Gekookte gevulde pepers in de oven worden een helder, spectaculair, ongelooflijk geurend en smakelijk gerecht om te bewaren bij een feestelijke tafel of een dagelijkse maaltijd. Er zijn veel manieren om de kenmerken van voedsel te diversifiëren, die elk willen proberen.
Hoe gevulde paprika's in de oven te koken?
Gevulde paprika, gebakken in de oven, kan geen snel gerecht worden genoemd, de voorbereiding ervan zal enige tijd duren, maar het resultaat zal alle tijdelijke en arbeidskosten volledig betalen.
- Voor vulling kunt u paprika's van welke soort of kleur dan ook gebruiken. Ze worden met een zaaddoos van de stengel verwijderd en, indien gewenst, intact gelaten of doormidden gesneden.
- De vulling kan een combinatie zijn van een verscheidenheid aan producten: vlees, groenten, champignons, gekookte granen, kaas en andere om uit te kiezen.
- Gevulde voorvormen vóór het bakken kunnen vergezeld gaan van een vloeibare saus, die tomaat, zure room, room of andere saus kan zijn.
Peper gevuld met vlees in de oven
Ongelooflijk heerlijk gekookt gevulde Bulgaarse peper in de oven met vlees. Gedraaid varkensvlees of rundvlees met een kleine hoeveelheid vet wordt aangevuld met gezouten groenten en tomaten, waardoor de bereide schaal extra sappig wordt. Het verdient de voorkeur pepers van verschillende kleuren te nemen.
ingrediënten:
- paprika - 4 stuks;
- vlees (pulp) - 500 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 1 tand;
- olie - 100 ml;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Ik snij uien, wortels, een peper en knoflook.
- Bak groenten in olie.
- Draai het vlees, meng het met plantaardige fry en greens.
- Snijd de paprika's in tweeën, vul de helften met vulling, stop ze in een vorm.
- Bak gevulde paprika's met gehakt in de oven gedurende 40 minuten onder folie, en nog eens 20 minuten zonder.
Peper gevuld in de helften van de oven
Een andere manier om sappig gevuld te krijgen met vleespepers in de oven - bak ze met zure room en kaas. De vulling in dit geval is een klassieker, gekruid met fijngehakte uien, zout en gehakt peper, waarvan het niet is toegestaan om indien gewenst aangevuld te worden met greens, plantaardige ingrediënten of gekookte rijst.
ingrediënten:
- paprika - 3 stuks;
- vlees (pulp) - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 6 el. lepels;
- kaas - 200 g;
- olie - 20 ml;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Paprika's worden in tweeën gesneden.
- Meng het gedraaide vlees en een half kaas, kruiden, uien, zout en peper.
- Vul de helften met paprika's, bedek met zure room, besprenkel met kaas.
- Bak gevulde paprika's in de oven met kaas voor 30 minuten onder folie en nog eens 10 minuten zonder.
Peper gevuld met kipfilet in de oven
Spectaculair en smakelijk van uiterlijk, ongelooflijk smakelijk, voedzaam en tegelijkertijd gemakkelijk om peper gevuld met kip in de oven te krijgen. In plaats van feta, kun je een meer toegankelijke kaas of suluguni nemen. Bij het opdienen, bestrooi het gerecht met fijngehakte groene uien of decoreer met basilicumblaadjes.
ingrediënten:
- paprika - 4 stuks;
- kippenborst - 700 g;
- uien en wortels - 2 st.;
- knoflook - 4 tanden;
- tomaten - 2 stuks;
- Feta-kaas - 150 g;
- kaas - 100 g;
- olie - 20 ml;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Snijd de paprika's in tweeën.
- Snij de uien, wortels en kip in blokjes, bak ze.
- Voeg knoflook, smaakmakers, groen toe.
- In elke helft lag een beetje feta, dan vulling.
- Leg er tomatenmokken en kaas bovenop.
- Bak gevulde paprika's in de oven gedurende 40 minuten op 190 graden.
