Weelderige pannenkoeken zijn een droom van elke meesteres. Lucht en licht, ze smelten letterlijk in de mond en toch verzadigen ze snel. In het onderstaande artikel zullen we de meest interessante recepten en alle geheimen van het koken van weelderige en smakelijke pannenkoeken op melk analyseren.
Heerlijke weelderige pannekoeken met melk
De meest prachtige pannenkoeken die kunnen worden gekookt. We zijn serieus.
ingrediënten:
- bloem - 410 g;
- bakpoeder - 2 el. lepels;
- kristalsuiker - 80 g;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 600 ml;
- kaneel - 8 g.
voorbereiding
Zoals gewoonlijk beginnen we met de bereiding van pannenkoeken met een aparte mix van vloeibare en droge ingrediënten. Scheid bloem apart met kaneel en bakpoeder, voeg suiker toe. We slaan ook eieren met melk apart. Giet het vloeibare mengsel te drogen en kneed een dik en uniform deeg. Voordat je gaat frituren, laat je het deeg een half uur in de koelkast staan.
Gebruik een servet om een kleine hoeveelheid olie over een verwarmde braadpan te verspreiden. Plaats in het midden van de braadpan een ronde snede voor het deeg, nadat je de wanden hebt geolied. Giet een eetlepel deeg in het midden van de ring en kook de beignets aan één kant tot de bellen zich beginnen te vormen op het oppervlak (het vuur moet tegelijkertijd minimaal zijn). We spenderen met een mes op de wanden van het vuren en met een scherpe beweging draaien we de pannenkoeken naar de andere kant. We verbranden onze heerlijke pannenkoeken met melk aan de andere kant en serveren met siroop, boter, jam of room.
Weelderige gistpannekoeken met melk
ingrediënten:
- bloem - 235 g;
- droge gist - 6 g;
- kristalsuiker - 60 g;
- melk - 240 ml;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Bereid weelderige pannenkoeken met melk en gist is heel eenvoudig: meng alle ingrediënten in een homogeen deeg, bedek het met een handdoek of voedselfilm en laat gedurende 50-60 minuten. Gedurende deze tijd wordt de gist geactiveerd en begint kooldioxide te vrijkomen, waardoor het deeg licht en poreus wordt.
We verwarmen een gietijzeren braadpan met een minimale hoeveelheid olie. Giet porties van het deeg in een braadpan en bak de beignets 2-2,5 minuten aan elke kant of totdat een licht goudbruine korst ontstaat. Aan de andere kant duurt het koken ook ongeveer 2 minuten.
Snelle pannekoeken met een banaan op de melk
ingrediënten:
- rijpe banaan - 1 stuk;
- bakpoeder - 6 g;
- bloem - 320 g;
- ei - 1 stuk;
- melk - 360 ml;
- suiker - 45 g;
- boter - 45 g.
voorbereiding
We kneden de banaan met een vork of kloppen deze met een mixer om een homogene puree-achtige consistentie te bereiken. We verbinden het bakpoeder met het gezeefde meel. Het ei wordt geslagen met suiker totdat een witte luchtmassa wordt gevormd, we schenken melk en gesmolten boter. Voeg nu de vloeistof toe aan de droge ingrediënten en kneed het deeg. Zorg ervoor dat er geen knobbels in de test zijn.
Weelderige pannenkoeken met melk worden heel snel bereid. Verwarm de braadpan voor, giet een beetje olie op het servet en wrijf het in het oppervlak. Giet ongeveer 60 ml deeg voor een verwarmde braadpan, wacht tot het oppervlak bubbelt en draai dan om en bruin aan de andere kant.
Weelderige pannekoeken met melk - recept
ingrediënten:
- havermeel - 160 g;
- notenmeel - 120 g;
- bakpoeder - 5 g;
- cacaopoeder 30 g;
- zout - 3 g;
- kaneel - 5 g;
- melk - 240 ml;
- eieren - 2 stuks;
- ahornsiroop - 60 ml;
- vanilline.
voorbereiding
We combineren havermout met walnoot (je kunt ze zelf koken in een koffiemolen), voeg de rest van de droge ingrediënten toe: zout, kaneel, cacao, bakpoeder. Klop de eieren met melk en ahornsiroop, voeg vanilline toe. Lever op plicht de vloeistof in de droge ingrediënten en kneed het deeg. Bak het deeg in eerste instantie een minuut en een half aan de ene kant, en dan nog een halve minuut aan de andere kant. Terwijl de rest van de beignets worden bereid, kan de eerste in een warme oven worden geplaatst.