Als je ooit het dessert "Red Velvet" hebt geprobeerd, ga dan zeker op zoek naar een koekjesrecept voor deze mysterieus heldere, ongewone taart. Maar zelfs als u de smaak van "Red Velvet" niet hoeft te proeven, raden wij u ten zeerste aan om dit te doen. De kleur van dit koekje boeit iedereen door zijn uiterlijk, en de zachtheid van zijn smaak leidt tot een onbeschrijfelijke verrukking. Daarom bieden we vandaag een heerlijk koekje "Red velvet" aan, en we zullen u graag vertellen hoe u alles goed kunt doen.
Rood fluwelen koekje
ingrediënten:
- boter (82,5%) - 220 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- gewone suiker - 320 g;
- kippeneieren - 3 stuks;
- gelkleur (rood) - 1,5 eetl. lepels;
- vet-kefir - 300 ml;
- tarwemeel - 3 items;
- cacao, 3 el. lepels;
- zout - 0,5 theelepel.
- baking soda - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Liggend op de tafel gedurende ongeveer een half uur, wordt boter overgebracht in een diepe kom en daarin de gebruikelijke suiker gegoten, gemengd met vanille. Terwijl je met een gemiddelde snelheid van de mixer alles klopt tot je een witte olie krijgt. Geleidelijk verder verslaan (één tegelijk) introduceren we rauwe eieren. In een afgemeten hoeveelheid kefir, los, roer met een lepel, een rode gelkleur en breng dit mengsel in de opgeklopte massa. Na het inschakelen van de mixer roert u de ingrediënten tot een uniforme rode kleur. In de bloem introduceren we fijn zout, bakpoeder en cacaopoeder en mengen alles grondig. Het koffiekleurenmengsel wordt geleidelijk in een kom met alle ingrediënten gebracht en ook wordt alles gesmeerd tot een glad mengsel.
In de vorm op de bodem bedekken we het perkament, giet het gekneed deeg en bak het koekje op 175 graden 45 minuten. Na het snijden van de resulterende cake in 2 of 3 delen.
Biscuit "Rood fluweel" in het multivark
ingrediënten:
- eieren van kip - 3 stukken;
- kristalsuiker - 1,5 items;
- meel (het hoogste cijfer) - 2,5 st;
- bakpoeder - 1 pakket;
- plantaardige olie - 200 ml;
- yoghurt (zonder bessen) - 300 ml;
- donkere cacao - 2 el. lepels;
- Vanilline - 1 pakket;
- droge rode kleur - 1 theelepel;
- boter - 30 g.
voorbereiding
Verse eieren worden gescheiden van de schaal, giet er suiker en vanilline naar toe en klop alles met een gewone mixer tot een dubbel volume. In een kom met hoge muren giet je yoghurt uit, combineer je het met plantaardige olie en smeer je hier het opgeklopte eimengsel. In bloem, een premium gemengd met een bakpoeder, giet in donkere cacao en een fel rode, droge kleur en, mengen, giet de losse ingrediënten tot een uniforme kleur. We stoppen dit alles in een vloeibaar mengsel, mengen het goed en krijgen een deeg voor ons koekje, dat we overbrengen naar een beboterde diepe kom van een multivark. We zetten de modus "Bakken" gedurende 1 uur en 15 minuten. Het gekoelde afgewerkte koekje is verdeeld in 3 delen.