Mooi, uitnodigend met zijn groene, rijke kleur van broccoli, trekt vaak ons zicht op de markt en het supermarktschap. Maar helaas, als we ernaar kijken, komen we vaak langs, maar alleen omdat we gewoon niet weten hoe we broccoli als kool goed moeten bereiden om een heel smakelijk, maar ook nuttig gerecht te krijgen. We hebben een aantal van de beste recepten voor u klaargemaakt, na de voorbereiding waarvan dit prachtige product een eervolle plaats inneemt in uw dieet.
Hoe lekker om bevroren broccoli op een garnering te bereiden, met groenten in de oven?
ingrediënten:
- bevroren broccoli - 400-450 g;
- uien - 2 stuks;
- wortelen (medium) - 2 stuks;
- verse groene erwten - 150 g;
- Goudse kaas - 150 g;
- mayonaise - 120 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- peper, zout - naar smaak;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Verse broccoli zijn vaak alleen seizoensgebonden, maar bevroren kan op elk moment van het jaar worden gekocht. Omdat dit gerecht zullen we koken van bevroren kool, die gemakkelijker te bereiden is dan vers.
We halen de broccoli uit de verpakking en leggen deze onmiddellijk in kokend, licht gezouten water en koken (na het koken) gedurende 6-7 minuten. Nadat we het met een zeef uit het water hebben gehaald en afkoelen.
Van erwtenschijfjes halen we erwten eruit, die we combineren met gehakte uien en wortels. We zetten de gekoelde broccoli hier, strooi de groenten met zout, zwarte peper en verplaats het in een vorm, rijkelijk ingevet met plantaardige olie.
Op rasp die harde kaas wrijft, giet het met voorgemengde eieren in een kom. Voeg vervolgens de mayonaise toe, meng het hele mengsel en bedek het met onze groenten in een vorm, die we bedekken met een stuk gesneden folie van bovenaf en leg ze in een verwarmde gasoven op 180 graden. We bakken ongeveer 55 minuten.
Hoe heerlijk om broccoli in een koekenpan te koken?
ingrediënten:
- verse broccoli - 1 kleine kop;
- bloem - 150 g;
- zout "Extra" - naar smaak;
- kippeneieren - 3 stuks;
- mayonaise - 2 dessertlepels;
- zwarte peper - 1/3 theelepel.
- plantaardige olie - 100 g.
voorbereiding
Broccoli wordt ondergedompeld in een grote pan met kokend, gezouten water en kookt ongeveer 15-17 minuten, waarbij de kop met een vork op de bodem wordt gedrukt zodat deze niet omhoog komt drijven. Na het leggen van broccoli in een vergiet of zeef en als het afkoelt, verdeel het in bloeiwijzen van klein formaat.
Schud eieren, met de toevoeging van fijn zout en zwarte peper. We introduceren mayonaise en opnieuw mengen we alles met garde.
De gekookte bloeiwijzen van broccoli worden eerst in een kom met tarwebloem gekweekt en daarna dopen we ze in een mengsel van eieren en mayonaise en stoppen ze in een gebakken pan met warme, stomende plantaardige olie. Bak de kool van alle mogelijke kanten tot een mooie gouden korst.
Hoe broccoli in een multikool koken?
ingrediënten:
- ingevroren koolbroccoli - 1 pakket (400 g);
- knoflook - 2 tanden;
- zelfgemaakte zure room - 3 el. lepels (zonder een dia);
- kaas "Russisch" - 80 g;
- droge dille - 0,5 theelepel.
- klein zout - snuifje;
- olijfolie - 3 el. lepel.
voorbereiding
De inhoud van de verpakking met kool op een bord leggen en deze 6 minuten in de magnetron schenken, zetten
Na het leggen van broccoli in een kom met multivarka, waarin we eerder olijfolie schonken. Bestrooi de bloeiwijze van kool met een fijn zout en passeer de knoflookpers. Sluit het deksel, zet de modus "Bakken" en stel de timer in gedurende 30 minuten. Open de multivark in de eerste 10 minuten en draai de broccoli naar de andere kant. Bestrooi na 10 minuten kool met droge dille, voeg zure room van het huis, geraspte harde kaas toe, roer en sluit het deksel, wacht op het signaal.