Heerlijk en stevig heet, dat met succes een op garnering gebakken luie koolbroodjes in de oven zal aanvullen. Met de recepten van eenvoudige lekkernijen zal elke culinaire specialist het hoofd bieden en zijn de eenvoudigste producten die verkrijgbaar zijn bij de dichtstbijzijnde winkel nodig. Als aanvulling op de basissamenstelling van granen of groenten, kunt u een eenvoudig gerecht diversifiëren en transformeren.
Hoe om luie kool te koken in een oven?
De heerlijkste luie kool rolt in de oven - gemaakt van verse kool en gehakt, gescrold thuis. Dit basisrecept wordt klassiek genoemd, bij afwezigheid van andere extra ingrediënten: rijst of andere granen, allerlei soorten groenten.
- Lui koolbroodjes gebakken in de oven, volgens het hoofdrecept, zijn kleine schnitzels van kool en gehakt, gepaneerd in bloem en gebakken tot goudbruin. Alleen dan worden ze in de vorm uitgelegd en gebakken in allerlei soorten jus.
- Het snelste recept van het gerecht wordt bereid in de vorm van een braadpan: lagen worden in de vorm van kool en gehakt gelegd, in jus gegoten en in de oven gaar gemaakt totdat ze gaar zijn.
- Bak luie koolrolletjes met verse kool in de oven, kook minder vaak zuur en ervaren culinaire experts raden af pekinku te gebruiken - het is te sappig en de producten worden niet erg compact.
- Gehakt vlees in de klassieke versie wordt gebruikt als rundsvlees, moderne recepten bevatten een ander soort vlees: kip, kalkoen, meng verschillende soorten vlees.
Luie kool rolt in de oven met jus - recept
Luie kool broodjes in de oven met jus kan worden bereid in het gezelschap van geredde groenten. Klassiek is de versie met tomatensaus, het is bereid uit pasta of van anderen, het is het beste om plakjes gehakte tomaat toe te voegen. De originele smaak wordt bereikt door rattunda, knoflook en rozemarijn aan de saus toe te voegen.
ingrediënten:
- gehakt - 1 kg;
- witte kool - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- uien en wortels - 3 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- zout, zwarte peper;
- ratunda - 1 stuk;
- meel voor paneermeel;
- water - ½ item;
- tomatenfruit - 1 item;
- tomaat - 1 st.
voorbereiding
- Bestrooi in een koekenpan uien en wortels.
- Halve geroosterde worp in gehakt, rasp grote kool, combineer met vlees.
- Leg de gesneden knoflook en het rattunda in de overgebleven passerie, giet het in 5 minuten, voeg de plakjes tomaat toe.
- Vullen met water en water, 10 minuten laten sudderen.
- Hak het zout fijn, breng op smaak met zout, peper, vorm schnitzels, pan.
- Bak op hoog vuur tot ze goudbruin zijn, in vorm gebracht.
- Giet tomatensaus, kook lui koolbroodjes in de oven gedurende 30 minuten op 180 graden.
Luie koolbroodjes in zure roomsaus
Traditioneel gebakken luie koolrolletjes in de vorm van schnitzels in de oven - een gerecht dat oneindig kan worden aangepast, elke keer krijgt het een uitstekende traktatie met verschillende smaken. Tomaatjus wordt met succes vervangen door zure room, de traktatie wordt sappiger, verzadigd en blijkt enigszins meer verzadigd te zijn dan de tomatenvariant.
ingrediënten:
- fijngehakte kipfilet - 700 g;
- ontdooide kool - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- meel voor paneermeel;
- zout, kerrie;
- zure room - 1 item;
- water 100 ml.
voorbereiding
- Combineer de gehakt met kool, gehakte ui, ei en kruiden.
- Schil koteletten, bak ze, bak ze op hoog vuur tot een korst.
- Doe het in een vorm, giet een mengsel van water en zure room.
- Om de luie koolbroodjes onder het deksel in de oven te laten sudderen gedurende 30 minuten op 190.
