Miracle is een nationaal gerecht uit de Dagestaanse keuken, dat doet denken aan een taart of pasteitjes met verschillende vullingen. Ze worden gebakken in een droge koekenpan, een pan en vervolgens besmeurd met gesmolten boter.
Receptwonder met cottage cheese
Een interessante combinatie van kwark en groen zal u behagen met een zeer delicate smaak.
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 4 items;
- zout - 1 theelepel;
- water - 2 el.
Voor de vulling:
- dille greens - 100 g;
- koriander - 50 g;
- ei - 3 stukken;
- kwark - 400 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Het recept voor het koken van een wonder is vrij eenvoudig. Meng om te beginnen geen dik homogeen deeg, meng bloem, water en zout. Laat het 30 minuten op een warme plaats staan en in de tussentijd bereiden we de vulling voor. Groenen zijn goed voor de mijne, fijngehakt en gemengd met geraspte kwark. Voeg vervolgens eieren, peper en zout toe. Snijd vervolgens een klein stukje deeg af, rol het in een bal en rol het in een dunne cake. Zet de gekookte vulling op de helft van de egale laag, bedek de tweede helft, maak de randen voorzichtig vast en bak ze aan beide kanten in een droge hete koekenpan. Daarna verplaatsen we het wonder naar een bord en smeren het met veel olie.
Receptwonder met kaas
ingrediënten:
- aardappelen - 5 stuks;
- Adyghe-kaas - 300 g;
- bloem - 500 g;
- kefir - 1 item;
- frisdrank - 1 theelepel;
- zout - 0,5 theelepel.
- boter.
voorbereiding
Eerst kneden we de basis. Om dit te doen, gieten we bloem in de glijbaan, voeg kefir, soda en zout toe. We kneden een homogeen deeg, verdelen het in 8 gelijke delen en rollen elk in een dunne platte taart. Voor het vullen, kook tot aardappelen klaar, kneed het in puree, voeg geraspte kaas toe en meng. We stoppen een vulling op een platte koek en splijten voorzichtig de randen.
Bak het mirakel in een voorverwarmde droge braadpan aan beide kanten. Schuif dan naar een bord en vet in met boter.
Recept voor een wonder met pompoen
ingrediënten:
- meel - 4 items;
- zout - 1 theelepel;
- pompoen - 500 g;
- water - 2 el.
voorbereiding
Eerst kneden we het deeg met je. Om dit te doen, gieten we de bloem op de heuvel, voeg kefir, zout, frisdrank toe. We kneden een homogeen deeg, verdelen het in 10 gelijke delen en rollen elk in een heel dunne cake. Voor het vullen maken we de pompoen schoon, snijden in blokjes en koken tot hij klaar is. Tap vervolgens al het water af en vermaal het met een mixer tot een homogene massa. We plaatsen de helft van de cakes en vegen de randen voorzichtig af. Bak het mirakel in een voorverwarmde droge braadpan aan beide kanten. Schuif dan naar een bord en vet in met boter. Eet smakelijk!