Als u de gebruikelijke roereieren beu bent, kunt u zonder speciale inspanningen een niet minder heerlijk ontbijt bereiden, roerei. Om de smaak van het gerecht te diversifiëren, voegen culinaire experts een grote verscheidenheid aan producten toe aan het eimengsel, zowel vlees als groenten, evenals kazen en zelfs fruit en noten, waardoor de voedingswaarde stijgt, vitamines worden gevuld en steeds meer smaken worden gecreëerd van zo'n bekend gerecht.
Om de omelet een glans te geven die niet kan worden bereikt wanneer hij in een koekenpan kookt, wordt hij gekookt in een oven, in de regel gedurende dertig tot veertig minuten bakken op een temperatuur van 200 graden. De smaak van dit gerecht is eenvoudigweg ongeëvenaard. Ja, je herinnert je waarschijnlijk die weelderige omeletten dat we op de kleuterschool of op school werden bediend. Kookt op deze manier gekookt, dus elke keer de pracht van het gerecht verrassen.
Hoe we een prachtige omelet in de oven bereiden, zullen we vandaag in detail vertellen.
Bereiding van een heerlijke omelet in de oven
ingrediënten:
- eieren - 6 stuks;
- Melk (3,2% vetgehalte) - 300 ml;
- boter - 50 g;
- zout - 0,5 theelepel.
voorbereiding
In een diepe kom van een geschikte grootte, rij in eieren, voeg melk, zout toe en meng tot een gladde massa met een vork of bloemkroon, maar klop niet. In een romige olie besmeurd met een diameter van ongeveer twintig centimeter, giet het eiermengsel en kook in een voorverwarmde oven voor ongeveer 200 graden gedurende ongeveer veertig minuten. Van boven moet een mooie lichtbruine korst worden gevormd. Indien gewenst, zeven minuten voor het einde van het koken, kunt u het gerecht bestrooien met geraspte kaas.
Serveer een heerlijke, weelderige omelet, warm gekookt in de oven, in porties gesneden en een stuk boter erop.
Omelet met groenten en kaas in de oven
ingrediënten:
- eieren groot - 5 stuks;
- zure room - 50 ml;
- een kleine kleine pompoen - 1 st.;
- worteltjes klein - 1 stuk;
- Bulgaarse peper, bij voorkeur rood - 1 stuk;
- tomatenmedium - 2 stuks;
- veren van groene uien - 2 stuks;
- groene peterselie - 5 takken;
- harde pikante kaas - 60 g;
- geraffineerde olie - 3 el. lepels;
- geraspte paprika - naar smaak;
- vers gemalen zwarte of witte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- water - 50 ml.
voorbereiding
Gewassen en geschilde wortelen in blokjes snijden en bakken in een koekenpan met plantaardige olie gedurende drie minuten. Voeg dan geschilde en in blokjes gesneden pompoen toe, zoete Bulgaarse peper, groene uien, giet in water en laat zeven minuten intrekken, af en toe roeren.
We slaan de eieren met zure room naar de glans, voegen de harde kaas, zout, gemalen peper, paprika, gehakte peterselie, geroosterde groenten toe en mengen het voorzichtig.
Roer in een geoliede vorm de eirenggroente massa uit, verdeel de tomaten in cirkels gesneden, ongeveer vijf millimeter dik, en kook ongeveer vijfentwintig tot dertig minuten in een tot 200 graden verwarmde oven.
Na de tijd nemen we de bereide omelet met de groenten uit de oven, snijd ze in porties van de gewenste vorm en serveer deze naar de tafel.
Plantaardige vulling bij het bereiden van zo'n gerecht kan naar believen worden gewijzigd. In de eimassa kun je ook voorgekookte kool toevoegen, als een gekleurde, en broccoli of aubergine, die in plaats van courgette kan worden gezet. Een uitstekend ingrediënt, dat een speciale smaak geeft aan de roerei, zal bijna gekookte champignons of groene erwten zijn. Zure room kan worden vervangen door yoghurt, kefir of melk en verse peterselie kan worden toegevoegd aan verse basilicum of dille. Een set van specerijen is ook niet eenvoudig, je kunt er andere naar eigen smaak zetten. Verbind fantasie en experimenteer. In elk geval zal het resultaat u zeker bevallen.