Een van de meest bruikbare opties voor thuisoogst is abrikozensap met pulp. Naast vezels, die het werk van het maag-darmkanaal verbeteren, en pectine, dat helpt om gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen, is het een bron van fruitzuren, vitamine A, K, C, ijzer, magnesium, kalium. Voeg echter sap toe aan het dieet en vergeet enkele van de regels niet:
- sappen kunnen niet op een lege maag worden gedronken - fruitzuren verbranden het maagslijmvlies en verhogen de zuurgraad;
- sappen worden aanbevolen om verdund water te drinken in een verhouding van 5: 1, voor dit gebruik gefilterd of koud gekookt water;
- het is niet nodig om sappen te drinken voor de nacht: voor de verwerking van vezels heeft het lichaam tijd nodig, zodat het problematisch is om in slaap te vallen;
- bij het bereiden van mengsels van sappen, overweeg dan de combinatie van ingrediënten: groenten en groen gescheiden van fruit en bessen;
- Maak de sappen niet zoet met suiker, als je echt wilt - voeg een beetje honing toe.
Handig en gemakkelijk
Vertel je hoe je abrikozensap met pulp kunt bereiden. Hiervoor hebt u een juicer of keukenmachine nodig.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- Mag honing - 2 eetl. lepels;
- kaneel - op het puntje van het mes (optioneel);
- drinkwater, gefilterd - 1 glas.
voorbereiding
Abrikozen voor sap zijn erg rijp, zacht, maar niet beschadigd. Fruit onder stromend water en droog zorgvuldig af of wacht tot ze zichzelf drogen. We verdelen elke abrikoos doormidden en halen een bot uit, we passeren de helften van fruit door de sapcentrifuge, voegen water, honing en - indien gewenst - een beetje kaneel toe. Roer goed en een gezond drankje is klaar. Zoals je ziet, is het recept voor abrikozensap met pulp heel eenvoudig.
Zonder een sapcentrifuge
De vraag rijst echter vaak: hoe je thuis abrikozensap met pulp moet bereiden als er geen sapcentrifuge of keukenmachine is. Het antwoord is simpel: we gebruiken een vleesmolen en een zeef.
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- warm gekookt water - 2,5 kopjes;
- bloemenhoning - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Wij sorteren de abrikozen, snijden de beschadigde gebieden af, als die er zijn, zorgvuldig mijnen en overtollig vocht verwijderen. Verwijder vervolgens de stenen van abrikozen, snijd ze in plakjes en laat ze door de vleesmolen. De resulterende pap wordt met warm water (niet meer dan 50 graden) gegoten, goed geroerd en 15-20 minuten laten staan. We wrijven alles door een zeef, voegen honing toe, roeren - vitaminepoeder met pulp is klaar.
We sluiten voor de winter
Je kunt abrikozensap bereiden met pulp voor de winter - het is ook eenvoudig.
ingrediënten:
- abrikozen - 5 kg;
- suiker - 1 kg;
- citroenzuur - 10 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Abrikozen zijn van mij, zorg ervoor dat het geplette en verwende fruit niet op het sap valt. We scheiden de stenen en de helften abrikozen door een vleesmolen. Waterwarmte, suiker en citroenzuur toevoegen, koken, roeren, 3 minuten na het koken. Giet de siroop in het sap en begin alles aan elkaar te roeren op een langzaam vuur, roeren, zodat de deeltjes van de vrucht niet worden verbrand. Nadat het sap kookt, verwijdert u het schuim en kookt u het gedurende 10 minuten, giet het dan in gesteriliseerde potten, sluit het en laat het onder de deken afkoelen. Het sap wordt opgeslagen op een koele plaats - een kelder, een kelder, op het balkon.