Cherry is een van de meest heerlijke en zoete bessen. Cherry Jam is niet alleen erg handig, maar het ziet er geweldig uit. Om kersverse jam te bereiden, heb je bovendien heel weinig tijd en energie nodig. In dit artikel zullen we je vertellen hoe je jam van witte kersen met botten kunt maken.
Witte kersenjam met stenen
ingrediënten:
- kers - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water 350 ml;
- citroen - 1 stuk;
- vanille - 1/3 theelepel.
voorbereiding
Bessen moeten grondig worden gewassen en gedroogd. Doe een linnen handdoek en droog. Het is noodzakelijk om de bessen te sorteren - laat de jam alleen goed, geheel en zonder schade achter. Vervolgens moet je een siroop maken. Om dit te doen, los suiker in water op en breng aan de kook. Het is noodzakelijk om vaak te mengen, zodat de suiker niet brandt.
De resulterende siroop is gevuld met kersen. Ze moeten ongeveer 2-3 uur brouwen. Steek dan vuur aan en breng aan de kook. Vuur moet zwak zijn zodat de siroop niet actief kookt. Dan worden de bessen niet gebrouwen en blijven ze intact. Gereedheid wordt bepaald door de kleur van de zoete kers. Wanneer de bes bijna transparant wordt, is de confituur klaar. In de resulterende jam van witte kersen, moet je citroensap en vanille toevoegen. Dit geeft hem een ongewone geur en lichte zuurgraad, het zal niet miezerig zoet zijn. Kook nog 3 minuten. Haal van het vuur en giet het warm over blikjes.
Kersenjam met noten
Het recept voor het maken van een kersenjam met noten is hetzelfde. In plaats van eenvoudige kersen met botten, zullen we de kers echter gebruiken, geschild. Dit kan met een speciaal apparaat worden gedaan. De kers van de botten opruimen, moet worden gevuld met noten. Het is het beste om de in 4 delen gesneden walnoten te gebruiken. Ze voegen een pikante smaak toe en maken de smaak van de jam verfijnder. Als de bessen en noten klaar zijn, moeten ze worden gevuld met siroop en precies hetzelfde koken als de kers met de botten.
De resulterende jam heeft een aangename nootachtige smaak en een ongewone smaak.
De kersenjam met botten verschilt in een amandelsmaak. Zonder pit zal deze smaak dat niet zijn. Dit is de reden waarom deze bes zo goed wordt gecombineerd met noten. Voor jam van kers met noten kun je niet alleen walnoten gebruiken. Ceder, amandel, hazelnoot, cashew zal passen. Pinda's en pistachenoten kunnen het beste niet worden gebruikt, omdat ze in de regel al gezout worden verkocht.
Kersenjam wordt suikerachtig en zoet, dus je kunt citroen of een beetje citroenzuur toevoegen. Ten eerste zal het de smaak verlichten, en ten tweede zal het overmatig sugareren van het product voorkomen. Om suiker te voorkomen, moet ook jam worden bewaard
Cherry bevat veel vitamines en mineralen, die in de winter zeer nuttig zijn voor het lichaam. Jam is een geweldige manier om deze vitamines te behouden en te conserveren. In de kers is er veel vitamine C , B-vitamines en caroteen. Ze zijn verantwoordelijk voor de immuniteit en het herstel van het zenuwstelsel. Kalium en magnesium, in grote hoeveelheden aanwezig in de kers. Deze mineralen helpen bij het handhaven van een normaal cardiovasculair systeem en bloeddruk.
Calcium en ijzer zijn ook uiterst noodzakelijk voor het lichaam. Cherry Jam zal een heerlijke traktatie zijn voor aanstaande moeders. Het zal helpen het lichaam van de noodzakelijke stoffen te voorzien. Zo'n zoetheid is een geweldige manier om zaken met plezier te combineren!