Jam van watermeloen korstjes - niet te vaak, maar zeer smakelijke traktatie. Niet iedereen weet dat van het product dat vaak wordt weggegooid, je zo'n smakelijk gerecht kunt bereiden. Naar wens worden citrus, specerijen of ander fruit toegevoegd.
Hoe jam koken van watermeloen korsten?
Jam van watermeloen korstjes thuis is niet moeilijk om voor te bereiden. Het belangrijkste is om de juiste grondstoffen te kiezen en de kooktechnologie te observeren. De onderstaande tips en aanbevelingen helpen u om de taak met succes aan te pakken.
- Om een heerlijke jam te maken, moet je watermeloenen kiezen, waarbij de groene laag dik is.
- Als er jam aan de jam wordt toegevoegd, dan moeten alleen rijpe watermeloenen van de laatste variëteiten worden gebruikt.
- Van kruiden tot jam van watermeloenkorstjes voeg je vaker kardemom, kaneel en vanilline toe.
- Om de korstjes in de jam een zachte, vrij dichte structuur te geven, kunnen ze eerder in een soda-oplossing worden bewaard.
Jam van watermeloenkorstjes - het makkelijkste recept
Eenvoudige jam van watermeloenkorstjes wordt heel gemakkelijk bereid. Omdat het oorspronkelijke product niet wordt onderworpen aan een langdurige warmtebehandeling, maar in verschillende fasen wordt bereid, vallen de stukjes watermeloenkorst niet uit elkaar, maar blijven ze intact. En dat de lekkernij er interessanter uitzag, de korstjes kunnen met een mes worden gebreid.
ingrediënten:
- zandsuiker - 1 kg;
- water 400 ml;
- korst van watermeloen - 1 kg.
voorbereiding
- Van het water en suiker, siroop wordt gekookt, verspreid de korstjes erin en kook gedurende 5-7 minuten, geef dan 15 minuten om te staan.
- Kook opnieuw gedurende 5 minuten, leg aan de kant en kook voor de laatste keer.
- Verspreid de jam op de containers en kurk.
Jam van watermeloen korsten met citroen
Het recept van jam van watermeloenkorstjes met citroen, hieronder gepresenteerd, zal helpen om een geurig gerecht met een zacht citrusaroma en -smaak te bereiden. Gebruik in dit geval alleen schil. Maar je kunt gemalen pulp toevoegen. Alleen in dit geval moet het niet worden toegevoegd aan de derde, maar aan de tweede kookbenadering.
ingrediënten:
- watermeloen korsten - 1 kg;
- drinkwater - 2 kopjes;
- zandsuiker - 1 kg;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
- De cake wordt in stukjes gesneden, 5 minuten gekookt, in koud water gedompeld en gedroogd.
- Van het water en de suiker wordt siroop gekookt en 12 uur in de suiker gegoten.
- Kook gedurende 5 minuten en zet opzij tot het afgekoeld is.
- Nogmaals, kook ongeveer 10 minuten, voeg geraspte schil toe, kook nog eens 10 minuten, giet het onmiddellijk in potten en rol het.
Jam van watermeloenkorstjes met sinaasappel
Het recept voor confituur van watermeloenkorstjes met sinaasappels heeft een aangename gouden kleur. Het sap kan niet worden uitgeknepen, maar snijd het vlees gewoon in stukjes en kook het samen met de rest van de ingrediënten. Met de hoeveelheid suiker die in het recept wordt aangegeven, blijkt de jam erg zoet te zijn. Als deze optie niet erg lijkt, kun je suiker en minder zetten.
ingrediënten:
- suiker, watermeloenkorsten - elk 1,2 kg;
- een grote sinaasappel - 1 stuk;
- drinkwater - 700 ml.
voorbereiding
- Watermeloen korsten worden in stukjes gesneden, uitgegoten en 10 minuten gekookt.
- De sinaasappel perst het sap uit, de schil wordt over de rasp gewreven.
- Voeg sinaasappelschil en sap toe aan het water en kook totdat de suiker is opgelost.
- Doe de korst in de siroop, kook en laat 7 minuten afkoelen.
- Herhaal de procedure nog twee keer.
- Hierna is de jam van sinaasappel- en watermeloenkorstjes klaar.
Watermeloenjam is een recept voor korsten en pulp
Jam van watermeloen korsten en pulp is erg smakelijk, heeft een delicate roze kleur en een aangenaam aroma. Het vlees kan op verschillende manieren worden gemalen - u kunt het fijn maaien, door een zeef wrijven of het met een vork kneden. Het hangt er allemaal vanaf hoe je het in het eindproduct wilt zien.
ingrediënten:
- watermeloen korsten - 1 kg;
- drinkwater - 700 ml;
- zandsuiker - 1,2 kg;
- vruchtvlees van watermeloen - 500 g.
voorbereiding
- De helft van de suiker wordt geroerd in 3 glazen water.
- Breng de siroop aan de kook, laat de korst erin en roer, roerend, gedurende 20 minuten.
- Haal de pan van de kachel en laat hem 10 uur brouwen.
- Giet de resterende suiker, voeg de pulp toe en kook gedurende 10 minuten.
- Ze zetten opnieuw 8-10 uur aan de kant en de laatste keer dat ze een kwartier koken.
