Zodra een persoon besluit om goed te gaan eten, beperkt hij niet alleen het gebruik van "schadelijk" voedsel, maar vermindert hij ook de hoeveelheid van zijn porties om gewicht te verliezen. In het begin leiden dergelijke acties tot een gevoel van honger. Dit komt omdat kleinere porties voedsel minder druk uitoefenen op de wanden van de opgezwollen maag. Hierdoor wordt de irritatie van de zenuwuiteinden in de maag, reagerend op het uitrekken (baroreceptoren), onvoldoende en het signaal naar het centrum van de honger over verzadiging vloeit niet. Op basis hiervan kunt u leren hoe u het hongergevoel kunt stillen.
Het gebruik van "bulk" -producten
Misschien wel de meest gebruikelijke manier - het gebruik van water. Een tijdje vult het de maag, strekt het de wanden uit, veroorzaakt irritatie van de baroreceptoren en een signaal wordt naar de hersenen gestuurd dat de maag vol is. Deze truc werkt echter niet erg lang. Ten eerste verlaat de vloeistof snel de maag. Ten tweede, om een lang gevoel van verzadiging te krijgen, is het noodzakelijk om een verhoging van de bloedsuikerspiegel te bereiken, maar het gebruik van eenvoudig water geeft niet zo'n effect. Dus de truc met een glas water zal helpen, als er niet veel tijd meer is voor het avondeten. Soms hebben we echter dorst om honger te lijden, omdat het centrum van honger en dorst in de hersenen erg dichtbij is. Daarom is drinkwater soms echt genoeg om te voldoen aan de "pseudo-hongersnood".
Producten die het hongergevoel lange tijd doven, moeten grove voedingsvezels bevatten - vezels . Het is het beste om de vezel direct in de vorm van poeder of knapperige ballen te gebruiken, wat handig wordt toegevoegd aan salades, soepen, kefir of melk. Het bevat een minimum aan calorieën, "zwelt op" in de maag, vult het en stimuleert dezelfde baroreceptoren die een signaal naar de hersenen sturen over verzadiging. Bovendien is vezel een uitstekend voedingsmedium voor normale darmmicroflora, dus verbetert het de spijsvertering.
Vetten en koolhydraten in de strijd tegen de honger
Zoals reeds vermeld, hangt het verschijnen van de honger af van het niveau van de bloedglucose. Om van de wens af te komen om overbodig te eten zou in hun menuschotels moeten worden opgenomen die zullen helpen de bloedsuikerspiegel stabiliseren. Praten over welke producten honger stillen, complexe koolhydraten moeten worden genoemd. Ze zijn opgenomen in:
- granen (boekweit, havermout, parelgort, bruine rijst);
- macaroni van volle tarwekorrels;
- peulvruchten;
- paddestoelen.
Zulke koolhydraten worden ook "traag" genoemd omdat hun spijsvertering het lichaam veel langer verbruikt dan de verwerking van geraffineerde koolhydraten. Als gevolg hiervan krijg je een stabiel suikergehalte en een lang gevoel van verzadiging.
Velen zijn ook geïnteresseerd in hoe ze het gevoel van honger 's avonds kunnen stillen. Voedingsdeskundigen raden niet aan om 's nachts veel koolhydraten te eten, dus het is beter om eiwitrijk voedsel te geven voor het avondeten. Degenen die willen afvallen, vermijden vaak volledig de vettenconsumptie, maar ondertussen vertragen ze de spijsvertering, waardoor ze langdurig een gevoel van verzadiging hebben. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat de meest bruikbare zijn onverzadigde vetzuren, die worden aangetroffen in plantaardige oliën en vissen. Daarom zal een lichte salade, gekleed in een kleine hoeveelheid olijfolie, een plakje rode vis of magere kwark , het gevoel van honger 's avonds helpen overwinnen.