De verscheidenheid aan Lenten-recepten in onze tijd is niet onderdoen voor de variëteit van die gerechten die worden bereid met het gebruik van dierlijke producten, en daarom tijdens het snel zichzelf te ontnemen van favoriete lekkernijen volgt alleen op hun eigen. Aan al diegenen die zichzelf willen verwennen met lekkernijen, bieden we aan om een van de recepten van de magere muffins uit ons materiaal te kiezen.
Bananenmuffins - recept
Een van de meest populaire toevoegingen aan de muffintest is een banaan. Zijn pulp geeft je favoriete baksel niet alleen een verbluffend aroma en lichte zoetheid, maar zal je ook toestaan om alle componenten van het deeg aan elkaar te binden zonder eieren toe te voegen.
ingrediënten:
- bloem - 220 g;
- suiker - 145 g;
- bakpoeder - 5 g;
- gemalen kaneel - 1 theelepel;
- banaan - 1 stuk;
- amandelmelk - 115 ml;
- plantaardige olie - 115 ml;
- honing - 65 ml;
- een handvol noten;
- snuifje vanilline.
voorbereiding
Allereerst mengen we alle droge ingrediënten - dit zijn de eerste vier in de lijst met bovenstaande bestanddelen. Voeg kaneel en vanilline aan het mengsel toe. Op het gebied van kruiden kun je de vrije loop en kies je favoriete alternatieven: gemalen kardemom, nootmuskaat, kruidnagel en anderen zullen perfect werken. Neem een rijpe banaan en verander het in aardappelpuree. Klop de resulterende puree met amandel (of elke plantaardige) melk, voeg boter toe en giet honing. Voeg de twee bereide mengsels bij elkaar, voeg eventueel geplette noten toe en spreid het deeg uit tussen de cellen van de muffinvorm. Stuur alles om 20 minuten op 200 graden te bakken.
Lenten muffins met bessen
Als je besluit om bolletjes te koken, is het beter om dit idee uit te stellen tot het seizoen komt, want bevroren fruit heeft de neiging een onaangename tint te geven en je gebak in onooglijke blauwgroene tinten te kleuren.
ingrediënten:
- bloem - 175 g;
- soda - 5 g;
- gemalen lijnzaad - 2 eetlepels. lepel;
- water 235 ml;
- azijn - 5 ml;
- plantaardige olie - 65 ml;
- mix van bessen - 1 item;
- suiker - 135 g.
voorbereiding
Giet voor het koken het versgemalen vlas in 75 ml warm water en laat het staan. Meng bloem met soda en suiker, verdun azijn in water. Water is ook mogelijk en zelfs wenselijk, vervangen door plantaardige melk, dit komt zowel de smaak als de textuur ten goede. Voeg dan de vloeistof toe aan het droge mengsel, giet het gezwollen lijnzaad op en meng goed. Voeg de bessen toe en herhaal het kneden. Verdeel het deeg in 12 cellen van de ovenschaal en zet alles in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 20 minuten.
Wortelmuffin met sinaasappel en pompoen
Voor liefhebbers van fel bakken hebben we deze muffins bereid met wortels en pompoenen, die na het bakken niet alleen een aantrekkelijke smaak en aroma krijgen, maar ook een aangename oranje kleur.
ingrediënten:
- bloem - 255 g;
- suiker - 115 g;
- bakpoeder - 10 g;
- soda - 5 g;
- Gemalen kaneel - 2 theel.
- Pompoenpuree - 115 ml;
- Walnotenmelk - 115 ml;
- plantaardige olie - 115 ml;
- wortelen - 3 stuks;
- een handjevol rozijnen, walnoten, kokosschaafsel.
voorbereiding
Meng bloem met kruiden en bakpoeder. Suiker zweep met pompoen puree boter en melk tot de kristallen volledig oplossen. Na het schillen van de wortels, hak het fijn. Meng de droge ingrediënten met het pompoen-melkmengsel, voeg geraspte wortels, rozijnen, noten en spaanders toe. Verdeel het bereide mengsel in 12 porties en bak op 200 graden 18-20 minuten.
Lenten chocolade muffins
ingrediënten:
- bloem - 175 g;
- soda - 5 g;
- cacao - 45 g;
- water 230 ml;
- poedersuiker - 115 g;
- appel puree - 45 g;
- azijn - 15 ml;
- chocoladekruimel - 95 g.
voorbereiding
Droge ingrediënten en vloeistoffen worden afzonderlijk gemengd, dan samenvoegen en het afgewerkte deeg met chocoladeschilfers voltooien. Doe de deeggedeelten in 12 cellen van de vorm en stuur de bakvorm 180 tot 18 minuten.