Hieronder zullen we de heerlijkste variaties van gebakken aardappelen met spek in de oven bekijken.
Verwarmd vet uit vet zal bijdragen aan de vorming van een rossige en gebakken korst op de aardappel. In dit geval zullen de stukjes vet, gebakken, ook krokant gekraak worden.
Recept voor gebakken aardappelen met spek in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 1,6 kg;
- olijfolie - 55 ml;
- reuzel - 45 g.
voorbereiding
Snijd de aardappelen in twee, snij de knollen ongeveer 2/3. Vet het vet in kleine stukjes en stop ze elk in de resulterende incisie. Bestrooi de aardappelen met olijfolie, kruid flink in met zout en peper. Bakknollen duurt ongeveer een half uur op 200 graden.
Aardappelen gebakken in folie met reuzel
ingrediënten:
- jonge aardappelen - 890 g;
- reuzel - 80 g;
- knoflook - 2 koppen;
- takje tijm.
voorbereiding
Was de jonge aardappelen grondig en droog ze. Elk van de knollen wordt vaak doorsneden zonder door te snijden. Zo krijg je een aardappel-accordeon, in elk van de inkepingen waar we een plak vet in stoppen.
Knoflook, wrijf in een pasta met zout en tijmblaadjes. Vul de aardappelplakjes met een beetje knoflookpasta en doe er een stukje vet in. Bestrooi alles met zout en wikkel elk van de aardappelen in met folie. Een jonge aardappel gebakken met een accordeon met een bakoven wordt 20-25 minuten op 200 graden gekookt.
Gebakken aardappelen met gezouten spek in de oven
Voor dit recept, is het het beste om de voorkeur te geven aan stukken gezouten gezouten vlees met tussenlagen van vlees of gezouten spek. Door de aanwezigheid van vlees in stukjes, zullen ze na het bakken meer knapperig en geurig zijn.
ingrediënten:
- aardappelen - 1,7 kg;
- spek - 175 g;
- geraspte kaas - 45 g;
- handvol groene peterselie.
voorbereiding
Om aardappelen en stukjes spek tegelijkertijd bruin te maken, moeten de knollen zelf eerst in grote stukken worden gesneden en in gezout water worden gekookt tot ze voor de helft gaar zijn. Half afgewerkte aardappelen worden in een vergiet gegooid, waarna ze worden gedroogd en vervolgens besprenkeld met olie, gemengd en op een bakplaat in één laag uitgespreid. Bak de knollen tot ze bruin zijn op 220 graden.
Snijd het gezouten reuzel of spek in blokjes, het kaasrooster en besprenkel met dit mengsel aardappelschijfjes. Bak nog eens 10 minuten op 180 graden.