Gebakken aubergines met groenten in de oven - dit is een eenvoudig en budget, maar een heerlijk gerecht. Recepten voor het koken wachten hieronder op jou.
Aubergines met groenten gebakken in de oven
ingrediënten:
- niet grote aubergines - 2 stuks;
- jonge courgette - 1 stuk;
- geraffineerde plantaardige olie;
- tomaten - 2 stuks;
- teentjes knoflook - 3-4 stks;
- salade mayonaise - 90 g;
- vette zure room - 90 g;
- greens;
- zout.
voorbereiding
We sneden cirkels van courgette en aubergine, tomaten versnipperd halve cirkels. Podsalivaem, knoflook geplet met een pers. Smeer de olievorm, spreid de groenten in een cirkel, wissel ze af. We stoppen de resten van groenten in het midden. Licht strooien met plantaardige olie, mayonaise combineren met gehakte knoflook en zure room. De resulterende saus is licht gezout, bedek ze met groenten en bak op 200 graden tot rooskleurig. Bij het serveren, knoeien met een gerecht met gehakte kruiden.
Aubergine-eieren in de oven met groenten
ingrediënten:
- ui - 130 g;
- aubergine - 400 g;
- rijpe tomaten - 250 g;
- zure room;
- Bulgaarse peper - 140 g;
- teentjes knoflook - 3-4 stks;
- zout.
voorbereiding
Aubergine versnipperd plakjes tot 10 mm dik. We podsalivaem ze, en een kwartier geven we om te staan. Dan al van mij en we drogen het. Hak de kaas met een rasp. Hak uien fijn en snij de paprika in kleine blokjes. Snipper de ui tot deze transparant is. We voegen tomaten, peper, gehakte knoflook, mix, zout toe. Stoof, roerbak, tot alle vloeistof verdampt is. We spreiden de aubergines in de vorm en van boven plaatsen de gestoofde groenten. Topvet met zure room en een stoofje van 180 graden gedurende een half uur. Daarna slaan we de kaas en koken voor nog eens 10 minuten.
Aubergines gevuld met kaas en groenten gebakken in de oven
ingrediënten:
- brynza - 100 g;
- courgette jong - 1 pc;
- ui - 100 g;
- aubergine - 2 stuks;
- crème - 130 ml;
- paprika - 1 st.;
- peterselie - 30 g;
- olijfolie - 15 ml;
- ei - 1 st.
voorbereiding
De oven wordt tot 180 graden verwarmd. Aubergine doormidden snijden en het vruchtvlees met een lepel extraheren, waardoor stenochki tot 10 mm dik blijft. Vlees in kleine blokjes gesneden, zout toegevoegd en een paar minuten apart gezet. Was ze vervolgens, knijp en droog ze. We maken de uien en courgette schoon, snijd de groenten in kleine blokjes. We snijden de knoflook met het mes en verpletteren het. Verhit de olie in een koekenpan, voeg de groenten toe en bak ongeveer 5 minuten onder roeren. Dan gaan we afkoelen. Eierklopper, voeg room, gemalen kaas en peper toe. Vul de gefrituurde groenten met het resulterende mengsel en meng. We wikkelen de boten van de bodem met folie, zonder de bovenkant te bedekken, en plaatsen deze op een bakplaat. Vul de blauwe groentemix en giet lichtjes olijfolie. Bak gevulde aubergines in de oven met groenten tot ze gaar zijn.