Kroep van sago is een kleine matte witte ballen. Het bevat geen gluten, dus het is geweldig voor baby- en dieetvoeding. Laten we eens kijken naar de recepten voor sago en de gerechten die je ermee kunt bereiden.
Hoe kan ik sago brouwen?
Het brouwen kan op verschillende manieren worden gedaan, afhankelijk van het doel waarvoor het nodig is. Laten we samen met u de recepten voor het bereiden van sago cereals voor verschillende gerechten bekijken.
ingrediënten:
- kroep van sago - 1 item;
- water 3,5 liter;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Om pap van sago te maken, nemen we granen, sorteren het zorgvuldig en wassen het met koud water. Daarna dopen we het in gezouten kokend water en koken tot het half gereed voor 30 minuten. Roer de massa regelmatig, zodat er geen klonters ontstaan. Zodra de grutten half gaar zijn, gooi je het terug in het vergiet. Nadat alle vloeistof is afgetapt, brengt u de croupe over in een kleine steelpan, bedek deze met een deksel met een kleinere diameter, zodat deze bovenop ligt en de sago strak aandrukt. Zet het vervolgens in een waterbad en breng het 30 minuten tot het klaar is. Wij serveren pap heet, kruiden met boter en kruiden naar smaak.
Hoe kook je sago voor taart? Voor de bereiding van vullingen is het niet nodig om de romp naar volledige beschikbaarheid te brengen, omdat deze nog steeds wordt onderworpen aan een warmtebehandeling. Daarom moet u alleen de acties van het vorige recept uitvoeren, maar de laatste fase van het koken uitsluiten: een waterbad. Kook de kroep gewoon half gekookt en weggegooid op een zeef. Zodra het water volledig is gedraineerd, kunnen we sago gebruiken als onderdeel van elke pastavulling.
Laten we nu eens kijken met welke gerechten u zich van sago kunt voorbereiden?
Vistaart met sago
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- snoekbaars - 1 stuk;
- sago - 0,5 items;
- ui - 1 stuk;
- zout - naar smaak;
- boter.
voorbereiding
We koken de croupe in gezouten water gedurende 7 minuten, gooien het dan terug in een vergiet, spoelen het af met koud water en laten het uitlekken. Uien worden gepeld van de kaf, gesneden in blokjes en licht gefrituurd in plantaardige olie tot ze transparant zijn. Meng het met sago. Neem nu de vis, maak schoon, verwijder de botten en snijd ze in kleine stukjes. Zuur en peper naar smaak.
We smeren de voorbereide vulling op het deeg van te voren gerold in lagen: eerst de sago met de gefruite uitjes en daarna de vis. Bedek de bovenkant met een tweede laag deeg, scheur voorzichtig af en laat 30 minuten op een warme plaats. De gerezen cake wordt gesmeerd met een losgeklopt ei en gedurende 45 minuten naar een voorverwarmde oven op 220 ° C gestuurd.
Sado pudding
ingrediënten:
- grutten van sago - 0,5 items;
- melk - 250 ml;
- frisdrank - 1 theelepel;
- bruine suiker - 130 g;
- broodkruimels - 50 g;
- lichte rozijnen - 1 item;
- boter - 50 g;
- ei - 2 stuks;
- frambozen, bosbessen - naar smaak;
- poedersuiker.
voorbereiding
Giet in een kom een half kopje sago en giet melk. Dek af en zet het in de koelkast voor de nacht. Vorm voor puddingvet met boter en dek af met bakpapier. Doe het nu in een grote pan en giet het water zodat het precies de helft van de vorm bereikt. We nemen de vorm en brengen het water in een pan aan de kook. In die tijd verplaatsen we de sago in een grote kom, voegen frisdrank toe en mengen goed. We gieten suiker, fijngehakte bessen, koekjes, voorgeklitte eieren en zachte boter, mengen goed en verspreiden het mengsel in een vorm. Sluit de pudding met een deksel en plaats hem voorzichtig in een pan met kokend water, zet het vuur lager en kook ongeveer 3 uur. Verwijder vervolgens het formulier uit de pan en draai de pudding in een schaal. We versieren met verse bessen en strooien met poedersuiker.