In het origineel wordt dit een dikke Hongaarse soep genoemd. Maar nu heeft het recept veel veranderingen ondergaan. Nu wordt dit spul vaker als een tweede gebruikt, dat alleen of met een bijgerecht kan worden geserveerd. Hieronder vindt u de beste goulash van kalkoen.
Goelasj van Turkije - recept
In dit geval wordt de lendenen gebruikt. En dat het niet te droog uitkomt, is het beter om het vooraf te marineren. Het kost niet veel tijd, maar het eten zal uiteindelijk veel smakelijker en malser worden. Het calorische gehalte van de bereide schotel is 70 kcal per 100 g. Van de aangegeven hoeveelheid producten zullen 2 porties worden verkregen. Hoe goulash van kalkoen te koken, lees hieronder.
ingrediënten:
- lende van het karkas - 500 g;
- uienraap - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- azijn wijn - 20 ml;
- suiker - snuifje;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- paprika - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- tomatenpuree - 50 g;
- bouillon - 100 ml;
- paprika, curry, adzhika - elk 1 theelepel;
- saus teriyaki, olie - 20 ml elk;
- peterselie greens.
voorbereiding
- Snijd Turkije kalkoen giet saus, doe knoflook, een snufje zout, suiker. Roer en laat gedurende een half uur marineren.
- Klop de plantaardige componenten in de braadpan.
- Verspreid de tomatenpuree, meng.
- Apart Turkije toegeven.
- Meng de producten, giet de bouillon, breng aan de kook en doe de kruiden erin.
- Onder het deksel is de kalkoengoulash ongeveer een half uur lang gestoofd.
Goelasj met Turkije en jus - recept
Goulash van kalkoen met jus, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd - een prachtige tweede gang, die zal dienen als een uitstekende aanvulling op elke bijgerecht, of het nu pap of aardappelpuree is. De totale bereidingstijd, rekening houdend met de voorbereidende voorbereiding van de producten, duurt niet langer dan een uur. En als gevolg daarvan krijg je een maaltijd, wat genoeg is om een gezin van 4 personen te voeden.
ingrediënten:
- pulp - 1 kg;
- adzhika - 1 theelepeltje;
- peper - 1 stuk;
- bollen - 2 stuks;
- tomatenpuree - 50 g;
- knoflook - 1 kruidnagel.
voorbereiding
- Pulp in stukken gesneden en gebakken.
- Breng op smaak met Adzhika, zout, giet een beetje water en stoof een kwartier.
- De peper wordt in blokjes gesneden.
- Snipper groenten en passeruyut fijn.
- Voeg water toe, tomatenpuree, kook aan de kook.
- Meng het voedsel en kook tot het klaar is.
Goelasj van kalkoenborst
Stoofpot met groenten is altijd smakelijk en bevredigend, en hoe je een goulash kunt maken van een smakelijke kalkoen, kom er nu achter. De dichtheid van de bereide schotel kan in dit geval naar eigen inzicht worden aangepast. Giet meer water, je kunt bijna soep krijgen. Als u ongeveer 50-100 ml vloeistof toevoegt, is dit slechts een sappige seconde. Dus de keuze is aan u.
ingrediënten:
- borst - 600 g;
- tomaat - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- uienraap - 1 stuk;
- knoflookteentjes - 3 stuks;
- tomatenpuree - 50 g;
- olie - 50 ml;
- dille - 30 g;
- paprika;
- zwarte gemalen peper;
- zout.
voorbereiding
- De kalkoen met plakken gesneden en toegestaan aan rustieke korst.
- Smeer de plantaardige componenten in een andere braadpan.
- Zet de tomaat, breng op smaak met kruiden en knoflook en loop een beetje meer.
- Spreid de gefrituurde borsten uit, giet er water in, zout, roer en stoof een half uur onder het deksel.
- Bij het serveren van goulash van kalkoentaart met dille.
Goelasj van kalkoenen dij
Goulash van kalkoenvlees, waarvan het recept hieronder wordt gegeven - een heerlijk gerecht dat sappig en zacht wordt. Indien gewenst kunt u ook de Bulgaarse peper en tomaten die voor dit voedsel gebruikelijk zijn toevoegen aan de ingrediënten die in het recept zijn aangegeven. De totale tijd die nodig is om goulash van een kalkoen te garen is 55-60 minuten. Aan de output heb je genoeg voedsel om 3 volwassenen te voeden.
ingrediënten:
- vlees van de heup - 700 g;
- bollen - 3 stuks;
- tomatenpuree - 50 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- plantaardige bouillon - 100 ml;
- zout.
voorbereiding
- Het vlees van de dij wordt gesneden met reepjes, gezouten, gepeperd en pripuskayut.
