Salade met gepekelde komkommers ziet er altijd geweldig uit op elke tafel. Het past perfect bij elke garnering en vlees.
"Berlijnse" salade met ingelegde komkommers
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- lamp - 1 stuk;
- zure appel - 1 stuk;
- komijn - 1 theelepel;
- ingelegde komkommers - 3 stuks;
- specerijen.
Voor saus:
- suiker - 3 theel.
- mosterd - 2 theelepels;
- marinade komkommer - 100 ml;
- azijn wijn - 50 ml;
- specerijen.
voorbereiding
We spoelen de aardappelen grondig schoon, gieten water, zout, breng aan de kook en kook op matig vuur tot ze gaar zijn. Verwijder het voorzichtig, koel het af, maak het schoon en snijd het in ringen.
Uien worden schoongemaakt, versnipperd door ringen en komkommers worden in cirkels gesneden. De appel wordt geschild, in kleine blokjes gesneden. Meng nu alle ingrediënten in een diepe kom.
Afzonderlijk bereiden we saus voor salade. Meng hiervoor mosterd met komkommermarinade, voeg azijn en suiker toe. Alle ingrediënten uit een kom worden overgebracht naar een pot, besproeid met een dressing, bedekt met een deksel en goed geschud. Nou, dat is alles, aardappelsalade met gepekelde komkommers klaar, je kunt iedereen naar de tafel roepen.
Krabsalade met ingelegde komkommer
ingrediënten:
- ingelegde komkommers - 300 g;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- krabstokken - 250 g;
- mayonaise - 150 ml;
- peterselie greens - 20 g.
voorbereiding
Eieren koken van tevoren, koelen, reinigen de schaal en snijden samen met komkommerbekers. Krabstokken worden ontdooid en vervolgens verbrijzeld met blokjes. Verspreid nu de salade lagen, promazyvaya iedereen met mayonaise. Dus, eerst zetten we gemarineerde komkommers, dan eieren, strooi er krabstokken bovenop en decoreer het gerecht met verse peterselieblaadjes.
Salade met champignons en gepekelde komkommers
ingrediënten:
- honingzwammen - 500 g;
- maïs in blik - 400 g;
- ingelegde komkommers - 300 g;
- mayonaise - 150 ml.
voorbereiding
We openen de maïs, draineren voorzichtig de vloeistof en stoppen deze in een slakom. Champignons worden in een vergiet geworpen en grondig uit de pekel gewassen. Komkommers in kleine blokjes gesneden, meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en meng opnieuw goed.
Rundvleessalade met ingelegde komkommers
ingrediënten:
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- rundvlees - 400 g;
- sjalotten - 2 plakjes;
- tomaat - 3 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- witte ingeblikte bonen - 400 g;
- basilicum.
Voor het tanken:
- azijn - 80 ml;
- olijfolie - 120 ml.
voorbereiding
Het vlees wordt gewassen en gekookt tot het gekookt is in een pan met koud gezouten water. Verwijder het daarna voorzichtig uit de bouillon, laat het afkoelen en snijd het in dunne reepjes. Sjalotten worden schoongemaakt en versnipperd met dunne ringen. De Bulgaarse peper wordt doormidden gesneden, schoongemaakt van zaden en geplet met fijne rietjes. Knoflook schoon en passeer de pers. Gemarineerde komkommers en gewassen tomaten worden in kleine blokjes gesneden en basilicum en peterselie worden met een klein mes fijngehakt.
Laten we nu een dressing bereiden voor onze salade: meng olijfolie, azijn, ingeblikte marinade en zout in een aparte kom. In een slakom verplaatsen we alle voorbereide ingrediënten, vullen we met de resulterende saus en mengen we grondig.
Weense salade met ingelegde komkommers
ingrediënten:
- kippenborst 250 g;
- ingelegde komkommers - 250 g;
- champignons - 50 g;
- plantaardige olie;
- knoflook - 2 teentjes;
- scherpe kaas - 150 g;
- groene peterselie - 1 bos;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Om een salade te bereiden met kip en ingelegde komkommers, snijd de borst in repen, was de paddenstoelen, verwerk ze, schud ze in blokjes en bak ze in een koekenpan met de toevoeging van de olie tot ze goudbruin zijn. Wrijf op dit moment de kaas op een grote thermo en voeg deze een paar minuten voor de bereiding aan de champignons toe.
Gemarineerde komkommers in cirkels gesneden. Getande knoflook geplet en geplet met een mes. Combineer nu alle ingrediënten in een slakom, breng op smaak met gehakte knoflook, verse peterselie, zout, peper naar smaak en doe mayonaise. Meng zorgvuldig en leg een salade klaar met kip, ingelegde komkommers en champignons op tafel.