Als er in de zomer veel bessen en fruit zijn, wil ik heerlijke benodigdheden maken voor de winter. Het is tenslotte zo leuk om een pot geurige jam te openen. In dit artikel zullen we je vertellen hoe je jam kunt maken van mint.
Jam van munt en citroensap
ingrediënten:
- muntblaadjes - 600 g;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- suiker - 1,5 kg;
- water - 300 ml.
voorbereiding
Muntblaadjes worden grondig gewassen onder stromend water en dan gooien we ze weg in een vergiet. Verdeel de munt in een geëmailleerde sauspan, voeg citroensap en halve suiker toe. De pan wordt verschillende keren geschud, bedekt met een servet en op kamertemperatuur gelaten totdat de suiker oplost. Van de resterende suiker en water, kook de siroop en giet het in de pan met de toekomstige jam. Laat de klok op 5 staan, meng en breng op een klein vuur aan de kook en kook gedurende 6-7 minuten. Vervolgens wordt de afgewerkte jam over steriele potten gegoten en met deksels opgerold.
Aardbeienjam met munt
ingrediënten:
- Aardbei - 500 g;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- suiker - 400 g;
- takjes munt - 5 st.
voorbereiding
Aardbeien en doe ze op een handdoek zodat de bessen drogen. Scheur daarna de stelen af. Leg ze dan in een pan, voeg suiker toe en laat het een nacht staan, zodat de aardbei het sap laat vallen. We zetten de pan op het vuur, brengen hem aan de kook en roeren met een spatel. Na het koken het schuim verwijderen, citroensap en muntblaadjes toevoegen. Kook de jam ongeveer 15 minuten met munt en giet het dan in de banken en rol. Dankzij de munt is de heerlijke aardbeienjam gewoonweg heerlijk.
Frambozenjam met munt
ingrediënten:
- frambozen - 0,5 kg;
- suiker - 250 g;
- mint - 30 g.
voorbereiding
We stoppen de frambozen in een pan, voegen suiker toe en laten deze over aan de bessen. Voeg daarna de munt toe, breng de jam aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Vervolgens verwijderen we de jam van het vuur en koelen deze. Nogmaals, breng aan de kook en kook op laag vuur nog eens 10 minuten. Nu halen we de munt eruit en wordt de frambozenjam in potten gegoten.
Jam van kruisbes met munt
ingrediënten:
- kruisbessen - 0,5 kg;
- suiker - 700 g;
- bananen - 300 g;
- mengsel voor confiture - 1 zakje;
- mint - 30 g.
voorbereiding
Kruisbessen worden gewreven in een vijzel, dan verspreiden we de blaadjes munt en malen opnieuw. Voeg de in blokjes gesneden bananen, het mengsel voor confiture en suiker toe. Goed roeren en een nacht in de koelkast laten staan. Zet de jam vervolgens op een vuurtje en kook ongeveer 5 minuten. We geven hete jam af op steriele potten en rollen de deksels op.
Hoe jam van munt te maken?
ingrediënten:
- gemalen muntblaadjes - 1 glas;
- suiker - 3,5 glazen;
- appelazijn - 0,5 kop;
- water - 1 glas;
- vloeibaar pectine - 75 g;
- groene kleurstof - 5 druppels.
voorbereiding
Meng het water met suiker, azijn en munt. Leg het mengsel op het vuur, breng aan de kook, af en toe roeren. Verwijder de massa van het vuur, voeg pectine en kleurstof toe. Leg de confituur opnieuw op het vuur en laat het koken. We houden ongeveer een halve minuut vast en schakelen het vuur uit. We spannen de jam door een zeef en spreiden die over de voorbereide banken.
Kersenjam met munt
ingrediënten:
- mint - 50 g;
- kers - 1 kg;
- water - 1 glas;
- suiker - 3 kopjes.
voorbereiding
Wij bereiden siroop van suiker en water. Hete siroop giet kersen met botten. Verlaat ongeveer 5-6 uur. Leg het daarna op een klein vuur en breng het aan de kook, waarna we het vuur uitzetten en de jam afkoelen. Nogmaals, breng aan de kook, voeg munt toe, haal van het vuur en laat het afkoelen. En de derde keer maken we jam ongeveer 1 uur, waarna we op steriele potten gieten.