Luie koolbroodjes met rijst in de oven - recept
Als je lui koolbroodjes kookt in een oven in tomatensaus volgens een klassiek recept, met eenvoudige ingrediënten, kun je het dagmenu aanzienlijk diversifiëren. Rijst helpt om het gerecht voedzamer te maken, voor sappigheid in de vulling moeten verdraaide reuzel en gebrande uien en wortels worden toegevoegd.
ingrediënten:
- gehakt - 700 g;
- gekookte rijst - ½ item;
- kool fijngesneden - 300 g;
- uien, wortelen - 3 st.;
- bloem - 2 eetlepels. l.;
- ei - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el. l.;
- water - 1 item;
- zout, zwarte peper, tijm.
voorbereiding
- Combineer het gehakt met kool, ei, rijst, roer.
- Spasovat hakte uien en geraspte wortelen, 1/3 bak in de vulling.
- Voeg tomatenpuree toe aan de groenten, giet er water in, 10 minuten.
- Hak het zout fijn, breng het op smaak, maal het fijn, rol het in bloem.
- Bak tot bruin bruin, in vorm gebracht.
- Giet jus, bak luie kool rollen 30 minuten in de oven op 180.
Braadpan "Luie koolrolletjes" in de oven
Zeer luie kool rolt in de oven in de vorm van stoofschotels - een origineel idee dat zal helpen de traditionele smaak van je favoriete gerecht te bereiken, en het saaie proces van het verpakken van producten in een koolblad vermijdt. Alle producten zijn eenvoudig, plantaardige ingrediënten zijn enigszins toegestaan in de pan, maar bak niet, maar verzacht alleen.
ingrediënten:
- kool gehakt - 1 kg;
- gehakt - 700 g;
- uien en wortels - 2 st.;
- tomatensap - 350 ml;
- gekookte rijst - 100 g;
- paprika - 1 stuk;
- zure room - 150 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Snipper de uien, snij de wortels met mokken en bewaar in olie.
- Voeg in de pan de gesneden kool en paprika toe, laat het 5 minuten onder het deksel doorlopen, voeg zout toe.
- Meng het gehakt met rijst, zout en breng op smaak met kruiden.
- In een olieachtige vorm, leg de helft van de groenten, fijngehakt met bonen, bedek met kool.
- Combineer de mors, zure room, voeg zout toe, giet over de braadpan.
- Bak, bedekt met folie, 50 minuten op 200 graden.
- Verwijder de folie, bak lui koolbroodjes in de oven nog eens 10 minuten.
Luie koolrolletjes met zuurkool in de oven
Helemaal geen nieuw recept voor een gerecht - het zijn luie koolbroodjes in de oven. Een ongebruikelijk heerlijk gerecht van de oude Russische keuken zal zeker worden genoten door alle huiseters, als garnering worden de gekookte aardappelen geserveerd met plakjes of aardappelpuree, je kunt het gerecht aanvullen met eenvoudige zure roomsaus.
ingrediënten:
- zuurkool - 300 g;
- gehakt varkensvlees - 350 g;
- gekookte rijst - 50 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, peper;
- zure room - 100 ml;
- water 100 ml;
- bloem - 1 eetl. l.;
- droge kruiden - 1 theelepel.
voorbereiding
- Snijd de kool met gehakte uien en knoflook lichtjes in een koekenpan, in gehakt, voeg rijst toe.
- Zout, peper, schnitzels vormen, in een vorm doen.
- Verwarm de bloem in een droge koekenpan, voeg zure room toe en vervolgens bouillon, kook tot het kookt en indikt.
- Breng op smaak met zout en breng op smaak met kruiden.
- Giet over de koolbladeren.
- Rooster in de oven gedurende 30-40 minuten op 180 graden.
Luie kool rolt met aardappelen in de oven
Om heerlijke koolrolletjes te bereiden, helpt een recept in de oven om samen met de garnering een uitstekend gerecht te maken. Als gehakt vlees thuis wordt gekookt, dan is kool beter om met vlees te schuiven, zodat koolbladeren sappiger worden, paprika, uien en wortels aan de vulling worden toegevoegd, rijst in deze variant is niet geschikt.
ingrediënten:
- vlees - 600 g;
- kool - 300 g;
- uien, wortelen, paprika - 1 stuk;
- knoflook - 3 tanden;
- aardappelen - 6-8 stuks;
- tomatenpuree - 1 eetl. l.;
- zure room - 1 item;
- water - 1/2;
- plantaardige olie - 2 el. l.;
- zout, peper, gedroogde kruiden.
voorbereiding
- Blader door de vleesmolen vlees, kool, uien, wortels, paprika en knoflook. Zout, seizoen, mix.
