Het is zo lang, kook verschillende bouillon gedurende enkele uren, maak ze lichter. Soms wil je snel een heerlijke soep koken, maar niet leunen, maar met vlees. Hier worden we geholpen door gehaktballen. Soepen met gehaktballen zijn geliefd bij volwassenen en kinderen, omdat het zo interessant is om kleine heerlijke koloboks van een bord te vangen.
Om niet teleurgesteld te zijn in het uiterlijk van gekookte soep, is het belangrijk om enkele belangrijke punten in de bereiding van gehaktballen in acht te nemen, anders kunnen ze het uiterlijk van uw soep bederven door zijn vorm te verliezen of uit elkaar te vallen, of de bouillon wordt troebel.
- Bak gehaktballetjes voor soep klein, ze mogen niet worden gesneden of afgebeten;
- de transparantie van uw bouillon kan last hebben van de toevoeging van eieren in gehaktballen voor gehaktballen;
- maar in gehaktballen voor gehaktballen, kunt u aanvullende producten introduceren: griesmeel, rijst, melk, kruiden en zelfs cognac;
- de bereiding van gehaktballen voor soep verschilt van de bereiding van gewone gehaktballen doordat ze eerst in gezout water moeten worden gekookt en dan in de soep moeten worden gegooid;
- Leg de gehaktballetjes 15 minuten voordat je ze uitdooit in de soep, dit zal helpen om de vorm van gehaktballen te behouden.
En nu zullen we je vertellen hoe je gehaktballen kunt maken voor soep.
Gehaktballen voor soep
Denk je dat we je een recept geven voor gewone gehaktbal gehaktballen? En hier niet. Nu zullen we je leren hoe je gehaktballen moet bereiden voor soep.
ingrediënten:
- kabeljauwrug - 300 g;
- broodje - half plak;
- ei - 0,5 stuks;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- lamp - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- olie - 0,5 eetl. lepel.
voorbereiding
We passeren de visfilet door een kleine zeef van vleesmolen en rollen ook in een vleesmolen. Uien worden geroosterd en gemengd met gemalen peper, zout, zure room, boter en eieren. Uit deze mis maken we kleine koloboks, we laten ze in meel vallen. Visgehaktballetjes hoeven niet eerst gekookt te worden, ze worden rauw in een kokende soep gezet. Laat ze daar koken, maar voeg tegelijkertijd de rijkdom aan de bouillon toe. Laat geen echt oor, maar toch, vissoep zal geweldig zijn.
Het is duidelijk dat er geen speciale verschillen zijn in het bereiden van gehaktballetjes voor soep, en bij de bereiding van gewone gehaktballetjes, tenzij de grootte van de eerste moet zijn met een kleine kastanje.
Kippengehaktballen voor soep
ingrediënten:
- kippenborst - 300 g;
- tarwebrood kruimels - 1 plak;
- melk - 2 el. lepels;
- peterselie - 1 eetl. lepel;
- aardappelen (klein) - 1 stuk;
- Boter - 0,5 eetl. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We maken gehakt van de borst. Meestal verwijderen we de schil van de borst en draaien alleen de filets, maar er zijn fans die gehakt vlees van de borsten met de schil koken. Het blijkt meer vet en verschilt qua textuur. Soharik gedrenkt in melk en ingebracht in een vleesmolen met een borst. Volg de kraker en voeg peterselie, geraspte aardappelpasta, boter toe. Solim en voeg peper naar smaak toe. In het kokende zoute water laten we onze gehaktballen van het kippengehakt zakken, nadat de klim is afgesloten. Nu zijn ze klaar om in de soep te kruipen.
Op dezelfde manier bereiden we gehaktballen uit kalkoen, voor dieetsoep hebben ze meer de voorkeur. Alle delen van de kalkoen passen in de vulling.
Gehaktballen voor soep met rijst
ingrediënten:
- varkensvlees - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- brood - 2 plakjes;
- water gekookt - week het brood;
- rijst, gekookt tot de helft van paraatheid - 0, 5 items;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Draai varkensvlees met uien. Vervolgens sturen we het brood en rijst, gedrenkt en uitgewrongen van overtollig water. Solim, peper. We beeldhouwen uit de ontvangen massa "kastanjes" en vullen ze met soep. In een kant en klare soep lijken gehaktballetjes met rijst op kleine egels, wat vooral populair is bij kinderen.