Natuurlijk is het voor iedereen duidelijk dat in de winter het lichaam moet worden ondersteund, inclusief een voldoende hoeveelheid vitamineproducten in de voeding. En synthetische vitamines zijn geen zeer adequate vervanging voor natuurlijk. Vooral als het gezin kinderen heeft waarvoor geen getabletteerde vitamines (ongeacht wat de adverteerders zeggen), zijn de uien en knoflookmengsels niet geschikt. De output is simpel: we bereiden appelperenpuree voor de winter - een bron van kalium , magnesium, ijzer, vitamines van groep B, C, A.
Eenvoudige aardappelpuree
De gemakkelijkste manier om een stuk zoete variëteiten van appels en peren te verzamelen die in de herfst worden verzameld. Zo'n puree van appelperen voor de winter zonder suiker is veel nuttiger voor kinderen.
ingrediënten:
- peren geel, zacht, niet "stenig" - 2 kg;
- Appels van variëteiten "Gala", "Golden", "Mackintosh" of andere zoete - 2 kg;
- flessen water - 2 kopjes.
voorbereiding
Was het fruit voorzichtig, snijd de schil, verwijder de zaadlobben (dozen met zaden). Snijd dezelfde kleine stukjes, doe in een geëmailleerde pot, giet er water in en steek het vuur aan. Zodra het water kookt, verlagen we de verwarming zodat ons mengsel niet brandt, we roeren het constant met een houten spatel of lepel. Gebruik dit prachtige apparaat als je een multivarker hebt. Daarin zal het mengsel niet branden, je kunt het niet mengen. We plaatsen het programma "Varka" gedurende 20 minuten en doen rustig andere dingen, bijvoorbeeld, we steriliseren de potten. Wanneer de vruchten zacht genoeg zijn geworden, veranderen we ze in puree van appelperen, met een crush of een ondergedompelde mixer. Bereid aardappelpuree tot het verschijnen van bubbels en rol onmiddellijk.
Optie voor zoetekauw
Als je appelpekpuree voor de winter wilt laten rollen, niet alleen voor kinderen, kun je nog een component toevoegen en een zoete, delicate traktatie krijgen.
ingrediënten:
- appels zijn zoet (bij voorkeur geel of rood) - 5 kg;
- gefilterd water - 2 kopjes;
- peren herfst zacht - 2 kg;
- Melk gecondenseerd, gekookt volgens GOST - 0,5 liter.
voorbereiding
Het recept voor zoete appelperenpuree voor een winter die eruitziet als een luchtcrème is vrij eenvoudig. We beginnen met het feit dat het fruit moet worden verwerkt: grondig wassen met warm water, schillen, verwijderen van zaden en snijden. Hoe kleiner je het fruit snijdt, hoe minder het gaar hoeft te worden, dus hoe meer vitamines bewaard blijven. Sommige voegen suiker toe aan deze delicatesse, maar gecondenseerde melk bevat al veel suiker, dus wees niet ijverig. Versnipperde vruchten worden in een pot water geplaatst en koken, roeren, om niet te verbranden, ongeveer 15 minuten. De verzachte fruit wordt afgeveegd door een zeef of gemengd met een blender. Voeg de gecondenseerde melk toe, meng goed en breng het terug naar de kachel. Om een appelperen-smoothie met gecondenseerde melk voor de winter te rollen, moet deze worden verwarmd tot bubbels en in steriele potten worden geplaatst. Het is daarna wenselijk om de potten gedurende een kwartier te steriliseren, dus meer vertrouwen dat de werkstukken voor de winter blijven.