Bereid een drankje, zoals compote, je kunt absoluut van elke bes of fruit. Maar om hier voor de winter een echt nuttig drankje in te slaan, raden we aan vossebessen te gebruiken voor de bereiding ervan.
Probeer je voor te bereiden op de winter, een prachtige compote van veenbessen en hoe je het op de juiste manier klaarmaakt, zullen we hieronder vertellen.
Compote van bevroren lingonberry voor de winter zonder sterilisatie
ingrediënten:
- bevroren bessen veenbessen - 1,2 kg;
- schoon water - 3 liter;
- kristalsuiker - 450 g.
voorbereiding
- We nemen de bevroren bosbessen uit de vriezer en doen ze in een diepe kom en geven ze de tijd om te ontdooien.
- Vervolgens voeren we al het ontdooide water uit de veenbessen uit en verplaatsen we de bessen naar een pan met een volume van minstens 4 liter.
- Giet het water in dezelfde tank in het water en plaats het op de kookplaatplaat.
- Wanneer het water in de pan kookt en de bessen op het oppervlak drijven, schenken we de suiker hier. Daarna kook je de compote nog 5 minuten op het vuur.
- Een glazen container, 3 liter in volume, wordt ongeveer 3 minuten boven de stoom gesteriliseerd.
- Vervolgens giet de hete, gekookte compote van bevroren bessen-veenbessen in een pot en kurk voor de winter.
Compote van appels en vossebes - een eenvoudig recept
ingrediënten:
- rijpe vossebes - 600 g;
- rode appels - 350 g;
- fijne suiker - 380 g;
- drinkwater - 2,8 liter.
voorbereiding
- Heel zorgvuldig sorteren we verse bessen van rode bosbessen, terwijl we de staarten scheiden en de verwende vruchten wegleggen.
- Daarna wassen we het samen met sappige appels in veel koud water.
- Appelbomen worden gewoon met een handdoek afgeveegd, terwijl we de vossebessen de tijd geven om uit te drogen. Terwijl ze gedroogd zijn, snijden we appels in plakjes van 1,5 centimeter, waar we de kernen voorzichtig uitsnijden.
- In een fles, driemaal gebrand met kokend water, zetten we al het geprepareerde fruit met bessen.
- In een ruime pot giet je het drinkwater uit en kook je het op het gasfornuis, een paar minuten. Vul dit kokende water met een selectie van fruit en bessen en laat het 15 minuten staan.
- We voegen de enigszins gewijzigde kleur van het water samen en plaatsen het opnieuw op de brander.
- Als er tekenen zijn van koken, giet je er kleine suiker in en kook je de zoete siroop een paar minuten.
- We schenken het terug in een glazen pot met appels en veenbessen en kurken het onmiddellijk af.
- Plaats de compote voor betrouwbaarheid 15-18 uur onder een warme plaid.