- Voeg de plantaardige bouillon toe, dek af en dek af gedurende een kwartier.
- Passeer het ui-knoflookmengsel.
- Verdeel de tomaat, verdund met plantaardige bouillon en breng aan de kook.
- Het resulterende mengsel is uitgegoten vleesballetjes, roer en tot klaarheid gebracht.
Goelasj van kalkoen met zure room
Goulash van de kalkoenfilet werd niet droog, je kunt het in zure room doen. Gebruik in dit geval bij het blussen sojasaus. Als dit onderdeel twijfelachtig is, kan het veilig worden verwijderd en als extra vloeistof bouillon of zelfs water gebruiken. Maar in dit geval, moet u niet vergeten om wat voedsel aan smaak toe te voegen. Dat is alles in 40 minuten, u kunt een heerlijk eten krijgen.
ingrediënten:
- filets - 1 kg;
- zure room 10% vetgehalte - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- sojasaus - 50 ml;
- mengsel van pepers.
voorbereiding
- De filet wordt in stukjes gesneden en een kwartier gebakken.
- Wijs ui, stuur het naar een koekenpan.
- Voeg geperste knoflook toe aan dezelfde plaats.
- Giet vloeibare componenten, peper.
- Roer, giet een beetje water en bereid een kwartel voor op een goulash van kalkoen in zure room.
Turkije kalkoen met champignons
Hoe heerlijk goulash van kalkoen te koken, nu leren en in deze versie, in plaats van traditionele ingrediënten, paddestoelen gebruiken. Een beetje tijd en moeite, en een gerecht dat voldoende is voor 4 porties, zal klaar zijn. Tegelijkertijd is het zo eenvoudig bereid dat zelfs iemand die ver van culinaire kunst is, gemakkelijk kan omgaan en gelooft dat hij helemaal niet weet hoe hij moet koken.
ingrediënten:
- filets - 700 g;
- champignons - 200 g;
- uien - 150 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- specerijen.
voorbereiding
- Het vlees wordt gesneden en gefrituurd.
- Versnipperde paddenstoelen samen met de ui passer.
- Meng de bereide ingrediënten, voeg ongeveer 100 ml water of bouillon toe en spoel gedurende 15 minuten op laag vuur.
Griekse goelasj van Turkije
Het eten in deze voorstelling is ongelooflijk geurig en smakelijk. Hier worden immers veel kruiden gebruikt, die in combinatie met elkaar een uniek extravaganza van smaak creëren. Geitenkaas hier kun je helemaal niet gebruiken of je kunt het vervangen door kaas of mozzarella.
ingrediënten:
- pulp - 500 g;
- water 400 ml;
- ui - 2 stuks;
- tomatenpuree - 50 g;
- geitenkaas - 50 g;
- azijn - 1 el. lepel;
- olie - 50 ml;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- laurierblad - 1 stuk;
- nootmuskaat grond, kaneel, karwijzaad - een snuifje;
- kruiden voor vlees - 1 tl.
voorbereiding
- Pulp in stukken gesneden en gebakken.
- Voeg de resterende gemalen ingrediënten, kruiden en warm gedurende 1 minuut toe.
- Ze zetten tomaat, kruiden, giet azijn en water.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en goulash een half uur lang van kalkoenvlees.
- Klaar gerecht is versierd met stukjes kaas.
Gulyash uit Turkije in multivark
Miracle stove - de beste assistent in kookstoofpotten. Ze blijken er altijd heel zacht en zachtaardig uit te zien. Hoe je goulash van kalkoen met jus kookt in een multivark, nu zul je het te weten komen. De totale kooktijd is ongeveer anderhalf uur. Dit is iets meer dan op het vuur, maar het is het waard! Tegelijkertijd terwijl het eten is gestoofd, kunt u uw eigen zaken doen.
ingrediënten:
- borst - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 100 g;
- tomaat - 50 g;
- bloem - 20 g;
- laurierblad - 1 stuk;
- water 50 ml;
- zout;
- peper;
- greens - 50 g.
voorbereiding
- In de kom van het apparaat giet olie, zet het programma "Bakken" en geef de uien.
- Spreid de gehakte kalkoen vervolgens uit en bak deze 10 minuten.
- Giet de bloem in en breng de blos naar boven.
- Sluit de vloeibare componenten aan.
- Giet het mengsel in een bak, doe de kruiden erin, zet "Quenching" aan voor 1 uur.
- Klaar goelasj van kalkoen besprenkeld met kruiden en geserveerd op de tafel.