Cherry Pie "Delight" - een dessert van snel koken met een geslaagde combinatie van kersensmaak, zachte roomkaasroom en licht koekje.
Bij de bereiding van deze taart kunt u zowel verse kersen als bevroren, ingeblikt in uw eigen sap en zelfs fruit van verzadigde, niet te gaar compotes gebruiken.
We zullen je vertellen hoe je een kersencake "Delight" kunt maken, dit recept is eenvoudig en de resultaten zullen je gasten en je familie zeker plezieren.
ingrediënten:
- kippenei - 3-4 stukjes;
- hoogwaardig tarwemeel - 150 g;
- suiker (of poeder) - 120 g;
- chocolade klaar donker - 100 g;
- kersverse ontpitbare (kan worden ingevroren of ingeblikt).
Voor crème:
- crème van natuurlijk vetgehalte van 33-35% - 250 ml;
- rum, cognac of kersenlikeur - 1 el. lepel;
- Geraspte nootmuskaat - 1 snuifje;
- vanille of kaneel - 1 snuifje;
- mascarponekaas (of een semi-vloeibare kaas) - 250 g;
- Suiker (of poeder) - 100-120 g.
voorbereiding:
Eieren met suiker kloppen heel goed, het is beter om de eiwitten samen met een deel van de suiker te kloppen en afzonderlijk - de eierdooiers met het andere deel en dan in het deeg te combineren. Voeg een beetje gezeefd bloem toe, meng niet te dik deeg. De vorm moet relatief diep zijn, deze moet ongeveer 1/3 worden gevuld, omdat het koekje tijdens het bakken omhooggaat. Vul het deeg met een gesmeerde boter vorm (siliconen mallen kunnen niet worden gesmeerd). Zet het formulier met de test in een voorverwarmde oven, bak gedurende 25 minuten op een temperatuur van ongeveer 200 ° C.
Terwijl het koekje aan het bakken is, bereiden we de crème voor. Verwarm de room licht, voeg de mascarpone-kaas (of iets soortgelijks) toe, voeg ook suiker, nootmuskaat, rum, vanille of kaneel toe. We verslaan de room.
Hoe maak je een kersen taart?
We halen de cake uit de vorm en laten hem weken met kersensap, gemengd met suiker (of een dikke compote). We liggen op de taart
Plaats de cake 2-4 uur op een koele plaats, zodat het koekje goed doordrenkt is.
Opgemerkt moet worden dat andere crèmes op basis van room, bijvoorbeeld romige chocolade (met cacaopoeder), ook kunnen worden gebruikt bij de bereiding van de kersencake "Delight". Het is zelfs beter om een crème te bereiden op basis van ongezoete yoghurt met een gemiddeld vetgehalte. In deze versie is dit dessert gemakkelijker.
Heerlijke kersen taart "Delight" kan worden geserveerd met verse thee, koffie, rooibos en andere soortgelijke drankjes.