Cupcakes - citroen, chocolade, gestremde melk - zijn al een waardig dessert. Maar als je een handvol noten, een paar rozijnen, pruimen of kleurrijk gekonfijt fruit toevoegt, wordt de cake een echte traktatie, een unieke smaakvakantie.
Cupcake met walnoten en gedroogde vruchten in een multivark
ingrediënten:
- meel - 3/4 items;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 2 el. lepels;
- boter - 50 g;
- walnoten - 1/2 st;
- gedroogde vruchten - 3/4 items;
- vanilline - 1 snuifje;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Gedroogd fruit wordt gewassen en gedurende 10 minuten met kokend water gegoten. Nadat het water is gedraineerd, en de gedroogde vruchten worden gedoopt met een papieren handdoek. We snijden ze in kleine stukjes. Noten worden licht gebakken in een droge koekenpan. Als ze afkoelen, verpletteren we de kernen in verschillende delen. Eieren met een snufje zout slaan in een sterk schuim en introduceren geleidelijk suiker. Meel zeef met een bakpoeder en meng het voorzichtig met losgeklopte eieren. Als je volgens dit recept een chocoladetaart met noten wilt maken, vervangen we een lepel cacaopoeder door een lepel bloem.
We smelten de boter in een magnetron of op een stoombad, laten het een beetje afkoelen en voegen het toe aan het deeg. We gieten vanilline, gedroogde vruchten en geplette noten. De resulterende massa wordt geplaatst in de kom van de multivarka, vooraf gesmeerd met olie, en zet de modus "Bakken" gedurende één uur aan.
Cakerecepten met appels en noten
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- boter - 150 g;
- zure room - 200 g;
- suiker - 225 g;
- ei - 1 stuk;
- melk - 2 el. lepels;
- appels - 2 stuks;
- pecannoten - 125 g;
- poedersuiker - 1 eetl. lepel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kaneel - 1 theelepel;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Schil de appels van de schil en de kern en snij ze in kleine blokjes. Gezeefd met zout, wordt het meel gecombineerd met een bakpoeder, een halve suiker, kaneel en ontharde olie (de helft van de st.
Noten vermalen de mixer tot een grote kruim en meng ze met de resterende suiker. Vul de lagen met siliconen mallen - een lepel deeg, een laag noten, opnieuw deeg en zo verder, tot het tot 2/3 van het volume is gevuld. We sturen de mallen een half uur in een voorverwarmde oven tot 190 graden. En wanneer je klaar bent, keksiki met appels en noten afkoelen, haal ze dan uit de vorm en bestrooi met poedersuiker.