Ondanks het feit dat je op moderne markten gemakkelijk een pot met kant-en-klare vulling kunt vinden met maanzaad voor broodjes, veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om het zelf te koken en passen naar eigen inzicht de smaak en consistentie van het eindproduct aan. Het was voor de laatste dat we een selectie van eenvoudige recepten uit het onderstaande materiaal hebben samengesteld.
Poppy vulling voor roulette - recept
Om de vulling te maken worden maanzaad gekookt in siroop, gecondenseerde melk of gewone melk. De laatste optie wordt als de meest populaire en wijdverspreide beschouwd, daarom zullen we ermee beginnen.
ingrediënten:
- maanzaad - 225 g;
- melk - 235 ml;
- boter - 75 g;
- suiker - 175 g;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
Het schema van voorbereiding van de basis voor een dergelijke vulling herhaalt precies het schema van het koken van gewone vla, want degenen die de laatste al hebben gekookt, zouden geen problemen met koken hoeven te hebben.
Klop een paar eieren op kamertemperatuur met suiker en zet het mengsel opzij. Melk warm, en voeg er boter aan toe. Wanneer de olie volledig is opgelost, begin je de eieren opnieuw te kloppen met een garde en giet je het resulterende melkmengsel er met een dun straaltje in. Voeg als alle melk is toegevoegd de basis van de vulling toe aan een zwak vuur en roer, tot het dik is, tot het kookpunt. Voeg de papaver toe aan de room, vooraf het malen van het graan in een koffiemolen.
De vulling voor broodjes op melk met maanzaad is bijna klaar, het blijft alleen om het te laten totdat het volledig is afgekoeld en je kunt het proberen.
Hoe maak je een vulling van een papaver voor een broodje?
Om de textuur van uw bakproces te diversifiëren, kunt u extra ingrediënten aan de papaver toevoegen, bijvoorbeeld noten. Het bereidingsproces met toevoeging van andere ingrediënten blijft ongewijzigd.
ingrediënten:
- mac - 480 g;
- melk - 465 ml;
- suiker - 235 g;
- boter - 65 g;
- noten (kernels) - 1 eetl.
voorbereiding
Smelt de stukjes boter in de pan samen met melk en suikerkristallen. Wanneer het mengsel homogeen wordt, giet het er dan in gemalen noten en maanzaad. Breng de steelpan terug naar een zwak vuur. Bereiding van een vulling van een klaproos voor een rol duurt ongeveer een half uur, waarna het volledig laat afkoelen, zodat de papaver de resten van vocht absorbeert.
Hoe maak je een vulling van een klaproos voor een broodje honing?
De techniek van het koken van de papavervulling met honing is bedacht door oosterse chef-koks, wier snoep meestal een zeer uitgesproken smaak en aroma heeft, wat moeilijk te bereiken is met alleen suiker. Als je jezelf als een van de honingliefhebbers beschouwt, dan is dit recept ideaal voor jou.
ingrediënten:
- maanzaad - 225 g;
- boter - 45 g;
- melk - 230 ml;
- suiker - 165 g;
- honing - 55 ml;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
Het graan zelf moet eerst worden voorbereid. Hoe een klaproos klaarmaken voor het vullen van een rol? Brainer. Het volstaat om het gewoon in een koffiemolen te malen.
Meng de volgende na de klaproos vier ingrediënten en plaats het op matig vuur. Wanneer de suikerkristallen volledig oplossen, neem dan een glas van het mengsel en giet het in de eieren met constant kloppen.
Papavervulling en rozijnenrozijnen
ingrediënten:
- klaproos - 1 item;
- verdampte melk - 295 ml.
- rozijnen - 0,5 eetl.
voorbereiding
Papaver en rozijnen giet drie glazen water en kook ongeveer een half uur met een zwakke kook. Koel en herhaal de procedure. Na de secundaire koeling, afvoer overtollige vloeistof, sla de volgende vulling door de vleesmolen en meng met de gecondenseerde melk.