Een cake met rozijnen is een populair zoet gebakje dat goed is voorbereid en dat in het weekend als dessert wordt geserveerd. Hier zijn enkele eenvoudige recepten voor het maken van cupcakes met rozijnen. Natuurlijk mag dit heerlijke gebak niet bijzonder verslaafd zijn.
Het recept voor een klassieke cupcake met rozijnen
ingrediënten:
- suiker - 200 ml;
- eipad - 3 stuks;
- boter - 100 g;
- natuurlijke zure room - 250 ml;
- frisdrank, ingewisseld met azijn - 1 snuifje;
- tarwebloem hoogwaardig - 250 ml;
- vanille - 1-2 snufjes;
- zout - 1 snuifje;
- rozijnen zonder kuilen - 100-130 g.
voorbereiding
Rozijnen worden 10 minuten met kokend water gevuld, dan zullen we het water op zout zetten en op een servet zetten om de resterende vloeistof zoveel mogelijk te verwijderen. Je kunt een servet er bovenop dippen.
Meng de eieren met suiker met de toevoeging van zout, frisdrank en vanille. We zullen dit mengsel met een mixer opblazen (de massa moet verbleken en in volume toenemen). We smelten de olie in een waterbad en mengen het met zure room. We combineren het mengsel van suiker en zuur-olie, mengen grondig. Voeg een beetje gezeefde bloem toe, roer dan en kneed voorzichtig het deeg.
Formulier voor het bakken van vet met plantaardige olie (u kunt de bodem van bakpapier geolied papier leggen). Vul het formulier met een test voor 2/3 en versier het met rozijnen. Bak in een oven op gemiddelde temperatuur gedurende 30-40 minuten. Klaar gebak kan worden bestrooid met poedersuiker of giet glazuur. Als het oppervlak is gebarsten - niet eng.
Recept voor zelfgemaakte kwarktaart met rozijnen
ingrediënten:
- kwark - 250 g;
- natuurlijke boter - 100 g;
- suikerzand - 150-200 g;
- ei van kip - 2-3 st.;
- tarwebloem hoogwaardig - ongeveer 200 g;
- frisdrankvoedsel terugbetaald met azijn - 1 snuifje;
- vanille - 1-2 snufjes;
- rozijnen - 4-5 eetlepels. lepels.
voorbereiding
We schieten eieren lichtjes met suiker. Voeg de frisdrank en vanille toe en blijf kloppen tot een stabiel schuim. Voeg kwark en zachte boter toe. Allemaal grondig gemengd. Voeg nu geleidelijk de bloem toe (per se zeven). Dus het bakken wordt luchtiger en er zullen geen klonten zijn. Voeg als laatste de rozijnen toe aan het deeg en meng alles opnieuw grondig.
Met olie gevulde cakevormen worden gevuld met een test voor 2/3. Het is handig om kleine siliconen mallen te gebruiken. Bak cottage cheese muffins in een voorverwarmde oven op een gemiddelde temperatuur gedurende 35-40 minuten. Gereedheid wordt bepaald door uiterlijk en geur, evenals doorboren een wedstrijd in het midden (als het droog is, dan klaar).
Het recept voor een heerlijke chocoladetaart met rozijnen
ingrediënten:
- ei van kip - 2-3 st.;
- kefir medium of hoog vetgehalte - 100 ml;
- suikerzand - ongeveer 3/4 kop;
- natuurlijke boter - 100 g;
- cacaopoeder - 2-3 el. lepels "met een dia";
- tarwebloem hoogwaardig - 1,5 kopjes bloem;
- frisdrank, ingewisseld met azijn - 1 snuifje;
- vanille - 1 snuifje;
- kaneel - 2 snufjes;
- cognac (je kunt cognac) of rum - 1 eetl. lepel;
- rozijnen - 150 g.
voorbereiding
We nemen eieren met een halve suiker, frisdrank, vanille en kaneel. In een apart gerecht smelten we de olie in een waterbad, sla kefir, cognac en mixen. Voeg dit mengsel toe aan het suiker-ei. Cacaopoeder wordt gemengd met het tweede deel van de suiker zodat er geen klonten zijn. toevoegen
Vul de test met olie-gesmeerde mallen voor 2/3. Bak chocolademuffins in de oven op een temperatuur van 180-200 graden C. Bereide cupcakes worden verwijderd, tweemaal omgedraaid. Als de vorm stijf en alles-in-één is, is het raadzaam om de vorm met de cake naar de schotel te draaien en een handdoek bevochtigd met koud water aan te brengen op de bodem van het formulier. Dus de cake is gemakkelijker te scheiden van de wanden en bodem van de mal.
We serveren cupcakes met thee, koffie, warme chocolademelk, mate, rooiboshem.