- Vorm schnitzels, doe ze in een mal.
- Snijd de aardappelen in borden, verdeel ze over de koolrollen.
- Meng tomatenpuree, boter, zure room en water, zout, kruid met kruiden, giet het in een vorm.
- Bak gedurende 40 minuten onder folie en bruin gedurende 10 minuten onder de grill, zonder het deksel.
Luie kool rolt met champignons in de oven
Absoluut zonder vlees rollen gebakken magere, luie kool in de oven, niet minder dan de smaak of de voedingswaarde van een traditioneel gerecht. Voor jus wordt magere mayonaise gebruikt, maar deze kan veilig worden verwijderd en tomatensaus worden achtergelaten, waardoor het caloriegehalte van de traktatie wordt verlaagd. In plaats van vlees, kunt u verse champignons gebruiken.
ingrediënten:
- champignons - 1 kg;
- kool - 500 g;
- gekookte rijst - 150 g;
- uien, wortelen - 2 stuks;
- magere mayonaise - 150 g;
- tomatenpuree - 30 g;
- ketchup of tomatensaus - 100 g;
- water 100 ml;
- meel voor paneermeel;
- zout, gedroogde kruiden.
voorbereiding
- Spice de uien en wortels, meng de helft van de jongen met gehakte champignons, kool, rijst.
- Introduceer gehakte tomatenpuree, vormbollen, rol in bloem.
- Bak tot ze zijn bedekt met korst, in een vorm gegoten.
- Combineer mayonaise, ketchup, kruiden en water. Giet over de koolbroodjes, laat sudderen onder het deksel in de oven gedurende 30 minuten op 180 graden.
Luie kool rolt in de oven met kaas
Buitengewone heerlijke luie koolrolletjes in de oven worden verkregen als u ze onder een kaastopje legt. Zo'n traktatie kan vol zelfvertrouwen zijn en op een feestelijke tafel worden gezet. Bereiding kost niet veel tijd, als je kipgrond als basis gebruikt, voeg dan wat vet en geroete groenten toe voor de sappigheid: ui, paprika, knoflook.
ingrediënten:
- kippenfilet van de borst en dijen - 600 g;
- vetrijk vet - 200 g;
- kool - 300 g;
- uien, wortelen, paprika's - 2 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- mayonaise - 150 g;
- water 100 ml;
- kaas hard - 200 g;
- zout, peper, meel voor paneermeel.
voorbereiding
- Schroef vlees, spek, kool en 1 st. Door een grote zeef van vleesmolen. ui, wortel en peper. Zout en seizoen.
- Vorm koteletten, pan, bak in olie.
- Zet het in het formulier.
- Bak de overgebleven groenten met grote hakken in de koolbroodjes.
- Combineer de mayonaise, gehakte knoflook en water, voeg toe, giet het in een vorm.
- Bestrooi met geraspte kaas, bak 30 minuten op 180 graden.
Luie kool rolt van de kalkoen in de oven
De bereiding van luie koolrolletjes in de oven is geen lastig klusje, alle componenten worden door een vleesmolen gescrold, in een mal gelegd en in saus gebakken, waardoor zelfs het magerste vlees wordt doordrenkt met groentesap en jus en ongelooflijk sappig en smakelijk blijkt te zijn. Het gerecht uit Turkije kan met zekerheid worden genoemd: dieet, zure room of magere room is geschikt voor jus.
ingrediënten:
- fijngehakt kalkoen - 600 g;
- kool versnipperd - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- zure room - 1 eetl. l.;
- crème - 1 item;
- greens - 50 g;
- bloem - 2 eetlepels. l.;
- zout, zwarte peper;
- gedroogde kruiden "Bouquet garnish" - 2 theel.
voorbereiding
- Combineer de gehakt met kool, gehakte ui, ei.
- Introduceer zure room, roer, gooi een lepel bloem, zout, breng op smaak met peper.
- Vorm de schnitzels, wikkel ze in een mal.
- Giet de room, bak onder het deksel gedurende 40 minuten op 170.