Een mierikswortelsaus "Khrenovina" gemaakt van tomaat en mierikswortel met knoflook zal het palet van alle pap, vlees, vis of aardappelpuree ideaal verdoezelen. In dit geval is het, in tegenstelling tot de winkel mierikswortel, volkomen natuurlijk.
Het originele recept voor "Khrenovina" met tomaten en knoflook
Degenen die niet willen sleutelen aan een te gecompliceerde bewaring zullen dit gerecht waarderen. Als u besluit om "Khrenovinu" te koken van tomaat, mierikswortel en knoflook - geen paniek, neemt u een minimum aan tijd voor alle culinaire bewerkingen.
ingrediënten:
- suiker - 1 eetl. lepel;
- mierikswortel - 200 g;
- azijn - 3 el. lepels;
- tomaten - 2 kg;
- zout - 1 eetl. lepel;
- zonnebloemolie - 0,5 kop;
- knoflook - 200 g.
voorbereiding
- Was de mierikswortel en schil en giet het vervolgens met koud water en laat het ongeveer drie uur staan. Vermaal het vervolgens en passeer een vleesmolen.
- Schil de knoflook, verpletter hem onder de pers en meng hem met mierikswortel.
- Tomaten duiken ongeveer 10 minuten in kokend water, verwijderen dan de schil van hen, passeren het elektrische vlees of een blender, zout de resulterende aardappelpuree en voegen er suiker aan toe.
- Kook de tomaten ongeveer 20 minuten op een vuurtje, giet de azijn en zonnebloemolie erin.
- Aan het einde van het koken, combineer de tomaten met het knoflook-knoflook mengsel en volgens het recept van de originele "Khrenovina" van tomaat, knoflook en mierikswortel laat het mengsel een paar minuten aan de kook komen.
- Giet het mengsel dan over de al steriele potten en rol snel op.
"Khrenovina" met tomaten, knoflook en mierikswortel - een eenvoudig recept
Degenen die niet te pikante specerijen kunnen eten, of degenen die deze heerlijke snack van hun kinderen willen geven, kunnen proberen dit recept te reproduceren. Dit Georgische recept zal je vertellen hoe je "Khrenovina" met tomaten en knoflook minder verbrandt.
ingrediënten:
- hete peper - 1 pod;
- tomaten - 1,2 kg;
- mierikswortel - 100 g;
- paprika - 500 g;
- knoflook - 500 g.
voorbereiding
- Scherpe en zoete peperkorrels worden goed gewassen en verwijderd van zaden en stengels. Mierikswortel moet worden schoongemaakt en gespoeld onder stromend water.
- Tomaten brandden snel met kokend water en schilden van de schil en schilden knoflook en liepen door de schede.
- Meng de paprika's, mierikswortel, tomaten en knoflook en hak door een vleesmolen.
- De resulterende aardappelpuree moet op een niet te groot vuur worden gelegd, wacht tot het kookt, kook het mengsel ongeveer 3-4 minuten en geef het onmiddellijk af aan een schone, goed gesteriliseerde pot.
- Rol ze meteen en na koeling naar een koele plaats.
"Khrenovina" met tomaten en knoflook en peper
Zo'n preparaat is zelfs geschikt voor diegenen die op dieet zijn en niet te warm eten kunnen eten. Tegelijkertijd zal "Khrenovina" met tomaten, paprika, mierikswortel en knoflook uw dagelijkse voedsel nog steeds een speciale "schil" geven.
ingrediënten:
- mierikswortel - 320 g;
- knoflook - 350 g;
- Bulgaarse peper - 300 g;
- appels - 300 g;
- tomaten - 1 st.
voorbereiding
- Was de peper en verwijder de stengels en zaden.
- Knoflook wordt schoongemaakt en geplet onder een pers of hak met een schede.
- Appels reinigen ook en verwijderen de kern.
- Het is wenselijk om de tomaten te behandelen met kokend water voor een betere vacht. Snijd de paprika's en appels in kleine stukjes en plaats ze in een vleesmolen.
- Voeg er gepelde mierikswortel, knoflook en tomaten aan toe.
- Maal alles om een homogene massa te vormen, giet het in een pan, breng op smaak met zout en voeg suiker toe en kook ongeveer een paar minuten.
- Giet vervolgens de gesteriliseerde potten eruit en rol ze onmiddellijk op. Zorg ervoor dat ze koel blijven, bij voorkeur op een omgekeerde plek op een warme plaats, en dan overbrengen naar een kelder of koelkast.