De verscheidenheid aan recepten voor de bereiding van deze vruchten is nog niet erg groot. Daarom raden wij u aan, aangezien de winter op de neus staat, knuppels te maken van een opmerkelijke plantaardige physalis, waardoor u uw assortiment van conservering kunt uitbreiden.
Hoe jam te koken van de physalis voor de winter?
ingrediënten:
- vruchten van plantaardige fizalisa - 1,2 kg;
- fijne witte suiker - 900 g;
- zuiver water - 450 ml.
voorbereiding
De gewassen, gedroogde vruchten van rijpe plantaardige schimmels worden in 4-5 lobben gesneden en in een metalen bak geplaatst. We gieten de helft van de suiker en laten de physalis een uur in deze vorm liggen. Van de resterende suiker en water, gedurende 6 minuten, kook de gebruikelijke zoete siroop. Vul ze met fruit in een kom en stuur de container naar de brander. We koken de heerlijke jam op het gasfornuis ongeveer 15 minuten en leggen het vervolgens op zorgvuldig geroosterd in de ovenbanken en kurken ze veilig af.
Recept voor ingelegde fizalis voor de winter
ingrediënten:
- plantaardige physalis - 950 g;
- toppen van een anjer - 6 stuks;
- mierikswortelblad - 1 stuk;
- kaneelstokjes - 2 stuks;
- drinkwater - 900 ml;
- zout, suiker - 1 eetl. lepel;
- azijn - 5 el. lepels.
voorbereiding
Drie keer gebroeid met kokend water, gekookte banken, volume van 0,7 liter, verspreid op een stokje geurige kaneel, 3 knoppen kruidnagel en een paar plakjes gesneden mierikswortel.
De rest van de ruimte in de glazen bakjes is gevuld met zorgvuldig gewassen physalis en, tot aan de uiterste rand van de nek, gieten we het alleen met pekel van klein zout, suiker en azijn verwijderd van de plaat. We sturen physalis voor sterilisatie naar het gasfornuis en observeren dit proces gedurende 15 minuten. Vervolgens kurken we alle containers met gekookte deksels en verbergen ze tot een ochtend onder een dikke plaid.
Salade van plantaardige physalis voor de winter
ingrediënten:
- mellow vegetable physalis - 800 g;
- komkommer - 450 g;
- ui - 300 g;
- paprika - 6 stuks;
- laurierblad - 4 stuks;
- water - 1 l.;
- suiker, zout - 1 dessertlepel.
voorbereiding
Alle gepelde groenten worden in halve ringen gesneden. We bereiden de geurige peperkorrels en laurierblaadjes volgens goed voorbereide litercontainers. Vervolgens wordt de eerste laag op de blikjes uien gelegd, gevolgd door een plantaardige physalis en verdelen we de komkommers van boven. Voeg in goed water suiker en, natuurlijk, zout toe. Breng onze pekel op het kookpunt, kook het een minuut en vul het meteen met een salade. We onderwerpen het aan het proces van sterilisatie in containers met water en rollen na 18-20 minuten alle blikjes strak met tindeksels.
Compote van de Physalis voor de winter
ingrediënten:
- physalis - 450 g;
- fijne suiker - 220 g;
- drinkwater - 2,8 liter.
voorbereiding
Physalis wordt gebrand met steil kokend water en dan verplaatsen we de groente naar een verwerkte pot van 3 liter. Vul alle vruchten met kokend water en voeg na een half uur het goed gekoelde water samen en giet er fijne suiker in, we sturen het terug naar de brander. Zoete siroop gegoten terug in de glazen pot en snel rollen. Zet de compote ongeveer 20 uur onder de quilt.