Iedereen die een koekjescake wil bakken, heeft een goed testrecept en originele ideeën nodig om een mooie en smakelijke traktatie te krijgen die een plechtig feest waardig is. Dergelijke delicatessen verfraaien zowel een kindervakantie als een tafel voor volwassenen.
Biscuitcakes voor cake - recept
Om heerlijke biscuitgebak voor een cake te bakken, zal het hieronder beschreven recept helpen om de taak 'perfect' aan te kunnen. Het is belangrijk om duidelijke aanbevelingen te volgen, gecontroleerd door ervaren culinaire experts. Het klassieke koekje wordt gebakken zonder bakpoeder, maar voor het vertrouwen in het prachtige resultaat kan het worden toegevoegd.
ingrediënten:
- eieren - 6 stuks;
- poedersuiker - 200 g;
- bloem - 250 g;
- bakpoeder en vanilline.
voorbereiding
- Scheid de eiwitten van de dooiers, de eerste sturen naar de koelkast gedurende 30 minuten.
- Meng bloem met bakpoeder.
- Klop de dooiers op tot een schuim.
- Eiwitten klopten op vaste pieken en sprenkelden geleidelijk poeder.
- Ga de dooiers in, meng met de spatel.
- Voeg bloem in porties toe en kneed het beslag.
- Giet het deeg in de oven en bak het 60-70 minuten op 170 graden in de oven.
Biscuitgebak voor een cake in een multivark
Om zonder recept een biscuitcake te bakken, helpt een eenvoudig recept u om een multivark te realiseren. Dit apparaat heeft zichzelf bewezen in de bereiding van koekjes, pasteien en andere gebakken producten. De cake komt dicht, weelderig, fijn poreus, na volledige afkoeling is het gemakkelijk te verdelen in dunne cakes en daaruit kunt u met vertrouwen een feestelijke cake verzamelen.
ingrediënten:
- eieren - 6 stuks;
- suiker en meel - 250 g;
- vanille en bakpoeder.
voorbereiding
- Eieren kloppen in een prachtig schuim en gieten suiker. Blijf de mixer gedurende 10 minuten werken.
- Voeg bloem, bakpoeder en vanille toe.
- Giet in een kom, bak gedurende 1 uur in de "Bakken" -modus.
- Na het afkoelen kunnen heerlijke biscuitcakes voor een cake worden gesneden.
Biscuitcakes in een pan voor een cake
Een zelfgemaakte cake gemaakt van biscuitgebak kan worden gekookt zonder gebruik van een oven of multivark, voldoende koekenpan en een goed recept dat helpt om het idee op de best mogelijke manier te realiseren. Koken moet op minimaal vuur zijn en het deksel afdekken. De basis voor de cake wordt in verschillende fasen bereid, met als resultaat 3-4 cakes.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem en suiker - 200 g;
- bakpoeder, vanilline;
- zure room - 2 el. l.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker tot een dikke, weelderige massa.
- Introduceer zure room, bakpoeder en vanilline.
- Blader de bloem.
- Verhit een braadpan met een dikke bodem en wanden, giet 1/4 van het deeg, dek af met een deksel.
- Bak 4 cakes, zo dikke pannekoeken van twee kanten.
- Bereiding van biscuitkoeken voor cake wordt voltooid door hun volledige afkoeling en impregnatie met room.
Hoe kun je koekkoeken laten weken als cake?
Cakecrème met biscuitgebak is een integraal onderdeel van het proces om goodies te creëren. Van zijn kwaliteit hangt niet alleen af van het uiterlijk van het voedsel, maar ook van de uiteindelijke smaak.
- Een belangrijk punt in de voorbereiding van delicatesse is de impregnatie van de basis. Een cake met kant-en-klare biscuitgebak moet goed worden doorweekt met stroop. Het wordt bereid uit water en suiker: 4 el. Lepels suiker worden gemengd met 6 el. eet lepels water en kook totdat de kristallen volledig zijn opgelost.
- Op basis van de klassieke siroop worden aromatische impregnaties bereid die de samenstelling aanvullen met cognac, rum, likeur.
- Niet-alcoholische impregnaties kunnen worden bereid door de siroopsamenstelling aan te vullen met citroenschil, espresso of vruchtensap.
