Verbluffende smaakcombinatie van pompoenpulp en sinaasappel is zeker de moeite waard om te bewaren voor de winter. Om dit te doen, raden we aan eenvoudige en toegankelijke recepten te gebruiken, die hieronder worden beschreven.
Pureer met pompoen en sinaasappel voor de winter
ingrediënten:
- Muscat pompoen (pulp) - 995 g;
- sinaasappelen - 650 g;
- citroenzuur - snuifje;
- kristalsuiker - 140 g.
voorbereiding
- Ter voorbereiding op de winter worden smakelijke en nuttige puree van een pompoen met de toevoeging van oranje, voorgewassen groente gereinigd van de buitenste schil en de binnenste vezelige pulp met zaden, en wordt dichte pulp in willekeurige plakken gesneden.
- Sinaasappelen worden ook schoongemaakt, de huid afpeld en gedemonteerd op de lobben, en verwijderd in de aanwezigheid van botten.
- We verdraaien de sinaasappel- en pompoenpulp door een vleesmolen, doen het in een geëmailleerd vat, voegen suiker toe en bakken het op laag vuur tot het zacht is. Voeg aan het einde van het koken citroenzuur toe en desgewenst de massa met een staafmixer.
- Hete aardappelpuree van pompoen en sinaasappel worden verpakt in gesteriliseerde potten , we sluiten ze af met strak steriele deksels en draaien ze ondersteboven onder een warme "vacht" voor natuurlijke sterilisatie.
Drinken van pompoen met sinaasappel en citroen voor de winter
ingrediënten:
- Muscat Pumpkin (pulp) - 620 g;
- sinaasappelen - 850 g;
- water gefilterd - 2-2,7 l;
- citroen - 160 g;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
- Voor de bereiding van de drank worden geschilde en gepelde sinaasappels extra fijn geperst, de botten verwijderd en een tijdje in slaap vallen met suiker.
- Nu bereiden we ons voor op de pompoenpulp, waarbij we de vrucht van de schil en zaden hebben verwijderd.
- We schudden de groenteblokjes, vullen het met gefilterd water en zetten het op het fornuis. Bak de pompoenmassa ongeveer tien tot vijftien minuten, voeg dan sinaasappels toe met suiker en citroensap, kook gedurende een paar minuten, waarna we de componenten stampen met een ondergedompelde staafmixer.
- We verwarmen de drank opnieuw in vuur, geven een minuut om te koken, dan gieten we het op steriele en droge glazen potten en sluiten het goed af. Gebruikte deksels moeten ook vooraf worden gesteriliseerd.
- Draai de containers ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze voor natuurlijke sterilisatie van het werkstuk en de langzame afkoeling ervan.
Pompoenpareltje met sinaasappel voor de winter
ingrediënten:
- Muscat pompoen (pulp) - 995 g;
- sinaasappelen - 350 g;
- gezuiverd water - 140 ml;
- citroenzuur - snuifje;
- kristalsuiker - 995 g.
voorbereiding
- Ongelooflijk lekker en nuttig is het mogelijk om voor de winter een jam te bereiden van een pompoen en sinaasappels. Om het recept te implementeren, worden pompoen en sinaasappelpulp zonder vel en pitten door een vleesmolen gedraaid en gemengd met suiker.
- Giet na een paar uur water in de knuppel en plaats het op de kookplaat van de plaat.
- We koken de jam dertig minuten onder roeren, waarna we de traktatie op steriele containers regelen, we sluiten het af en laten het op de bodem liggen om te worden gesteriliseerd onder een warme deken.