Een verscheidenheid aan soepen is erg belangrijk voor ons lichaam. Het gebruik van vloeibaar voedsel draagt bij aan de normale werking van het maag-darmkanaal. Nu vertellen we je de recepten voor het bereiden van een heerlijke soep-puree van kip.
Kaassoep met kip
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- kippenfilet - 400 g;
- wortelen - 1 stuk;
- smeltkaas - 150 g;
- harde kaas - 50 g.
voorbereiding
Eerst koken in gezout water kipfilet. Aardappelen gesneden met kleine blokjes, wortels drie op een rasp of fijngehakt. We laten de groenten in de bouillon en koken tot ze zacht zijn. Daarna decanteren we de bouillon en veranderen het vlees en de groenten in een blender in een puree. Daarna brengen we ze terug naar de kokende bouillon, voegen geraspte kaas toe aan de grote rasp, zout en peper naar smaak. Kook langzaam op laag vuur tot kaas oplost. Voeg voor het serveren een beetje geraspte harde kaas en witte broodkruimels toe aan elke schaal.
Erwtensoep met kip
ingrediënten:
- aardappelen - 200 g;
- kip - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- groene erwten in blik - 1 blik (340 g);
- melk - 1 glas;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 30 ml;
- water - 1,5 liter;
- dille - 50 g;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
In kokend water, leg de kip en kook op ongeveer 30 minuten op laag vuur. Voeg daarna de aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn. We scheiden de kip van de botten en leggen deze samen met de aardappelen in de kom van de blender. Voeg een beetje bouillon toe om een puree te maken. We brengen het ontvangen gewicht opnieuw over in een pan met een bouillon en, roeren, koken we op een klein vuur van een paar minuten. Vanaf een erwt voegen we een vloeistof samen en malen we het een submersible blender. Meng het meel met de melk en klop het samen met de erwtenpuree. We brengen het met soep in de pan en koken het ongeveer 5 minuten. Laten we de geperste uien en wortels doorgeven aan de plantaardige olie. Voeg ze daarna toe aan de soep en kook nog ongeveer 3 minuten. De soep wordt op tafel geserveerd, bestrooid met gehakte kruiden.
Groentesoep met kip
ingrediënten:
- kippentrommeltjes - 2 stuks;
- aardappelen - 200 g;
- uien (medium) - 1 stuk;
- wortelen (medium) - 1 stuk;
- bloemkool - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- crème - 100 g;
- boter - 20 g;
- olijfolie - 20 ml;
- zout - naar smaak;
- Groenen - naar smaak.
voorbereiding
We plaatsen de schenen in koud water, koken na koken ongeveer 30 minuten en nemen af en toe het schuim dat is ontstaan. Wanneer het vlees klaar is, verwijderen we het en scheiden het van de botten. Smelt de boter in een koekenpan, voeg olijfolie toe en bak in de resulterende mengsel gesneden ui gedurende 5 minuten. Voeg daarna de geplette wortels toe en bak nog 5 minuten. We voegen aardappelen toe, in blokjes gesneden, broccoli en bloemkool in de bouillon. Voeg na 15 minuten het gebraad toe. Met behulp van een ondergedompelde menger veranderen we soep in een homogene puree. Voeg er room aan toe en laat alles nog eens 5 minuten koken. Doe een beetje kip in elke bord voordat je het serveert. Romige soeppuree met kip is klaar. Eet smakelijk.
Soep met gerookte kip en spinazie
ingrediënten:
- spinazie - 0,5 kg;
- aardappelen - 200 g;
- kippenbouillon - 1 l;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- ui - 1 stuk;
- gerookte kippenborst - 250 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Op plantaardige olie baksel ui en knoflook fijngehakt. Voeg dit mengsel toe aan de kokende bouillon, doe er ook de in blokjes gesneden aardappelen. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 10-12 minuten. Spoel de spinazie in een bouillon en haal hem uit het vuur. Enigszins koel, draai met een mixer in puree, zout en peper naar smaak. Gerookte kippenborst gesneden in blokjes. In elke plaat met soep doen we een beetje gerookte kip.