Bereid een eenvoudige bladerdeeg met een kers kan elke beginnende kok. Het deeg kan in elke winkel worden gekocht en bessen zijn al overal verkrijgbaar, ook verkocht in bevroren vorm. Door de verbeelding te verbinden, kunt u binnen een half uur een buitengewone hoeveelheid van een paar ingrediënten maken.
Bladerdeeg met bladerdeegkers
Bereiden van soesjes met een kers uit het uiteindelijke bladerdeeg is helemaal niet moeilijk. Volgens eenvoudige regels heeft elke onbekwame kok een ideale partij, die u kunt bakken voor het ontbijt.
- Het eerste wat een vlokkig deeg met een kers wordt ontdooid. Bessen moeten worden gefilterd van het overtollige sap en, indien nodig, worden besprenkeld met zetmeel.
- Als de bessen vers zijn, moeten ze worden afgespoeld, gescheiden van de botten en worden gestrooid met zetmeel voor het vormen, zodat het bakken niet nat wordt.
- Het deeg voor plakjes is geschikt voor iedereen, gist of bezdozhzhevoe, hangt alleen af van wat voor soort bakken als resultaat je moet krijgen - sappig of dun knapperig.
- Alle kersenrookjes worden vaak bereid volgens hetzelfde recept, verschillen alleen in de vorm van productie en kleine toevoegingen in de vulling.
Bladerdeeg met kersen
Weelderige en geurige taarten met kers van het bladerdeeg worden zonder vet bereid. Berry ontdooien van tevoren, droog, voor het vormen van de producten besprenkelen met zetmeel. Indien gewenst kunt u suiker en gemalen noten toevoegen aan de vulling. De vorm wordt vaak rechthoekig of vierkant gemaakt met insnijdingen op het oppervlak.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- kers - 400 g;
- suiker - 150 g;
- dooier;
- poeder voor decoratie.
voorbereiding
- Rol het deeg uit, snijd in rechthoeken.
- Maak aan de ene kant van de laag 3-4 incisies, leg een lepel kersen op de tweede helft.
- Bestrooi de bes met suiker en dek af met een ingesneden helft van het deeg, haal de randen aan, breng een vergeling aan op het oppervlak.
- Bak soezen met kersen gedurende 25 minuten op 190 graden, voor het serveren, wrijf het poeder.
Broodjes met een bladerdeeg
Deze gelaagde broodjes met kersen worden iets gecompliceerder bereid dan pasteien, maar daardoor blijven ze heerlijk mooi en smakelijk. Aangezien het deeg ongezoet is en de bes soms zuur is, wordt er suiker aan de vulling toegevoegd. Het maken van producten vereist wat vaardigheid, maar als je de details uitzoekt, kook je gewoon in de toekomst zelfgemaakte taarten.
Ingrediënten :
- gistdeeg - 1 kg;
- kers - 600 g;
- suiker - 1 item;
- dooier;
- poedersuiker.
voorbereiding
- Verwijder met kersen de staarten en botten, spoel ze af en laat ze drogen.
- Rol het deeg, snijd in vierkanten.
- Laat 1,5 cm van de rand af en maak hoekige parallelle incisies.
- Vouw de hoeken op elkaar en laat een inkeping in het midden achter.
- Leg in het midden van de staaf de bessen, bestrooi met suiker.
- Smeer het oppervlak met een dooier en bak gedurende 25 minuten op 190 graden.
Enveloppen met een bladerdeeg-deeg
Smakelijke en krokante gezwollen enveloppen met kersen worden zo eenvoudig mogelijk bereid. Het resultaat is altijd ideaal en het vormen kost niet veel tijd. Het deeg wordt in vierkanten gesneden en sluit gewoon de parallelle hoeken af. Maak je geen zorgen, als tijdens het bakken de bladerdeeg opent, geeft het een speciaal soort voedsel.
ingrediënten:
- deeg - 1 kg;
- kers - 600 g;
- walnoten, geplet - ½ st;
- suiker - 1 item;
- dooier;
- poeder voor decoratie.
voorbereiding
- Deeg ontdooien, rollen, in vierkanten snijden.
- Kers spoelen, drogen, besprenkelen met zetmeel - kersenvulling voor trekjes is klaar!
- Verdeel de bes in het midden van elke staaf, bestrooi met een theelepel noten en suiker.
- Maak de tegenovergestelde hoeken vast, vorm een envelop en vet de dooier in.
- Bak 25 minuten op 190. Afgewerkte trekjes - enveloppen met kersen garneren met poeder.
Croissants gemaakt van bladerdeeg met kers
Een echt Frans gebakje kan worden gekookt zonder het gedoe met uw eigen hand, met behulp van een bladerdeeg gistdeeg met een kers. Heerlijke en krokante producten worden heel eenvoudig en snel gebakken, zodat ze als ontbijt kunnen worden gebakken. Ze vormen het perfecte gezelschap van een kopje geurige koffie.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- kers - 200 g;
- suiker - ½ item;
- poedersuiker - 1/3 van een eeuw;
- dooier.
voorbereiding
- Deeg ontdooien, rollen en in langwerpige, lange driehoeken snijden.
