Schelvis is inferieur in populariteit aan dergelijke soorten vissen zoals snoekbaars of zilveren karper, hoewel het in zijn eigenschappen en smaakkwaliteiten niet slechter is dan zij. Dit is een vetarme vis, die een uitstekende bron van eiwitten is en een grote hoeveelheid jodium en andere vitamines bevat.
Het is heel eenvoudig om voor te bereiden en op hetzelfde moment, welke manier van voeren je niet zou kiezen, schelvis ziet er altijd smakelijk uit. Als u besluit om dit soort vis te proberen, kunnen we u recepten van Franse schelvis , schelvis in folie aanbieden. En vandaag hebben we voor u de meest succesvolle recepten geselecteerd voor het bereiden van schelvis in de oven.
Schelvisvis in de oven
ingrediënten:
- schelvis - 1 stuk;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- ketchup - 2 el. lepels;
- mayonaise en zure room - 3 el. lepels;
- witte peper poeder en erwten - naar smaak;
- laurierblaadjes - 3 stuks.
voorbereiding
Voordat je begint met het koken van de schelvis in de oven, moet je de vis schoonmaken en in porties verdelen. Giet ze vervolgens met sojasaus en doe 20 minuten om te marineren. Bakbak voor het oliën, leg het op vis, bestrooi met peper, giet een beetje water, plaats de laurier erop en zet in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 30-40 minuten.
Terwijl de vis kookt, klop de zure room met mayonaise, voeg ketchup toe en meng goed. Giet de schelvis met deze saus en bak tot hij klaar is, en laat de oven 10-15 minuten brouwen als je de oven uitzet.
Het recept voor schelvis in de oven
Schelvis, volgens dit recept gebakken in de oven, is niet bijzonder diëtistisch vanwege de kaassaus, maar erg lekker.
ingrediënten:
- filets van schelvis - 1 kg;
- geraspte kaas - 1 item;
- paprika - ¼ theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- room - 1,5 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- mosterdpoeder - 1 theelepel;
- bloem - 3 el. lepels;
- uien - 1 st.
voorbereiding
Was de visfilets, droog, hak, hak, zout en peper. Ui fijn hakken en bakken tot ze goudbruin zijn. Voeg dan bloem, mosterd, zout en room toe en kook de saus, langzaam roerend tot het dikker wordt. Verwijder het vervolgens van het vuur, combineer het met geraspte kaas en roer tot de kaas smelt.
Leg er een schaal met olie op, leg er een vis op, giet het over de saus en besprenkel met de paprika. Bak de schelvisfilets in de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 30 minuten.
Schelvis, gebakken in de huls
Dit gerecht van schelvis, gekookt in de huls en in de oven, blijkt zeer zacht en sappig te zijn, en dankzij de toevoeging van paddenstoelen en zeer bevredigend.
ingrediënten:
- schelvis - 1 stuk;
- champignons - 200 g;
- kaas - 200 g;
- ui - 2 stuks;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- citroen - 1 stuk;
- zout en peper naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Vis schoon, spoel, droog en verdeel in twee delen langs de rand. Met een boog, schil en snijd het met ringen. Plet de paddestoelen. Bak groenten in olie tot ze gaar zijn en laat ze afkoelen. Voeg dan geraspte kaas eraan toe.
Schelvis had pika, peper en strooide de helft van het citroensap. Leg voor de helft de champignonvulling, een andere deksel en dek zorgvuldig af met mayonaise. Leg vervolgens de vis in de hoes, maak de randen vast en leg deze in de oven. Bak de schelvis een half uur op 200 graden.
Schelvis met aardappelen in de oven
Als je jezelf en geliefden wilt plezieren met een heerlijk en licht diner, dan is het schelvisbestand, gebakken in de oven met aardappelen, hier perfect voor.
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- schelvis - 500 g;
- bieslook - 50 g;
- verse of ingevroren groene erwten - 200 g;
- bouillon - 150 ml;
- prei - 200 g;
- zout en peper;
- Kaas hard - 50 g.
voorbereiding
Was vis en snij in plakjes. Schil de aardappelen en kook ze en snijd ze in plakjes. In een diepe vorm voor het bakken, leg stukjes vis, strooi gehakte bieslook, zout en peper. Giet dan de hete bouillon erbij, voeg erwten en gehakte prei toe.
Leg op groenten de aardappelschijfjes, zout ze en peper, bedek de schaal met folie en zet ze in een oven, verwarmd tot 200 graden, gedurende 30 minuten. Verhoog vervolgens het vuur tot 230 graden, bestrooi de aardappelen met geraspte kaas en bak nog 10-15 minuten.