Ribs in honingsaus is niet alleen een ongelooflijk smakelijk, maar ook een heel veelzijdig gerecht dat zowel als een gewone snack kan worden geserveerd als als een tweede gang met een garnering op de feesttafel! We raden u aan om ribben te bereiden volgens de recepten die hieronder worden beschreven en zorg ervoor dat ze van uitstekende smaak zijn!
Ribben in honing-sojasaus
ingrediënten:
- lamsribben - 1,5 kg;
- olijfolie;
- specerijen.
Voor saus:
- honing bloemen - 4 el. lepels;
- sojasaus - 5 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
De ribben worden grondig gewassen onder koud water, gedrenkt in papieren servetten en met een mes in porties gesneden. Zet vervolgens de pan op het vuur, gevuld met water, zout naar smaak en breng aan de kook. Leg vervolgens de ribben voorzichtig uit en kook ze gedurende 10-15 minuten. En terwijl deze keer, laten we de saus voorbereiden: honing gesmolten in een waterbad en verbinden met sojasaus en rode gemalen peper. Allemaal grondig mengen tot een homogene staat, we schenken de massa in de dippers en koken, roeren, tot het dik is. Neem nu de vorm voor het bakken, smeer het in met olijfolie en verwarm de oven vooraf tot 190 ° C. De ribben worden overvloedig bedekt met de bereide saus en voorzichtig in de mal geschoven. We sturen het gerecht in de oven en bakken ongeveer 10 minuten voor de rossige kleur. Aan het einde van de tijd zijn heerlijke en sappige lamsribben in honingsaus klaar!
Ribben in honing-mosterd saus
ingrediënten:
- varkensribbetjes - 1 kg;
- laurierblad - 2 st.;
- specerijen.
Voor marinade:
- honingbloem - 3 el. lepels;
- mosterd eetkamer - 1 el. lepel;
- specerijen;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Laten we eerst ons voorbereiden op de ribben: we wassen ze grondig onder koud water, knippen voorzichtig alle folie en aderen weg en snijden het vlees in kleine porties. Zet op het vuur een diepe pan water, breng het aan de kook, voeg wat zout naar smaak toe en gooi voorzichtig op de ribben. Voeg daarna de geurige gemalen peper toe en gooi een paar laurierblaadjes. Kook het vlees gedurende 10 minuten, terwijl we de marinade voor hem bereiden. Om dit te doen, reinigen we de knoflook, persen deze door de pers, voegen bloemenhoning, tafelmosterd en eventuele kruiden toe. Meng alles goed en leg de afgewerkte saus opzij. Een pan met ribben wordt uit het vuur verwijderd, zorgvuldig al het water afgetapt en op een schaal gelegd. Laat ze iets afkoelen en breng ze met de marinade onder de roerei in de gerechten. Marineer varkensribbetjes in honingsaus ongeveer 10 uur en bak ze vervolgens in een koekenpan in een opgewarmde olie of bak ze in de oven.
Recept van ribben in honingsaus
ingrediënten:
- rundvleesribben - 1,5 kg.
Voor marinade:
- citroensap - 50 ml;
- tafelazijn - 50 ml;
- olijfolie - 50 ml;
- honingbloem - 3 el. lepels;
- knoflook - 4 teentjes;
- gemalen peper - 1 theelepel;
- venkelzaadjes - 1 theelepel;
- specerijen;
- basilicum - indien gewenst.
voorbereiding
Laten we eerst een marinade voor de ribben maken. Meng hiervoor een kom citroensap met azijn, voeg wat olijfolie toe, doe honing, kruiden en pers de gepelde knoflook. Nu doen we de verwerkte runderribben in de grote pan en gieten we ze overvloedig met de marinade, zodat we de hele nacht kunnen genieten. Oven voorverwarmd tot een temperatuur van 150 ° C, zet de ribben op een bakplaat, installeer het in de oven, sluit de deur en kook de schaal gedurende 2 uur, tot het vlees zacht is. Afgemaakte runderribben in honingsaus dienden onmiddellijk op tafel met een salade van verse groenten.