Peper gevuld met vlees en rijst in de oven
Paprika's gevuld met rijst in de oven zijn erg populair. De grutten moeten eerst worden gekookt, en zodat na het warmtebehandelingsproces de granen intact blijven en hun smakelijk uiterlijk niet verliezen, is het beter om het gestoomde product te nemen. Tomatensaus kan worden aangevuld met zure room.
ingrediënten:
- paprika - 1 kg;
- vlees - 500 g;
- rijst - 70 g;
- uien en wortels - 2 st.;
- knoflook - 3 tanden;
- tomatensaus - 3 el. lepels;
- water - 1 l;
- laurier - 2 stuks;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Bij paprika's tops afsnijden, zaden opruimen.
- Meng de gekookte rijst, vermalen met vlees, wortels en groen, zout en peper.
- Vul de vulling met leegte van peper, dek af met "deksels", in vorm gebracht.
- Meng het water, de saus, de laurier, de peperkorrels en de knoflook en giet de paprika's erover.
- Bak gevulde paprika's met rijst in de oven onder het deksel gedurende 1,5 uur op 180 graden.
Gevulde paprika's met tomaten in de oven
Gevulde paprika's in de oven, waarvan het recept in dit gedeelte zal worden gepresenteerd, worden in diepe vorm bereid, samen met gevulde, soortgelijke vullingstomaten. Het is belangrijk om dichte, niet overrijpe, maar reeds gevulde tomaten te kiezen. Het binnenvlees van tomaten wordt toegevoegd voor sappigheid in gehakt vlees.
ingrediënten:
- paprika - 1 kg;
- tomaten - 500 g;
- vlees - 600 g;
- rijst - 1 glas;
- uien en wortels - 2 st.;
- knoflook - 3 tanden;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- water - 1 l;
- olie - 40 ml;
- laurier - 2 stuks;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bij de paprika's in het midden uitsnijden, van tomaten de bovenkant afsnijden, een pulp schrapen.
- Meng het gehakte vlees met de helft van de uien, het vlees van tomaten, gekookte rijst, zout en peper.
- Vul de paprika's en tomaten met vulling, doe ze in een mal.
- Bak de overige uien en wortels op de boter.
- Voeg de pasta, water, knoflook, laurier, peper en saus toe aan de groenten.
- Bereid de gevulde paprika's in de oven onder het deksel gedurende 50 minuten op 200 graden.
Gevulde paprika's in de oven met aardappelen
Gevulde Bulgaarse peper, gebakken in de oven , wordt als een zelfvoorzienend gerecht beschouwd, waarvoor geen bijgerecht nodig is. Als je het echter tegelijk met aardappelen kookt, is het onwaarschijnlijk dat iemand weigert om zo'n traktatie te eten. De groente is doordrenkt met pikante sappen en krijgt een speciale smaak.
ingrediënten:
- paprika - 1 kg;
- aardappelen - 5 stuks;
- vlees - 1 kg;
- ui - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- zure room - 200 g;
- water - 1 l;
- olie - 40 ml;
- laurier - 2 stuks;
- zout, peper.
voorbereiding
- Vlees wordt gemalen met twee uien, zout, peper.
- Vul het vlees met paprika, leg ze in vorm, afgewisseld met aardappelschijfjes.
- Bak ui en wortels.
- Voeg pasta, zure room, water, kruiden toe.
- Vul plassen met aardappelen , kook onder het deksel op 180 graden 1 uur.
Peper gevuld met groenten in de oven
Gekookte Bulgaarse peper gevuld met groenten in de oven, geschikt voor mager voedsel, dieet of vegetarisch menu. Indien gewenst kan de samenstelling voor groentevulling naar eigen goeddunken worden aangepast, nieuwe ingrediënten worden toegevoegd naar smaak of worden vervangen door de ingrediënten die worden gesuggereerd.
ingrediënten:
- paprika - 0,5 kg;
- kool - 200 g;
- wortels - 150 g;
- ui - 100 g;
- tomatensap - 500 ml;
- olie - 40 ml;
- laurier - 1 stuk;
- zout, peper, suiker.
voorbereiding
- Versnipperen van kool, uien, wortelen, olie doorgeven, seizoen.