- De volgende stap bij het samenstellen van een traktatie is het kiezen van een crème. Het hangt allemaal af van de verbeeldingskracht van de kok of het geselecteerde recept, de taart van de biscuitgebak is goed gecombineerd met de custard, room, zure room, chocoladeroom , citruskurk, crème-chiz.
Vullen voor biscuittaart
De originele vulling voor een cake gemaakt van biscuitgebak zal een saaie delicatesse helpen transformeren tot een plechtige traktatie, die zelfs de verfijnde gasten kan verrassen. Gezien de smaakvoorkeuren van zoetekauw kunt u het eindresultaat van de cake aanpassen.
- De meest voorkomende variant van vulling zijn fruit, bessen. Ze kunnen vers of bevroren worden gebruikt.
- Een goede vulling is confiture met stukjes fruit, deze vulling wordt gecombineerd met een lichte romige crème.
- Gebruik als extra laag vaak een gelei-laag met gebroken fruit of bessen.
- De vulling uit de kruimelige meringue transformeert het meest saaie recept, voor deze variant wordt een room van gecondenseerde melk gebruikt.
Taart gemaakt van kant-en-klare koekjescakes - recept
Snel en bijna zonder het gedoe van het bereiden van een heerlijke cake van de uiteindelijke biscuittaartjes, zal het niet meer dan een half uur en een uur duren om het te impregneren. De crème zal van pas komen voor iedereen die producten in de koelkast vindt, en de taarten zelf kunnen van tevoren worden gebakken, omdat ze volgens het klassieke recept zijn gekookt en kunnen worden bewaard en een paar weken oud zijn.
ingrediënten:
- biscuittaart - 1 stuk;
- suikersiroop - ½ item;
- crème 33% - 500 ml;
- poedersuiker - 150 g;
- bessen - 1 handvol.
voorbereiding
- Room met suiker klopte tot een weelderige massa.
- Snijd de cake doormidden en laat hem weken met siroop.
- Smeer een cake met room, dek af met de tweede, verdeel de overgebleven room, decoreer met bessen.
- Een cake met biscuitgebak wordt een uur geweekt.
Cake "Tiramisu" met biscuitgebak
Een zeer originele en ongebruikelijke cake van gebroken biscuitgebak tot zoetigheid doet denken aan de klassieke tiramisu, omdat een delicatesse volgens een vergelijkbaar recept wordt bereid, maar in plaats van savoyardi wordt een zachte biscuit gebruikt. Je kunt een lekkernij maken in een grote vorm, vooraf bedekt met een film, of in een glas.
ingrediënten:
- koekje - 1 stuk;
- koffie - 150 ml;
- Baileys - 100 ml;
- poedersuiker - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- crème 33% - 400 ml;
- geraspte chocolade voor decoratie.
voorbereiding
- Snijd de cake of snijd hem.
- Meng de koffie met de likeur.
- Sla room met poeder, voer mascarpone in.
- Elk stuk biscuit wordt gedoopt in koffielikeur siroop, verspreid in een mal, royaal ingesmeerd met room.
- Strooi cake van gebroken koekjeskoekjes met chocolade, koel gedurende 2 uur.
Koekjescake met zure room
Bereid een cake van kant-en-klare biscuitgebak met zure room kan zelfs beginnende in het koken, want om een perfecte traktatie te maken, moet overal producten beschikbaar zijn die in elke winkel verkocht worden. Zure room moet vet worden gekozen, niet minder dan 25%, om een dichte consistentie te verkrijgen breng een speciaal verdikkingsmiddel aan.
ingrediënten:
- biscuittaart - 1 stuk;
- zure room 25% - 400 ml;
- verdikkingsmiddel voor zure room - 1 sachet;
- poedersuiker - 150 g;
- suikerstroop - ½ st.
voorbereiding
- Koekje gesneden in 3 dunne koeken.
- Verzadig elk met stroop.
- Zure room met suiker, giet het verdikkingsmiddel, meng.
- Smeer de cakes met room, verzamel de cake.
- Zet het in de koelkast gedurende 2-3 uur.