Jam van watermeloenkorstjes - recept met frisdrank
Jam van watermeloenkorstjes voor de winter, gekookt volgens dit recept, is niet helemaal gewoon. Het herinnert gekonfijt fruit op siroop. Vanwege het feit dat de korsten in een frisdrankoplossing gedrenkt waren, blijken ze compact en enigszins krokant te zijn. In de toekomst is confituur erg handig om te gebruiken als vulling in taarten en cupcakes.
ingrediënten:
- watermeloen korsten - 1 kg;
- drinkwater - 2 kopjes;
- suiker - 1,2 kg;
- kaneel - 1 stok;
- zuiveringszout - 10 g.
voorbereiding
- Kurk wordt in stukken gesneden.
- Soda giet een liter water, roer, giet de resulterende oplossing van de korst en laat gedurende 3 uur.
- Vervolgens wordt de soda-oplossing afgetapt en wordt de cake gewassen.
- Doe ze in een pan, giet suiker, giet er 2 kopjes water in, roer en leg op een bord.
- Bak jam van watermeloenkorstjes gedurende 15 minuten.
- Verwijder de container van de plaat en laat het volledig afgekoeld.
- Herhaal de procedure nog 2 keer, de laatste keer dat u een kaneelstokje toevoegt, indien gewenst.
- Heet jam van watermeloen korst onmiddellijk gegoten over de containers en kurk.
Jam van watermeloenkorstjes met vanilline
Jam van watermeloenkorstjes, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, heeft een aangename zachte smaak en een licht aroma. Vanilline moet bijna helemaal aan het einde van het koken worden toegevoegd, zodat de smaak beter bewaard blijft in de klaargemaakte delicatesse. Omdat het product een lange warmtebehandeling doorstaat, kunt u de jam gewoon in de voorraadkamer bewaren.
ingrediënten:
- vanilline - 1 snuifje;
- zandsuiker - 1,2 kg;
- korst van watermeloen - 1 kg.
voorbereiding
- Van de korstjes snijd de schil, en het lichtgroene deel wordt in stukken gesneden.
- De helft van de suiker wordt in 750 ml water gegoten en 10 minuten gekookt.
- Voeg korsten toe, kook een kwartier en daarna 12 uur.
- Voeg de rest van de suiker toe, kook 40 minuten, roer.
- Breng 3 minuten voor het koken vanilline aan.
Jam van watermeloenkorstjes met appels
Jam van watermeloenkorstjes met kaneel en appels is een smakelijke traktatie die kan worden geserveerd aan thee of kan worden gebruikt als vulling voor pasteien, omdat het niet vloeibaar, maar compact is vanwege het pectinegehalte in appels. Kaneel kan worden gebruikt op de grond of in een stok, die vervolgens wordt verwijderd.
ingrediënten:
- suiker - 1,5 kg;
- geschilde watermeloencakes - 1 kg;
- water - 500 ml;
- appels - 1 kg;
- kaneel.
voorbereiding
- Bereiding van jam uit watermeloenkorstjes begint met het feit dat de korstjes in vierkanten worden gesneden en ze gedurende 6 minuten in kokend water worden bewaard.
- In de suikerstroop worden korsten gekookt.
- Haal de pan uit het vuur en laat het 10 uur staan.
- Voeg gehakte appels toe en herhaal de kookprocedure in 3 extra doses met tussenpozen van 2-3 uur.
- Minuten voor 5 voor het einde van de laatste kook, voeg een beetje kaneel toe.
Jam van watermeloen korst met munt
Het recept voor jam van watermeloenkorstjes voor de winter , hieronder gepresenteerd, stelt u in staat een ongewone behandeling te bereiden met een licht aroma en een verfrissende smaak. Dit alles wordt bereikt door het feit dat munttwijgen eraan worden toegevoegd. Vanwege het feit dat dit een zeer delicaat product is, hoeft het niet te worden gebrouwen, maar het volstaat dat de massa erop staat.
ingrediënten:
- korst van watermeloen - 1 kg;
- kristalsuiker - 800 g;
- mint - 6 takken.
voorbereiding
- Watermeloen korsten worden in stukjes gesneden, bedekt met suiker en gemengd.
- Wanneer de korstjes het sap afgeven, plaats de container dan op het fornuis, kook 5 minuten, schakel het uit en laat het 3 uur staan.
- Geef de massa de tweede keer aan de kook, kook 5 minuten, schakel uit, voeg munt toe en laat het opnieuw brouwen.
- Vervolgens wordt munt geëxtraheerd, de laatste keer wordt een heerlijke jam van watermeloenkorst gekookt gedurende 10 minuten en in kookpotten gegoten.
Jam van watermeloenkorstjes in een multivark
Het recept voor jam van watermeloenkorstjes in het multivarquet is heel eenvoudig. Met behulp van deze techniek kan deze delicatesse nog gemakkelijker en sneller worden bereid dan de traditionele manier. Dit wordt bereikt door het feit dat de jam wordt gekookt in de "Quenching" -modus, waarin de noodzakelijke temperatuur constant wordt gehandhaafd, terwijl de stukjes watermeloenkorst intact blijven en de jam niet brandt.
ingrediënten:
- korst van watermeloen - 1 kg;
- zandsuiker - 1 kg;
- middelgrote citroen - 1 st.
voorbereiding
- Snijd kleine blokjes korst, voeg 1 citroen toe, gehakt met schil en dit alles is bedekt met suiker.
- Na ongeveer een uur wordt er sap toegewezen, dan wordt de massa in de capaciteit van het vat gestopt en op de "quenching" wordt het gedurende 60 minuten gepijnigd.
- Hete jam in een multivark met watermeloenkorstjes wordt verdeeld over containers en geseald