- Vul de groentemassa met gepelde pepers.
- Tomatensap seizoen met zout, suiker, peper, laurier, gegoten in paprika's.
- Bereid de gevulde paprika in de oven met jus 35 minuten op 200 graden.
Gevulde paprika's in de oven met zure room
Het volgende recept voor mensen die niet van tomatenvullingen houden of de meest delicate smaak van het kant-en-klaar gerecht willen hebben. Saus wordt in dit geval bereid uit zure room, waarvan het vetgehalte individueel wordt gekozen. Ik zal desgewenst in de gewenste textuur gieten door te verdikken met tarwe- of roggemeel.
ingrediënten:
- paprika - 1 kg;
- vlees - 500 g;
- rijst - 100 g;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- zure room - 500 g;
- water - 0,5 l;
- olie - 40 ml;
- laurier - 2 stuks;
- Italiaanse kruiden en basilicum;
- zout, peper, suiker, meel.
voorbereiding
- Kook tot halfgekookte rijst.
- Draai het vlees met een bol in een vleesmolen.
- Combineer gehakt en rijst, voeg kruiderijen toe, vul met een mengsel van pepers.
- Geef de ui in olie.
- Voeg zure room, zout, suiker, peper, kruidenmeel toe, breng de saus aan de kook, giet er peper over.
- Bereid de gevulde pepers in de saus in de oven onder het deksel gedurende 50 minuten op 190 graden.
Gevulde peper ringen in de oven
Bereiding van gevulde paprika's in de oven volgens het volgende recept geeft u een zeer originele versie van het kant-en-klare gerecht, dat in staat zal zijn om het huishouden of de gasten te verrassen en te behagen. Om de onderneming te implementeren zullen grote, mooie pepers nodig zijn, die in spectaculaire ringen worden gesneden.
ingrediënten:
- paprika - 4 stuks;
- gehakt - 400 g;
- eieren - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- broodkruimels - 4 el. lepels;
- olie - 50 ml;
- zure room of tomatensaus - 0,5 l;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Peper wordt gesneden in ringen van 1,5-2 cm.
- Gehakt gemengd met eieren, knoflook, uien en broodkruimels.
- Vul met een massa ringen, bak in olie, breng in vorm.
- Water de ringen met saus en bak op 180 graden gedurende 20 minuten.
Gevulde paprika's met kip en kwark in de oven
Pepers gevuld met gestremde melk in de oven worden vaak gekookt met zachte kipfilet, in plaats van dat je elk vlees kunt nemen of zelfs kunt vervangen door light en dieetgroenten. De mate van pikantheid van het gerecht zal afhangen van de geselecteerde samenstelling van pittige additieven: geurige droge kruiden, een set kruiden en specerijen.
ingrediënten:
- paprika - 3 stuks;
- kippenfilet - 300 g;
- kwark - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- knoflook - 6 tanden;
- koriander en dille - 0,5 bos;
- zure room - 3 el. lepels;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Snijd de kip in blokjes.
- Voeg cottage cheese, knoflook, eieren, greens, zure room, kruiden toe.
- Paprika's snijden in tweeën, verwijder de zaden.
- Vul de helften met de vulling en bak 45 minuten op 190 graden, drenken met sappen.
Peper gevuld met champignons in de oven
Peper gevuld met kip en champignons in de oven kan worden gekookt met of zonder jus. In het laatste geval moet je zorgen voor de sappigheid van de vulling, een beetje verse of gespierde groenten toevoegen. Bij het koken met saus zijn de versies van jus op basis van room of zure room het meest geschikt.
ingrediënten:
- paprika - 7 st.;
- kippenfilet - 300 g;
- champignons - 400 g;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 4 tanden;
- kaas - 200 g;
- zure room - 200 g;
- Provençaalse kruiden - naar smaak;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Bak apart champignons met uien en fijngehakte kip, meng de ingrediënten met kaas, knoflook en kruiden.
- Vul het mengsel met gepelde paprika's, giet het in een vorm gekruid met kruiden en knoflook zure room en kook in de oven op 190 graden 50 minuten.