- Kersen ontdoen van zaden, drogen, besprenkelen met zetmeel en poedersuiker.
- Leg op de brede rand van de driehoek een lepel vol vulling en rol de broodjes.
- Smeer elke croissant met dooier en bak gedurende 25 minuten op 190 graden.
Rookwolken met kwark en kersen
Smakelijke en zachte trekjes met bevroren kersen kunnen worden aangevuld met wrongelmassa. Neem voor het vullen van de zoete wrongel van kinderen, in dat geval heb je geen suiker nodig. Versier producten in de vorm van pasteien, de randen zijn strak bevestigd, hiervoor kun je een vork gebruiken, door op de tanden te drukken met de rand van het werkstuk.
ingrediënten:
- deeg - 1 kg;
- kers - 400 g;
- wrongel - 5 st.;
- dooier;
- zetmeel - 1/3 st.
voorbereiding
- Kers dooi, zeef het sap, droog, besprenkel met zetmeel.
- Rol het deeg, snijd in vierkanten.
- Leg aan de rand van de staaf een lepel cottage cheese en een paar bessen.
- Bedek met de tweede helft van het deeg, klem de randen stevig vast met een vork.
- Smeer de dooier, bak het oppervlak en bak trekjes met kwark en kersen gedurende 25 minuten op 200 graden.
Bagels met bladerdeegkersdeeg
Een dergelijk gebakje uit bladerdeeg met kers vereist geen speciale kennis bij het koken. Om kleine bagels "op een tand" te maken, kan iedereen dat. Producten lijken meer op kleine koekjes, ze zijn gemaakt van een deeg zonder deeg, maar ze zijn erg lekker en knapperig. Vanaf een halve kilo krijg je een berg kleine snoepjes.
ingrediënten:
- deeg - 500 g;
- kers - 200 g;
- suiker - 1/3 van een eeuw;
- dooier.
voorbereiding
- Haal de kersen uit de botten en droog ze.
- Deeg in een dunne laag, bestrooi met suiker en snij in lange driehoeken.
- Leg op de brede rand van het werkstuk 2 kersen neer, miss roll.
- Smeer het oppervlak in met een dooier, besprenkel met suiker en bak gedurende 15-20 minuten op 190 graden.
Mand met kersen van bladerdeeg
Bereid deze trekjes met kersen zonder zetmeel, omdat het product is gemaakt in de vorm van een mand en de vulling geen kans heeft om te ontsnappen. Zo'n spectaculaire delicatesse past perfect in het plechtige menu, ter vervanging van de complexe slagroomtaart. Je hebt mallen nodig voor cupcakes, dit kunnen siliconen of metaal zijn.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- kers - 300 g;
- kersenjam - 100-200 g.
voorbereiding
- Rol het deeg uit, knip de cirkels uit en verdeel ze naar de vormen, decoreer de manden.
- Schep een lepel jam en 4 bessen.
- Van de resten van het deeg, snijd dunne stroken en maak een rooster op elke mand.
- Blaas de plakken 25-30 minuten op 190 graden.
Rookwolken met appel en kers
Rookwolken met een kers van een gepoft deeg zonder gist worden in dit geval opgemaakt met de toevoeging van appelschijfjes. Dit recept is geschikt als aanvulling op kaneel en geplette noten, die de delicatesse van nieuwheid en heldere smaak geven. De vorm van de producten kan elke vorm hebben, het belangrijkste is om de randen strak vast te zetten zodat het sap uit de trek niet ontsnapt.
ingrediënten:
- deeg zonder gist - 70 g;
- appel - 2 stuks;
- kers - 200 g;
- kaneel;
- suiker - 2 el. l.;
- boter - 50 g;
- dooier.
voorbereiding
- Snijd de appels in blokjes en bak in olie tot ze transparant zijn, voeg suiker en kaneel toe, laat 5 minuten sudderen.
- Laat in de appeltaart de kers vallen, mix, ontspan.
- Rol het deeg uit, snij in rechthoeken, leg de vulling op elkaar en maak de randen stevig vast, bestrijk het oppervlak met een dooier en knabbel op verschillende plaatsen.
- Bak 20 minuten op 195 graden.
Rookwolken met kersen en chocolade
Vooral heerlijk zijn de soesjes met kersen van bladerdeeg gistdeeg, aangevuld met chocolade. In dit geval kunt u de witte chocoladetegel gebruiken, deze in de bladerdeeg leggen en het glazuur erover drenken. Waanzinnig lekkere en ongewone lekkernijen zijn binnen een half uur klaar. De vorm van de items kan driehoekig worden gemaakt en de waarde die u zelf aanpast.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- kers - 300 g;
- witte chocolade - 150 g.
voorbereiding
- Kers was, droog, ontdoen van putten.
- Rol het deeg, snijd in vierkanten.
- Verspreid in een hoek de kers, voeg een paar vierkanten van chocolade toe.
- Bedek de tegenovergestelde hoek, vorm een driehoek, maak de randen stevig vast.
- Kneed het oppervlak op verschillende plaatsen en bak 25 minuten op 190 graden.
- De resterende chocoladesmelt en giet over de klaar glazuurglazuur.