Veel mensen kijken uit naar het herfstseizoen om een mieriksworteloogst te oogsten en het voor de winter op te slaan en daarna een heerlijke smaakmaker te maken. Maar weet je dat niet alle planten geschikt zijn voor dit doel? Immers, het is het beste om de wortelstokken op te graven, waarvan de leeftijd ongeveer 3 jaar is, terwijl hun oppervlak noodzakelijkerwijs licht, gelijkmatig en met een witte snee moet zijn. Wat betreft de opslag zelf, zijn er verschillende manieren. We zullen je nu vertellen hoe je de wortel van mierikswortel thuis kunt bewaren, en je kiest zelf het meest optimale.
Hoe mierikswortel thuis te bewaren?
Om de mierikswortel een heel jaar te bewaren, kiest u goede wortels, zonder schade, verwerpt u de beschadigde exemplaren, knipt u de toppen, legt u ze in een doos en bedek ze met zand zodat ze niet met elkaar in contact komen. In dit geval moet de onderste laag zand ongeveer 7 centimeter zijn. Ongeveer eenmaal per week bevochtigen we het zand met water, zodat het licht vochtig is. Dus de wortelstokken blijven vers tot het volgende seizoen, en u zult het hele jaar door een frisse smaak op tafel hebben.
Als je nergens een doos mierikswortel kunt zetten, raden we je aan een andere manier te proberen om mierikswortel op te slaan. Gegraven wortels worden gewassen en op een warme plaats gelegd om te drogen. Nadat het is opgedroogd, neemt u een vijzel en schudt deze tot poeder.
De volgende methode is als volgt: eerst worden de wortels in koud water gewassen, vervolgens schoongemaakt en in dunne reepjes gesneden. Leg ze daarna op een bakplaat en zet ze in een oven, verwarmd tot 60 graden. Na 40 minuten halen we ze eruit, koelen ze, vermalen ze in een blender en brengen het droge mengsel over in een glazen pot, die het bedekt met een deksel. Overweeg het feit dat het poeder voor gebruik eerst in water wordt gedrenkt en ongeveer een uur wordt bewaard. Gedurende deze tijd zwelt het goed, en je kunt de resulterende pap met azijn of zure room vullen.
Hoe geraspte mierikswortel te bewaren?
Maar deze methode is geweldig voor de lange termijn opslag van de wortel. Dus neem de wortel van de mierikswortel, maak hem schoon en wrijf hem op een kleine tijm. Daarna hebben we het in azijn gekweekt, zodat het resultaat een vloeibare pap is. Daarna verplaatsen we het in een pot en verstoppen het goed.
Hoe bewaar je mierikswortel in de koelkast?
Dankzij deze manier van bewaren maak je snel mierikswortel, alleen "hij zal leven", helaas niet meer dan 3 weken. Neem dus de jonge wortels van de wortel, niet meer dan 30 centimeter lang, en maak ze schoon van de grond. Daarna stoppen we ze in zakken en stoppen ze in de koelkast. Als u de mierikswortelwortel niet in de koelkast maar in de vriezer legt, blijft deze gedurende 5 maanden bewaard. In dit geval moet het echter in stukken worden gesneden.
Hoe gedraaide mierikswortel op te slaan?
Met behulp van een vleesmolen hakken we de mierikswortel in potten. In dit geval kunt u bietensap toevoegen, zout, suiker en azijn inschenken. We stoppen de potten en stoppen ze in de koelkast voor opslag.
Hoe sla verse mierikswortel op?
Mierikswortel, net als veel andere groenten, kan vers worden opgeslagen, met behulp van de kelder. Hiervoor de wortels hiervan
Hoe bewaar je mierikswortel in de vriezer?
Nou ja, en de laatste manier. Mierikswortel gewassen, gedroogd, gepeld, vervolgens uitgespreid in hele polyethyleen zakken en vastgebonden zodat ze geen lucht krijgen, erg strak. Nu verwijderen we ze in de vriezer en halen ze uit als dat nodig is. Deze methode is handig, want als u hem opeens wilt gebruiken, wrijven we hem eenvoudig over de kantine en voegen hem toe aan de gewenste schaal.