Als je categorisch tegen meer dan de helft van de gekochte producten bent, dan zal een potje gecondenseerde melk uit de winkel je ook veel klachten bezorgen. In dit geval stellen we voor om ons te concentreren op het product van onze eigen voorbereiding, dat verschilt van de aankoop van een mindere zoetheid en dichtheid. Meer details over het koken van gecondenseerde melk met onze eigen handen, zullen we verder vertellen.
Hoe gecondenseerde melk thuis goed te koken?
Om de kooktijd te verkorten en om een iets dikker product met een uitgesproken melksmaak te krijgen, wordt naast de gebruikelijke melk ook een droge analoog aan de gecondenseerde melk toegevoegd, die gemakkelijk op elke belangrijke markt kan worden gekocht.
ingrediënten:
- gedroogde melk - 1 1/2 items;
- volle melk - 320 ml;
- suiker - 230 g.
voorbereiding
Droge melk verdun geleidelijk met volle melk, porties gieten het in het poeder, om de vorming van klonten te voorkomen. Bestrooi vervolgens de suiker en plaats een bak met het resulterende mengsel over het kokende bad. Kook de gecondenseerde melk, niet te vergeten om het regelmatig te mengen, ongeveer een uur. Koel daarna het product af en giet het in de pot.
Hoe zelfgemaakte melk koken?
Dit recept verschilt van het vorige, niet alleen met de samenstelling, maar ook met de tijd die nodig is om te koken. Deze klassieke variatie van het recept moet minstens een paar uur worden doorgebracht, maar het resultaat zal een product zijn waarvan de smaak iedereen kent die een echte gecondenseerde melk heeft geprobeerd.
ingrediënten:
- volle melk - 1,2 liter;
- suiker - 640 g.
voorbereiding
Giet de suiker in de emaillewerk en giet het op de melk. Plaats het mengsel met de basis voor gecondenseerde melk op een laag vuurtje en roer af en toe ongeveer 2,5-3 uur. Controleer eenvoudig de gereedheid van het product: een druppel gecondenseerde melk verspreidt zich niet wanneer deze de plaat raakt.
Niet adviseren om de hitte te verhogen tijdens het koken, anders kan de melk verbranden. Ook niet aanbevelen om veel suiker toe te voegen, anders zal de gecondenseerde melk suikerachtig worden.
Hoe gecondenseerde melk te koken?
ingrediënten:
- melk - 1,1 l;
- suiker - 390 g.
voorbereiding
Kies een pan met een dikke bodem en een antiaanbaklaag. Giet de melk erin en laat hem langzaam anderhalf uur koken. Vergeet niet om af en toe te mixen. Giet daarna suiker in de verdampte melk en blijf vervolgens nog een uur verteren (ook af en toe roeren).
Hoe gecondenseerde melk in een multivariate koken?
Multivarka is ideaal voor lang koken op laag vuur. Daarom raden we u ten zeerste aan om dit apparaat te gebruiken voor het zetten van gecondenseerde melk. Het recept is eenvoudig en vereist zelfs geen aparte ingrediëntenlijst: combineer in gelijke hoeveelheden gewone melk, droge melk en suiker (dwz 250 ml melk heeft respectievelijk 250 g suiker en melkpoeder nodig).
Meng suiker samen met droge melk en verdun dit mengsel zoals gewoonlijk met melk. Laad vervolgens all-in opnieuw
Hoe een gecondenseerde melk in een magnetron te koken?
Kook de gecondenseerde melk uit de magnetron niet helpt, maar om te koken van de gebruikelijke gekookte gecondenseerde melk karamel - geen probleem. Giet de inhoud van de pot in een geschikte container en bereid je voor op 7-8 minuten op een vermogen van 800 watt. Elke minuut moet het werk van het apparaat worden onderbroken en moet de gecondenseerde melk zelf worden geroerd.