Voor degenen die niet weten hoe ze broodjes van bladerdeeg gistdeeg moeten maken, bieden we eenvoudige maar zeer originele recepten, waarmee je je een echte banketbakker voelt, omdat het eindresultaat gewoon verbluffend is.
Broodjes met kaneel gemaakt van bladerdeeggist - recept
ingrediënten:
- gistbladerdeeg - 430 g;
- een kippenei;
- kaneelpoeder - naar smaak;
- suiker bruin - naar smaak;
- Boter - 45 g.
voorbereiding
In feite wordt de bereiding van koekjes volgens dit recept gereduceerd tot de vorming ervan uit de kant-en-klaar laag van een gerold gistbladerdeeg, dat moet worden besmeurd met een mengsel van kaneel met zachte boter en bruine suiker. De intensiteit van de zoetheid en de pittige smaak van broodjes wordt geregeld door de hoeveelheid van deze ingrediënten in de vulling.
De voorbereide vlekkerige laag wordt in een rol gerold en in stukken gesneden, twee en een halve centimeter dik. Daarna hebben we ze op een bepaalde afstand van elkaar op een poedervormige pan, smeerden het oppervlak met een losgeklopt ei en wreven wat meer bruine suiker van boven af. Nu blijft het alleen nog om de broodjes te bakken tot ze klaar zijn. Hiervoor is het noodzakelijk om de pan met hen in de verwarmde oven te plaatsen en het temperatuurregime binnen 200 graden te houden.
Zoete broodjes van bladerdeeggistdeeg met jam
ingrediënten:
- gistbladerdeeg - 430 g;
- een kippenei;
- dikke jam - 220 g;
- kwartalen walnotenpitten voor decoratie.
voorbereiding
Het gepofte gistdeeg moet ongeveer vijf millimeter dik zijn voordat het de broodjes vormt, dus rol het indien nodig in de gewenste staat. Snijd de laag vervolgens in acht vierkanten en op de vier hoeken van elk, waarbij u zich ongeveer in centimeters van de rand hebt teruggetrokken, we maken twee sneden van twee centimeter lang en vormen een rechte hoek. Met andere woorden, je lijkt een kleiner vierkant uit het oorspronkelijke vierkant te snijden, niet enkele centimeters in het midden van elke kant ervan.
Dan leggen we met een eetlepel op het midden van elke laag een dikke jam op, heffen en sluiten de paren van de tegenovergestelde hoeken. Dientengevolge krijgen we zeer effectieve broodjes, die vervolgens worden besmeurd met een losgeklopt ei, ingewreven met noten en gebakken tot een blos in de oven, die van tevoren tot 200 graden moet worden verwarmd.
Zoete broodjes van bladerdeeggistdeeg met kwark - recept
ingrediënten:
- gistbladerdeeg - 430 g;
- twee kippeneieren;
- kwark - 220 g;
- alle gedroogde vruchten om uit te kiezen - naar smaak;
- kristalsuiker - 45 g;
- sesamzaden of maanzaad voor het besprenkelen van de bovenkant van de broodjes.
voorbereiding
Voor de bereiding van korrelvullend korrelig, niet drijvende wrongel gemengd met suiker en één ei. Voeg nu elke mix van gedroogd fruit toe. Het kan rozijnen zijn met gedroogde abrikozen en pruimen of een andere combinatie. Vergeet het additief niet van tevoren
Hierna rol je het bladerdeeggistdeeg tot een dikte van zes millimeter en snijd je het in rechthoeken. Aan elke kant plaatsen we de worst, gevormd uit de wrongelvulling, we draaien dezelfde rand van het deeg en bedekken het met de vulling. Gebruik vervolgens de sneden aan de andere vrije kant van de rechthoek op enige afstand van elkaar en bedek de zijkant met de vulling. Smeer de producten met een losgeklopt ei, knutsel met maanzaad of sesamzaad en breng in een voorverwarmde oven op 210 graden.