Cake van koekjescakes met condens - recept
Een cake met biscuitgebak met gecondenseerde melk is de gemakkelijkste manier om uw huis te behandelen met een goed toetje voor thee. Een dergelijke delicatesse vereist geen lange impregnering, gewoonlijk wordt gekookte gecondenseerde melk gebruikt, aangevuld met gemalen noten, en als vulling kunnen bananen worden gebruikt, ze worden goed gecombineerd met dergelijke room.
ingrediënten:
- koekje - 1 stuk;
- gekookte gecondenseerde melk - 1 b.
- een mix van gemalen noten - 1 item;
- bananen - 2 stuks;
- cognac siroop - ½ eetl.
voorbereiding
- Koekje gesneden in 2-3 cakes.
- Verzadig met siroop.
- Meng gecondenseerde melk met noten, vet de cake in.
- Leg de mokken bananen, dek af met een tweede korst.
- Versier de afgewerkte cake met room, besprenkel met noten en leg er banaanstukjes bovenop.
Fruitcake gemaakt van koekjeskoekjes
Fruitvulling voor cake van biscuitgebak wordt bepaald op basis van uw eigen voorkeuren. Kies vers seizoensfruit of bevroren knuppels, gedrenkt in een lichte room of zure room, de siroop kan niet worden gebruikt, gezien de sappigheid van de vrucht. Koekje moet volledig worden gekoeld, het moet worden verdeeld in dunne koeken.
ingrediënten:
- koekje - 1 stuk;
- Aardbeien - 200 g;
- banaan - 1 stuk;
- peer - 1 stuk;
- geplette noten - ½ st;
- crème 33% - 400 ml;
- poedersuiker - 150 g.
voorbereiding
- Koude slagroom met poeder in een dikke crème.
- Snijd koekje in 3 cakes.
- Elke cake gedrenkt in room, verspreid de borden met fruit en bessen.
- Versier met room en de rest van het fruit, bestrooi met noten.
- Om 2 uur te koelen.
Chocoladecake gemaakt van kant-en-klare koekjescakes
Chocoladekoekjes voor een taart kunnen worden gekocht bij de zoetwarenafdeling van bijna elke markt, als het de wens is om de basis met uw eigen hand te bakken, een klassiek recept toe te passen en een gelijkwaardig deel van het meel te vervangen door cacaopoeder. De delicatesse impregneren met alcoholische koffie of koffiestroop, omdat de vulling idealiter gaat ganache.
ingrediënten:
- chocoladekoekje - 1 stuk;
- koffie - 150 ml;
- crème - 400 ml;
- donkere chocolade - 200 g;
- poedersuiker - 150 g.
voorbereiding
- Crème warm maken met suikerpoeder en niet laten koken.
- Gooi de gebroken chocolade, smelt het in hete room, roer om ongeveer 5 minuten op te warmen.
- Koel tot kamertemperatuur.
- Biscuit gesneden in 3 cakes, geniet van koffie, ganache.
- Versier deze met chocoladeroom en laat ze gedurende 2-4 uur impregneren.
Koekjescake gemaakt van veelkleurig gebak
Gekleurde biscuitgebak voor een cake om absoluut niet moeilijk te maken, voor het maken van een heldere goedheid is het beter om speciale gelvoedselkleuren toe te passen, de toegepaste hoeveelheid is erg klein, daarom blijft het entertainment niet schadelijk. Als u een natuurlijke traktatie wilt maken, gebruikt u fruit- of groentesappen.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 200 g;
- zachte olie - 150 g;
- yoghurt - 150 ml;
- bloem - 450 g;
- bakpoeder;
- kleurstoffen.
cream:
- olie - 200 g;
- roomkaas - 250 g;
- poedersuiker - 300 g;
- vanille.
voorbereiding
- Oven om tot 180 te verwarmen.
- Klop boter met suiker, rij één voor één eieren.
- Gooi vanille en bakpoeder.
- Voeg eventueel bloem en yoghurt toe en meng een soepel vloeibaar deeg.
- Verdeel het deeg in 7 gelijke delen, voeg elke kleurstof toe.
- Bak elke cake 15-20 minuten apart. Koel volledig.
- Versla room voor boter met suikerpoeder en vanille, doe roomkaas.
- Smeer elke cake in met room, decoreer naar eigen goeddunken, week 4-6 uur in.