Als de gasten al voor de deur staan en je weet niet hoe je ze heerlijk en stevig moet behandelen, raden we je aan om luie belyashas te proberen. Ze zijn zeer zacht, delicaat, om van te watertanden en vereisen niet veel tijd en energie. Laten we samen met u eenvoudige recepten voor het bereiden van belaya met vlees bekijken!
Het recept voor lui wit
ingrediënten:
- melk - 1,5 items;
- verse gist - 20 g;
- tarwemeel - 3 items;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 1,5 theelepel.
- plantaardige olie - 30 g;
- margarine of boter - 30 g;
- gehakt - 500 g;
- uien - 1 stuk;
- zout, gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Hoe lui belyashi koken? Melk wordt gegoten in een kleine kom, opgewarmd tot 40 °, we verdunnen gist erin, voegen suiker toe, voegen een beetje bloem toe, roeren om een vloeistof te maken, lijkt op een zure room, een deeg. Daarna verwijderen we de beker met de spons op een warme plaats.
Deze keer in een grote pan de resterende bloem zeven en giet het zout naar smaak. Margarine smelt. Benaderd het spit gegoten in een kopje meel, voeg romige, plantaardige olie toe en kneed totdat het gemakkelijk achter de kom begint te vallen. Vervolgens smeren we de geëmailleerde pot in met plantaardige olie, doen we het deeg erin, spannen we de voedselfilm aan en zetten hem een uur op een warme plaats. Zodra het in omvang verdubbelt, beginnen we de witte blanken te vormen en de vulling in het midden te plaatsen.
Leg ze eerst op de verwarmde pan met een gat naar beneden en draai dan naar de andere kant en kook tot een rossige, watertandende korst verschijnt.
Lui wit vlees zonder vlees
ingrediënten:
- gist - 50 g;
- uien - 2 stuks;
- tarwemeel - 2 items;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- blokjes bouillon - 2 stukken;
- gekookte worst - 200 g;
- plantaardige olie - 200 g.
voorbereiding
Hoe snel om Belyasha voor te bereiden? We nemen een grote pan, zetten gist, schenken suiker en malen zorgvuldig. In een andere kleine container, giet twee kopjes kokend water in de bouillonblokjes en meng tot het volledig is opgelost. Nadat het beslag is afgekoeld, giet het naar de opgeloste gist, meng en giet het gezeefde meel. Het deeg moet daardoor licht viskeus worden, maar niet te dik!
Plaats het dan op een warme plaats om het te laten passen, en we beginnen op dit moment de vulling voor te bereiden. We hakken de uien met heel kleine blokjes en snijden de worst met rietjes.
Zodra het deeg is gekomen, voegen we de gesneden vulling eraan toe, mix het goed en bak de belyash op plantaardige olie aan beide kanten.
Luie belyashi op yoghurt
ingrediënten:
- kefir - 2 items;
- ei - 4 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 1 theelepel;
- gehakt - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Om te beginnen, zullen we een vulling voorbereiden voor Belyashas. Om dit te doen, snijd de fijn geschilde ui en bak het in een koekenpan met plantaardige olie tot het goudbruin is. Daarna gooien we het gebraad in een vergiet en laten de olie volledig wegvloeien.
Meng in een aparte kom het gehakt, de ui, zout en peper naar smaak. In een pan mengeling kefir, zout, suiker, soda, die wordt gedoofd met azijn. Klop de eieren los, voeg toe aan kefir. Roer geleidelijk meel door een zeef gezeefd. Daarna verwarmen we de plantaardige olie in een koekenpan, leggen een lepel deeg neer, leggen een beetje vulling erop, drukken een pink en vullen deze met een andere lepel deeg.
Bak van de ene kant naar een gouden kleur, draai dan om en bak de andere kant. Wij serveren luie belyashi hete tot zoete thee!
Welnu, als je niet lui bent, kun je een spek of witte belyashi op kefir bakken.