijke, sappige en fel oranje charlotte in de oven zal alle fans van het originele bakken aanspreken. Voeg in het deeg vers sinaasappelsap toe, het geeft een kruimel van heldere kleur en de smaak ervan wordt zeer ongebruikelijk. Zo'n cake kan tijdens het proces uitbranden, om deze vorm te vermijden, smeren met olie en besprenkelen met broodkruimels.
ingrediënten:
- oranje - ½ stuks;
- suiker - 150 g;
- bloem - 300 g;
- sinaasappelsap - ½ item;
- eieren - 2 stuks;
- olie + paneermiddel voor het smeren van de mal;
- bakpoeder.
voorbereiding
- Versla eieren met suiker, voeg het sap toe.
- Voeg het bakpoeder, meel toe.
- Vorm de olie met olie, bestrooi met paneermeel, giet het deeg uit.
- Top de mokken met sinaasappels.
- Een charlotte met sinaasappels wordt 45 minuten in de oven op 190 gebakken.
Charlotte met bananen in de oven - recept
Een ongewone banaan-charlotte in de oven is een eenvoudige en snelle manier om de familie van een heerlijke traktatie te voorzien. Fruit moet onvolwassen, hard, zacht verspreid in het deeg worden gebruikt en de stukjes zullen niet worden gevoeld. Om dit recept te implementeren heb je een vorm van 25 cm nodig, als je een kleiner formaat gebruikt, zal de baktijd met 10-15 minuten toenemen.
ingrediënten:
- suiker - 150 g;
- bloem - 250 g;
- eieren - 2 stuks;
- zachte olie - 100 g;
- bananen - 2 stuks;
- bakpoeder.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker, voeg zachte boter en bakpoeder toe.
- Giet er bloem in, roer, stop bananen in blokjes.
- Giet het deeg in een olieachtige vorm, bak gedurende 40 minuten op 190.
Charlotte met peren - recept in de oven
Bak een royale charlotte met peren in de oven volgens het klassieke "appel" recept. Fruit is belangrijk om sappig en stevig te kiezen, de plakjes op de bodem van de mal te strooien, besprenkel met suiker en na het bakken, totdat de taart warm is, wordt deze op een schotel afgewisseld en staan er peren op het oppervlak - het laat een zeer mooie en sappige smaak achter.
ingrediënten:
- peren - 3 stuks;
- suiker - 150 g;
- bloem - 250 g;
- olie - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder;
- bruine suiker - 2 el. l.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker, zonder de mixer te stoppen om olie in te brengen.
- Voeg het bakpoeder, meel toe.
- In de olieachtige vorm, verspreid de perenplakjes, besprenkel met suikerriet, giet het deeg.
- Een charlotte met peren wordt 40 minuten in de oven op 190 gebakken.
Charlotte van pruimen in de oven
Zeer ongebruikelijke en heerlijke Charlotte in de oven - met pruimen . De vulling maakt de taart sappige en waanzinnig aromatische, zure plakjes die de zoete en zoete smaak van bakken in evenwicht brengen. Pruimen worden goed gecombineerd met kaneel en rietsuiker, dus je kunt ze veilig toevoegen. Gebruik geen te sappig, zacht of rijp fruit - ze branden snel.
ingrediënten:
- pruimen - 10 stuks;
- suiker - 150 g;
- bloem - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- olie - 100 g;
- zure room - 3 el. l.;
- bakpoeder;
- kaneel - 1 theelepel;
- rietsuiker - 2 el. l.
voorbereiding
- Versla eieren met suiker, voeg boter toe, gevolgd door zure room.
- Voeg bakpoeder en bloem toe.
- In de olieachtige vorm, verspreid de pruimenplakjes, bestrooi met een mengsel van suiker en kaneel, giet het deeg.
- De charlotte wordt 35 minuten in de oven op 190 gebakken.
Charlotte met bevroren bessen in de oven
Dit zeer ongebruikelijke recept voor charlottes met kersen in de oven zal alle liefhebbers van sappig en licht bakken aanspreken. De bessenlijst kan met vertrouwen worden uitgebreid door andere vruchten toe te voegen of een kant-en-klaar bevroren mengsel te gebruiken. Kersen moeten worden ontdooid, gedroogd uit sap en alleen in deze vorm aan het deeg worden toegevoegd. De vorm voor het bakken is 22 cm nodig.
ingrediënten:
- suiker - 200 g;
- bloem - 250 g;
- eieren - 2 stuks;
- yoghurt - 3 el. l.;
- bakpoeder;
- bevroren bessen - 200 g.
voorbereiding
- Versla eieren met suiker, voeg yoghurt en bakpoeder toe.
- Introduceer de bloem, meng.
- Bessen ontdooien, persen van het sap, in het deeg doen.
- Giet het deeg in een olieachtige vorm, bak gedurende 40 minuten op 190.
Recept voor charlottes met kool in de oven
Een goede optie voor een stevig diner is een kool charlotte in de oven, zo'n taart kan het gebruikelijke brood vervangen als je het bij het eerste gerecht indient. Het deeg wordt in dit geval gekookt in mayonaise, dankzij dit product is de kruim zacht, poreus. Kool wordt jong genomen, als er geen was, wordt de oude brok fijngehakt en in een pan gebakken tot hij zacht wordt, niet voor lang - 10 minuten is voldoende.
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- mayonaise - 3 eetl. l.;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder;
- zout;
- jonge kool - 400 g;
- ui - ½ stuks;
- Verse venkel - 20 g.
voorbereiding
- Snijd de kool, meng met dille en ui, voeg toe.
- Klop de eieren, breng mayonaise, zout, bakpoeder, bloem.
- In de olieachtige vorm, leg het deeg en de kool.
- Bak 40 minuten op 190 graden.
Charlotte met gehakt in de oven
Het bereiden van charlottes in de oven duurde niet lang, de vulling moet van tevoren worden bereid - het vlees wordt in een pan gebakken met de toevoeging van de bijbehorende ingrediënten: uien, wortels, paprika's. Deeg kan beter worden bereid met de toevoeging van kefir of zure room, zodat de kruimel weelderiger en poreuzer wordt. Bereid de basis niet op verse melk, de taart kan een beetje "rubber" worden.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 4 el. l.;
- bloem - 250 g;
- bakpoeder;
- gehakt - 400 g;
- zout, zwarte peper;
- uien, wortelen, rattunda - voor ½ stuks.
voorbereiding
- Bak het gehakt met fijngehakte ui en peper, geraspte wortels.
- Zout en breng op smaak met kruiden.
- Klop de eieren, voeg zure room, bakpoeder, snufje zout en bloem toe.
- In de geoliede vorm zet je de laag deeg, dan de vulling en sluit het resterende deeg.
- Bak gedurende 50 minuten op 190 graden.